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Restaurant Schloßkeller

Brandplatz 2, 35390 Gießen

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagstisch
Tagessuppe Ratatouille Cremesuppe mit mediterranen Aromen (vegetarisch)vegetarian
8.90
Ratatouille Cream Soup
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thit Kho Tau - Vietnamesisches Gewürz-Gulasch vom Schweinenacken
14.90
Thit Kho Tau — mit Thai Basilikum, frischen Ingwer & Zitronengras dazu Jasmin-Reis und bunten Blattsalat
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Frankfurter Schnitzel vom Schweinerücken paniert im Cornflakes-Mantel
14.90
Frankfurt Schnitzel — an einer Grünen-Sauce von 7 frischen Kräutern dazu Röstkartoffeln und bunter Blattsalat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Gebratenes Buntbarsch-Filet im Speckmantel
15.90
Fried Perch Fillet — auf einem Porree-Rahmgemüse mit Riesling verfeinert dazu Kräuter-Kartoffeln und bunter Marktsalat
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Oberhessischer Kartoffel-Eintopf mit Wurzelgemüse und Oregano verfeinert
13.90
Potato Stew with Frankfurter Sausages — dazu Frankfurter Würstchen & ein kräftiges Holzofenbrot
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pasta - Conchiglioni Rigati mit Rucola-Pesto & getrockneten Tomaten und bunten Marktsalat (vegetarisch)vegetarian
13.50
Conchiglioni with Rucola Pesto
Schätzung≈ 650 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pasta - Conchiglioni Rigati mit Rucola-Pesto & getrockneten Tomaten und bunten Marktsalat (mit Putenbrust)
17.50
Conchiglioni with Turkey Breast — dazu gebratene Putenbrust-Streifen
Schätzung≈ 780 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Tagesdessert Kleine Dessert-Variation im Gläschen serviert
8.90
Dessert Variation
Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 41
Gebratene Streifen von der Poulardenbrust an einer Waldpilz-Rahmsauce - Nach Jäger Art -
12.90
Poulet Breast Hunter Style — dazu Bandnudeln und sommerlichen Marktsalat
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Speisekarte
Buntes Salatbouquet vom Gießener Wochenmarkt
11.40
Market Salad Bouquet — an einem Holunderblüten-Dressing mit gerösteten Nüssen* & Kracherle (Vorspeise)
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sommerliches Cremesüppchen von 7 Frankfurter Kräuternvegetarian
9.90
Herb Cream Soup — mit bunten Kracherle (vegetarisch)
Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schaumsuppe von der gebratenen Auberginevegan
9.60
Eggplant Foam Soup — mit mediterranen Aromen und Mandel-Crumble* (Vegan)
Schätzung≈ 210 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Badische Käsespätzlevegetarian
16.50
Baden Cheese Spätzle — mit reifen Raclett-Bergbauern-Käse, an einer roten Zwiebel-Marmelade mit Brombeeren, Vanille & Szechuanpfeffer verfeinert (Vegetarisch)
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
kleinen Salatteller
5.60
Small Salad Plate — dazu empfehlen wir
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zweierlei vom Pfifferlingvegetarian
19.50
Chanterelle Ravioli — Glasierte Pfifferling-Raviolie auf einem feinen Waldpilz-Rahmragout Pfifferling-Sesam-Pesto mit Mandel-Crumble* (Vegetarisch)
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust
22.90
Turkey Breast Ragout — mit sautierten Wiesen-Champignons & Frühlingszwiebeln dazu badische Käsespätzle
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
buntes Gemüse vom Wochenmarktvegetarian
5.40
Market Vegetables — +
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rosa Roastbeef vom Aberdeen-Angus-Rind
35.90
Roast Beef Aberdeen Angus — mit Hickory-Rauch Aromen, hausgemachter Schnittlauch-Zitronen-Butter dazu frisches Marktgemüse und Speck-Kartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Filet vom Lop de Mer
29.90
Lop de Mer Fillet — auf einem feinen Zitronen-Risotto mit grünen Spargelspitzen und Radischenblätter-Miso-Pesto
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gießener Schmand-Mousse
9.50
Giessen Sour Cream Mousse — mit eingelegten Waldbeer-Ragout dazu Espuma und Mandel-Crumble
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Fernöstliches Thai-Curry mit Kichererbsen & Blattspinatvegan
16.90
Thai Curry with Chickpeas — Unsere Vegane Empfehlung: dazu Süßkartoffeln, Kokosmilch, Zitronengras & Tamarinde geröstete Erdnüssen und Jasmin-Duftreis
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Abend-Menü
Sommerliches Cremesüppchen von frischen Gartenkräutern
Garden Herb Cream Soup — mit bunten Kracherle
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zart geschmorte Bäckchen vom Charolais Weideochsen
Braised Ox Cheeks — an einer mediterranen Tempranillo -Jus mit getrockneten Tomaten und Kräuter der Provence verfeinert dazu hausgemachte Kräuterspätzle
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rahmparfait von der Amalfi Zitrone
Amalfi Lemon Parfait — mit Limoncello & Thymian verfeinert dazu Brombeeren-Ragout und Holunderblüten-Espuma
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Unsere Wild- Empfehlung
Ragout von der Wildschweinkeule aus dem Buseckertal
28.90
Wild Boar Ragout — mit 80%er Edel-Bitterschokolade verfeinert dazu badische Kräuterspätzle und kaltgeschlagenen Preiselbeeren
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 72

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75veggie
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Diverse vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Badische Käsespätzle oder Pasta mit Rucola-Pesto und getrockneten Tomaten wählen. Es gibt auch ein veganes Thai-Curry mit Kichererbsen und Blattspinat.

8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 25

57dia
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Kohlenhydratarme Optionen im Schloßkeller

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte an. Viele Optionen basieren auf frischem Gemüse und Suppen.

10 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Brandplatz 2, 35390 Gießen
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–14:30, 18:00–21:30
Do12:00–14:30, 18:00–21:30
Fr12:00–14:30, 18:00–21:30
Sa18:00–22:00
So12:00–14:30
Samstag-Mittags: auf Anfrage. Sonntag Abend geschlossen. Am So. den 16. Aug. 2026 geschlossen. Am Sa. den 05. Sep. 2026 geschlossen. Reservierungen nur telefonisch möglich
Kontakt
+4964138306 info@schlosskeller-giessen.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlosskeller-giessen.de/public/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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