Auberge Ferme du Tranchoir
Gien
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate für diese Karte wurden noch nicht geschätzt.
Picknick
Picknick
13.00
Pique Nique
Frische Produkte, in unserem Gasthof zubereitet
Hausgemachte Foie gras
11.00
Foie gras maison
Hausgeräucherter Lachspescatarian
9.00
Saumon fumé maison
Bauernsalat
6.50
Salade paysanne
Ziegenkäsesalatvegetarian
7.00
Salade de crottins
Lauchquichevegetarian
6.50
Tarte aux poireaux
Tourte Berrichonne
8.00
Lachs en papillotepescatarian
10.00
Saumon papillote
Zander beurre blancpescatarian
12.00
Sandre beurre blanc
Barsch mit Aurore-Saucepescatarian
9.50
Perche sauce aurore
Lachs mit Meeresfrüchte-Saucepescatarian
10.00
Saumon sauce fruits de mer — Dieses Gericht ist eine zweite Vorspeise; als Hauptgang + 2€
Coq au vin
11.00
Coq au vin rouge ou blanc — In Rot- oder Weißwein
Gebratenes Hähnchen mit Schalottensauce
10.50
Poulet sauté sauce échalotes
Pintade forestière
11.00
Heuschinken
10.00
Jambon au foin
Kalb Marengo
12.00
Veau marengo
Rehgulasch
12.00
Goulache de biche — Je nach Jagdsaison. Serviert mit Saisongemüse
Käseplattevegetarian
5.00
Plateau de fromages
Hausgemachter Tranchoir-Kuchenvegetarian
4.00
Tarte maison du Tranchoir
Früchtegratinvegetarian
5.00
Gratin de fruits
Rhabarber-Flanvegetarian
4.00
Flan à la rhubarbe
Erdbeer- oder Birnenkuchenvegetarian
6.00
Fraisier ou poirier personnalisé — Personalisiert
Omelette norvégiennevegetarian
6.00
Pièce montéevegetarian
7.00
Vorspeisen
Salat mit warmen Ziegenkäse-Taler und Speck
Salade de crottins chauds aux lardons — Frisée-Salat, Knoblauch, Speck + Ziegenkäse auf warmen Toasts
Bauernsalat
Salade paysanne — Salat mit Sahne, Schinken, Speck, Äpfeln und Gruyère
Salade landaise
Salat mit Walnussöl, Kropfkärnchen und geräucherten Entenbrust
Nordischer Salatpescatarian
1.00
Salade nordique — Salat, Muscheln, Garnelen, geräucherter Lachs, Zitronensaft
Tranchoirvegetarian
Champignon-Streifen in Velouté
Tourte berrichonne
1.00
Blätterteig mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Crème fraîche
Gourmet-Salat
5.00
Salade gourmande — Walnussöl-Salat, Kropfkärnchen, geräucherte Entenbrust, hausgemachte Foie gras und zwei warme Toasts
Fisch (2. Vorspeise möglich)
Barsch mit Sauerampfer oder Aurore-Saucepescatarian
6.00
Perche à l’oseille ou sauce aurore
Zander mit Beurre Blancpescatarian
8.00
Sandre au beurre blanc
Lachs mit Meeresfrüchte-Saucepescatarian
6.00
Saumon sauce fruits de mer — Muscheln, Garnelen, Pilze
Lachs en papillotepescatarian
6.00
Saumon en papillote — Spinat, Sauerampfer, Tomaten, Minze, Crème fraîche
Fleischgerichte
Heuspeck-Schinken
Jambon au foin, gratin de légumes, pommes de terre sautées — Gemüsegratin, Bratkartoffeln
Rinderfilet Forestière
3.00
Filet de bæuf forestier
Gesautierte Hähnchenbrust mit Schalottensauce
Poulet Sauté sauce échalotes, gratin de légumes, pommes de terre sautées — Gemüsegratin, Bratkartoffeln
Coq au Giennois
Coq au Giennois blanc ou rouge, haricots verts, pommes vapeur — Weiß oder Rot, grüne Bohnen, gedämpfte Kartoffeln
Entenbrust mit Morchelsauce
2.00
Magret de canard sauce morilles, gratin de légumes, pommes de terre sautée — Gemüsegratin, Bratkartoffeln
Pintade forestière
Pintade forestière gratin de légumes, pommes de terre sautées — mit Gemüsegratin und Bratkartoffeln
Sauté de biche oder sanglier
2.00
Sauté de biche ou sanglier saison de chasse — Jagdsaison
Desserts
Hausgemachter Kuchenvegetarian
Tarte maison
Birnengratinvegetarian
Gratin de poire
Norwegisches Omelettvegetarian
2.00
Omelette Norvégienne
Fraisier oder poirier Anniversairevegetarian
4.00
Fraisier ou poirier Anniversaire
Pièce montéevegetarian
5.00
Vorspeisen
Salade gourmande
6.00
Salat mit Walnussöl, Kropf, geräuchertem Magret, hausgemachter Foie gras und zwei warmen Toasts
Fisch
Barschpescatarian
Perche à l’oseille ou sauce aurore — mit Sauerampfer oder Aurore-Sauce
Zanderpescatarian
3.00
Sandre au beurre blanc — mit Beurre Blanc
Lachs mit Meeresfrüchte-Saucepescatarian
Saumon sauce fruits de mer — Musseln, Garnelen, Pilze
Lachs en papillotepescatarian
Saumon en papillote — Spinat, Sauerampfer, Tomaten, Minze, Crème fraîche
Fleischgerichte
Grenadin de veau
4.00
Grenadin de veau sauce morille — mit Morchelsauce
Coq au Giennois blanc
Coq au Giennois blanc, haricots verts, pommes vapeur — Grüne Bohnen, gedämpfte Kartoffeln
Desserts
Fraisier, poirier oder framboisiervegetarian
Fraisier ou poirier ou framboisier
Pièce montéevegetarian
Vorspeisen
Salade de crottins
Frisée-Salat mit Speck, Knoblauch und warmem Ziegenkäse auf Brot
Tourte berrichonne
Blätterteig mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Crème fraîche
Salade gourmande
Salat mit Walnussöl, Kropf, Walnüssen, geräuchertem Magret, hausgemachter Foie gras und zwei warmen Toasts
Nordischer Salatpescatarian
Salade nordique — Salat mit Zitronensaft, Muscheln, Garnelen und hausgeräuchertem Lachs
Fleisch
Magret de canard
Magret de canard sauce morilles, gratin de légumes, pommes de terres sautées — Mit Morchelsauce, Gemüsegatin und Bratkartoffeln
Salat
Regionale Käseplattevegetarian
Plateau de fromages régionaux
Desserts
Früchtegratinvegetarian
Gratin de fruits
Rhabarber-Flanvegetarian
Flan a la rhubarbe
Norwegisches Omelettvegetarian
Omelette Norvégienne
Birnen- oder Erdbeerkuchenvegetarian
Poirier ou Fraisier
Grand Marnier Weihnachtsrullevegetarian
Bûche de fin ’année Grand Marnier
Gasthof-Menüs
Menü 27€
27.00
Menus 27€
Menü 32€
32.00
Menus 32€
Hochzeitsmenü 40€
40.00
Menus mariage 40€
Seminare
Mahlzeit
28.00
Repas
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Gien
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33238675198 sarlsouron@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gite-groupe-loiret.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %
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