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Kaufmanns Restaurant

Schloßplatz 11, 36129 Gersfeld (Rhön)

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Beef Tatar
16.00
Beef Tartare — Schnittlauch-Majo | Bergpfeffer-Knusper | Röstbrot
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lammbratwürst'l
12.00
Lamb Sausage — Kartoffelsalat | Schwarze Nuss-Senf | geröstete Zwiebeln
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratener Oktopus
18.00
Fried Octopus — Pikante Chorizo | Oliven | Rucola | Tomatensalsa
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Suppen
Fischsuppe "Bouillabaisse"pescatarian
12.00
Bouillabaisse — Safran | Aioli | Fenchel
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinderconsommé
8.00
Beef Consommé — Leberknödel | Wurzelgemüse | Schnittlauch
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Gebratene Kalbsleber "kalt geräuchert"
32.00
Smoked Calf Liver — Röstzwiebel-Kartoffelpüree | Aprikose | Pilze
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Knuspriges Backhendl (ausgelöst)
21.00
Fried Chicken — Gem. Blattsalat | Miso-Majo | Kernöl
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schnitzel vom Landschwein "Wiener Art"
21.00
Wiener Schnitzel — Kartoffel-Kopfsalat | Preiselbeeren | Zitrone
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
"Kaufmann's" Angus-Burger
22.00
Angus Burger — Trüffel-Majo | Coleslaw Salat | Kartoffel-Wedges
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Butchers Secret Cut vom Rind
39.00
Angus Steak — Röstgemüse | Angus-Jus | Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kurz gebratene Rinderfiletstreifen
32.00
Beef Fillet Strips — Knöpfle | Pilzrahmsauce | Blattsalat
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ofenkürbis Hokkaidovegetarian
25.00
Roasted Hokkaido Pumpkin — Belugalinsen | eingelegte Birne | Curryschaum
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Im Ganzen gebratener Wolfsbarschpescatarian
28.00
Grilled Sea Bass — Blattsalat | Zitrone | Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dessert
Affogato
7.00
Eierlikör | Dopp. Espresso | Vanille-Eis
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Creme Brûlée
8.00
Crème Brûlée
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Eis und Sorbet Variation
9.00
Ice Cream and Sorbet Variation
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Apfelstrudel
9.00
Apple Strudel — Mandeln | Vanille-Eis
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Genießer – Menü
Lachs & Rettichpescatarian
18.00
Salmon and Radish — Schildampfer | Bärlauch | Forellenkaviar
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kürbiscremesuppevegetarian
8.00
Pumpkin Cream Soup — Kernöl | Gartenkresse | Kürbiskerne
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rosa Gebratene Entenbrust
35.00
Roasted Duck Breast — Topinambur | Brokkoli | Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenes Filet vom Kabeljaupescatarian
34.00
Fried Cod Fillet — Pak-Choi | Krustentiersauce | Dillkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pasta Trofie Ligurivegetarian
25.00
Trofie Pasta — Pfifferlinge | Rucola | Nektarine
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Schwarzes Leder
12.00
Chocolate Mousse — Schwarze Johannisbeere| Schokoladenmousse | Brombeere
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
4-Gang-Menü Fleisch & Fisch
69.00
4-Course Meat & Fish Menu
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
4-Gang-Menü Vegetarischvegetarian
59.00
4-Course Vegetarian Menu
Schätzung≈ 1500 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 39

Stimmt diese Karte noch?

53veggie
scoreSchätzung

Einige vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann die Pasta Trofie Liguri oder den Ofenkürbis Hokkaido bestellen. Es gibt auch ein vegetarisches 4-Gang-Menü und eine Kürbiscremesuppe.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 25

77dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptspeisen mit moderaten Kohlenhydraten. Fisch- und Fleischoptionen sind generell geeignet.

15 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Schloßplatz 11, 36129 Gersfeld (Rhön)
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa11:30–13:30, 17:00–23:00
So11:30–13:30, 17:00–21:00
Hauptküche Abends bis 21.00 Uhr (Thu-Sat). Hauptküche Abends bis 20.00 Uhr (Sun). Kleine Auszeit: 24. bis 30. September 2026, 26. Oktober bis 4. November 2026
Kontakt
+4966549178055 info@kaufmanns-am-schlosspark.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kaufmanns-am-schlosspark.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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