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Maison Minori

RUE DE VARANGES 7, 71640 Givry

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Minori-Menü
In 3 Gängen
54.00
En 3 plats
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
In 4 Gängen
63.00
En 4 plats
Schätzung≈ 2200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Apéritif-Toasts
Toasts apéritifs
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydrate
Amuse-bouche
Schätzung≈ 100 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weiße Spargel
Asperges blanches — mit Schweinefleisch-Confit, Glasursaft und Katsuhobushi
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegarter Saibling
Omble chevalier cuit au plat — Yuzu-Wolke, Miso-Fond
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Époisses und karamellisierter Apfelvegetarian
Époisses et pomme caramélisée — alter Marc de Bourgogne
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydrate
Frischer Kräuter-Ziegenkäsevegetarian
Chèvre frais aux herbes en cannelloni de daikon — in Daikon-Cannelloni
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schokoladen-Cremieux
Crémeux au chocolat — intensive Glasur, Shiso-Eis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Dessert des Moments
Dessert du moment
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Mignardises
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydrate
Frühstück
Kontinentales Frühstück
17.00
petit-déjeuner continental — leckere Auswahl an Heißgetränken und frischen Fruchtsäften
Schätzung≈ 600 kcal80 g Kohlenhydrate
Marktmenü
In 2 Gängen
29.00
En 2 plats
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
In 3 Gängen
39.00
En 3 plats
Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
In 4 Gängen
48.00
En 4 plats
Schätzung≈ 1900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Konfierte Schwarzwurzel
Scorsonères confits, œuf parfait et son bouillon de bœuf — perfektes Ei und Rinderbrühe
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfierte und gefüllte Rinderschulter
Paleron de bœuf confit puis farci, sauce vigneronne — Sauce vigneronne
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Époisses mit altem Marc de Bourgognevegetarian
L’époisses au vieux marc de Bourgogne, croutons et jeunes pousses — Croûtons und junge Triebe
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entdeckungsmenü
Garnelen-Ravioli
56.00
Raviole de gambas, étuvée de poireaux, fumet au miso et Katsuhobushi — mit gedünstetem Lauch, Miso-Fumet und Katsuhobushi
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Zart gegarter Saibling
Omble chevalier cuit fondant, écrasée de grenailles, nuage de yuzu et nori — mit zerdrückten Drillingen, Yuzu-Schaum und Nori
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gefüllte Charolais-Rinderschulter
Paleron de bœuf charolais farci, façon Rossini, petits pois au tio-pepe — Rossini-Art, mit Tio-Pepe Erbsen
Schätzung≈ 850 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Amaretto-Blancmange
Blanc manger à l’amaretto, émulsion sangria et glace shiso — mit Sangria-Emulsion und Shiso-Eis
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Rote Früchte
Fruits rouges, espuma choco-coco, glace romarin — mit Choco-Kokos-Espuma und Rosmarin-Eis
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrate

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53veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Gerichte wie Ziegenkäse-Cannelloni aus Daikon und Époisses mit karamellisierten Äpfeln. Die übrigen Speisen enthalten Fleisch oder Fisch.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

78dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fisch- und Fleischgerichte halten den Blutzuckerspiegel stabil.

12 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
RUE DE VARANGES 7, 71640 Givry
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:00, 19:15–21:30
Mi12:00–14:00, 19:15–21:30
Do12:00–14:00, 19:15–21:30
Fr12:00–14:00, 19:15–21:30
Sa12:00–14:00, 19:15–21:30
So—
dernière commande at 14:00 and 21:30
Kontakt
+33385450692 contact@maison-minori.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-minori.fr/fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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