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AL - Gifhorn, Braunschweiger Str

Braunschweiger Straße 117, 38518 Gifhorn

Jetzt geöffnet · bis 23:00

Middle Eastern€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 24. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 24. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÜ REISEN
ALDAR GENUSSREISE AB 2 PERSONEN VEGETARISCH ODER VEGANvegetarian, vegan
39.20
Aldar Tasting Menu (Vegetarian/Vegan) — VORSPEISEN: Tabuleh, Zeitunsalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Sambusik-Jibne und Sambusik-Sabanegh sowie zwei Überraschungsmazza – dazu arabisches Brot. HAUPTGERICHT: Vegetarische Magluba oder vegane Kibbeh mit Granatapfelsauce. DESSERT: Hausgemachtes Feigen-Granatapfel-Eis mit levantinischen Gebäckspezialitäten.
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 29
ALDAR GENUSSREISE AB 2 PERSONEN KLASSISCH
42.60
Aldar Tasting Menu (Classic) — VORSPEISE: Tabuleh, Zeitunsalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Sambusik-Sujuk und Sambusik-Lachme sowie zwei Überraschungsmazza – dazu arabisches Brot. HAUPTGERICHT: Meschwie Meschakal (Lava-Grill-Variation) oder Samka Harra (Fisch). DESSERT: Hausgemachtes Feigen-Granatapfel-Eis mit levantinischen Gebäckspezialitäten.
Schätzung≈ 1800 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29
MAZZA MENÜS
MAZZA I ZUM ENTDECKEN AB 2 PERSONEN VEGETARISCH, AUF WUNSCH VEGAN ODER GLUTENFREIvegetarian
19.90
Mezze Platter I — Tabuleh, Zeitunsalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh und vier weitere Überraschungsmazza – dazu arabisches Brot.
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
MAZZA II ZUM GENIESSEN AB 2 PERSONEN AUF WUNSCH VEGETARISCH, VEGAN ODER GLUTENFREI
24.50
Mezze Platter II — Tabuleh, Zeitunsalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Auberginenkaviar, Sambusik-Sujuk, Sambusik-Lachme und fünf weitere Überraschungsmazza – dazu arabisches Brot.
Schätzung≈ 1500 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29
MAZZA KALT
TABULEH
8.60
Bunter Salat mit verschiedenen frische Petersilie, Tomaten und fein gehack- Gemüsesorten, geröstetem Brot und fri- te Zwiebeln mit glutenfreiem Bio-Mais- schen Minzblättern. Dazu hausgemachtes couscous. Mit Zitronensaft und Olivenöl angemacht.
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
FATOUSCH
9.20
Fattoush — Granatapfeldressing.
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
ZEITUNSALAT
8.00
Olive Salad — Grüne Oliven mit Tomaten, Paprika und Rote Bete auf einem Bett aus Rucola, dazu frischer Petersilie. Mit geröstete Mandelsplitter. Granatapfel-Olivenöl-Dressing.
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
CHAUANDAR-SALAT
7.90
Beetroot Salad — Auf Wunsch mit Schafskäse (+1,50)
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SILQ
8.40
Fein gehackter Mangold, sanft gegart mit Kichererbsenmousse mit Tahini und Schwarzaugenbohnen, Koriander und frischem Zitronensaft. Ein levantinischer Sumach. Klassiker.
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
HOMMUS
8.40
Hummus — Kichererbsenmousse mit Tahini und Sumach. Klassiker.
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BABA GHANOUSH
7.90
Über offener Flamme geräucherte Aubergine, püriert mit Tahini, Knoblauch und Zitrone.
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
LEBNEH
8.60
Levantinischer Frischkäse mit Olivenöl, Minze und gehackten Walnüssen.
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MUHAMMARA
8.40
Geröstete Paprika und Tomaten mit Walnüssen, Granatapfelmelasse, frischer Petersilie, Olivenöl glutenfreiem Bio-Maiscouscous und einem Hauch Chili.
Schätzung≈ 290 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
HARHORA
8.60
Grüne Oliven, Paprika und Walnüsse mit und einer Spur Chili.
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
MAZZA WARM
FALAFEL KLEINvegetarian, vegan
7.90
Falafel — Goldbraune Beignets aus pürierten Kichererbsen mit Petersilie, Knoblauch, Koriander und levantinischen Gewürzen.
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
BATATA MOULAFAHAvegetarian, vegan
8.20
Batata MoulaPaha — Gebratene Kartoffelscheiben mit Knoblauch, Zwiebeln und frischem Zitronensaft abgelöscht.
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
SAMBUSIK – JIBNEvegetarian
8.90
Cheese Sambousek — Goldbraun gebackene Teigtaschen mit Schafskäse und Kräutern. Dazu Lebneh.
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SAMBUSIK – LACHME
8.90
Meat Sambousek — Goldbraun gebackene Teigtaschen mit Lammfüllung und Pinienkernen. Dazu Lebneh.
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SAMBUSIK – SUJUK
8.90
Sujuk Sambousek — Knusprige Teigrolle mit würziger Lamm-Pâté. Dazu Lebneh.
Schätzung≈ 360 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SAMBUSIK – SABANEGHvegetarian, vegan
8.90
Spinach Sambousek — Goldbraun gebackene Teigtaschen mit Spinat und Granatapfelkernen. Dazu Lebneh.
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
KIBBEH
8.20
Von Hand geformte Bulgur-Bällchen mit Lammfüllung und Pinienkernen. Dazu Lebneh.
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
BADINJA MAKLIvegetarian, vegan
9.90
Fried Eggplant — Gebratene Auberginenscheiben auf frischem Rucola-Salat mit Sesamsauce.
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HOMMUS LACHME
8.20
Hummus with Lamb — Kichererbsenmousse mit zarten Lammwürfeln, Mandelsplittern und Olivenöl.
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SCHORBAvegetarian, vegan
9.90
Lentil Soup — Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel, Kurkuma und einer Spur Zimt.
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87
SABANEGHvegetarian, vegan
8.20
Spinach Stew — Spinat, schonend gegart mit orientalischen Gewürzen und Kräutern. Mit Zitronensaft abgelöscht
Schätzung≈ 160 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
VEGETARISCH
FALAFELvegetarian, vegan
18.80
Falafel Platter — Goldbraune Beignets aus Kichererbsen mit Petersilie und levantinischen Gewürzen. Dazu zweierlei Hummus.
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
VEGETARISCHE MAGLUBAvegetarian
18.80
Vegetarian Magluba — Geschichtet aus Auberginenscheiben, Saisongemüse und duftendem Basmati-Reis. Mit Joghurt-Minze- Sauce. Auch vegan erhältlich mit Tomaten-Paprika-Sauce.
Schätzung≈ 520 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 66
SAMBUSIKvegetarian
19.40
Sambousek Arrangement — Goldbraun gebackene Teigtaschen– Arrangemet mit Schafskäse und Spinat. Serviert mit Granatapfelkernen, Hommus, Muhammara und Lebneh.
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 73
KIBBEH VEGANvegan
21.80
Vegan Kibbeh — Von Hand geformte Bulgur-Bällchen mit Mangold-Granatapfel-Füllung. Mit süß-saurer Granatapfelsauce und Reisbeilage.
Schätzung≈ 580 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Stimmt diese Karte noch?

96veggie
scoreSchätzung

Orientalische Mezze und Hauptspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Restaurant bietet vegetarische Magluba und vegane Kibbeh an. Die Karte enthält viele Mezze wie Hommus, Baba Ghanoush und Batata Moulapha.

13 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 29

57dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme nahöstliche Mezze

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kalte und warme Vorspeisen mit niedrigem glykämischen Index. Die Mazza-Karten enthalten diverse Optionen auf Basis von Gemüse und Hülsenfrüchten.

18 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Braunschweiger Straße 117, 38518 Gifhorn
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:30, 18:00–23:00
Mi12:00–14:30, 18:00–23:00
Do12:00–14:30, 18:00–23:00
Fr12:00–14:30, 18:00–23:00
Sa12:00–14:30, 18:00–23:00
So12:00–14:30, 18:00–23:00
Kontakt
+495371589400 gifhorn@aldar.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aldar.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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