Restaurant Trüffel

Name: Restaurant Trüffel
Address: Bäckerstraße 106, Goslar, 38640, DE
Telephone: +32532129677
Price range: €€

Bäckerstraße 106, 38640 Goslar

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN

BRUSCHETTA CLASSICvegetarian

3.80

GERÖSTETES CHIABATA BROT (1 SCHEIBE)|TOMATEN|KNOBLAUCH|BASILIKUM

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65

BRUSCHETTA MIT ANTIPASTIvegetarian

5.10

Bruschetta with Antipasti — GERÖSTETES CHIABATA BROT (1 SCHEIBE)|KNOBLAUCH|PARMESAN

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate

BRUSCHETTA MIT GRAVED LACHSpescatarian

6.10

Bruschetta with Cured Salmon — GERÖSTETES CHIABATA BROT (1 SCHEIBE)

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydrate

BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN 3STK.vegetarian

9.00

Puff Pastry Rolls with Feta — SCHAFSKÄSE FÜLLUNG|SALATBOUQUET KRÄUTER-JOGHURT

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

GEBRATENER SCHAFSKÄSEvegetarian

11.70

Fried Feta Cheese — ZWIEBELN|KNOBLAUCH|SALATBOUQUET

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

RINDERCARPACCIO

19.20

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

RINDERCARPACCIO |FRISCHER TRÜFFEL

26.80

Beef Carpaccio with Truffle — TRÜFFELÖL|PARMESAN|FLEUR DE SEL

Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

RINDERTATAR CLASSIC 120G HANDCUT

22.90

Beef Tartare Classic — PARMESAN|GURKE|SARDELLENFILET|EIGELB|ZWIEBEL

Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

ROTE-BEETE CARPACCIO|GETRÜFFELTvegetarian

16.90

Beetroot Carpaccio with Truffle — SCHAFKÄSE|WALLNUSS|TRÜFFELÖL

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

ZIEGENKÄSE GEBRATEN|TRÜFFELHONIGvegetarian

19.10

Fried Goat Cheese with Truffle Honey — FRISCHER TRÜFFEL|OBST

Schätzung≈ 360 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

„ARANCINI“ GEFÜLLTE REISBÄLLCHEN 2 STK .vegetarian

13.60

Arancini — MOZZARELLA|PARMESAN|KÄSEFONDUE

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate

KLEINER BUNTER SALATvegan, vegetarian

6.00

Small Mixed Salad — BALSAMICO-OLIVENÖL-DRESSING NACH ART DES HAUSES

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

VORSPEISEN VARIATION NACH ART DES HAUSES

17.90

House Starter Variation — AB 2 PERSONEN

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

SUPPEN

PIKANTE TOMATENSUPPEvegan, vegetarian

7.40

Spicy Tomato Soup — MANDELN|PESTO

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

MINESTRONEvegetarian

8.10

FRISCHEM GEMÜSE|KNOBLAUCH|PARMESAN

Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

KLARE STEINPILZSUPPE „TOSKANISCHE ART“vegetarian

9.20

Porcini Mushroom Soup — WURZELGEMÜSE|KNOBLAUCH|PARMESAN

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

PINSA ALLA ROMANA

PINSA SALAMI|CHAMPIGNONS

11.20

Pinsa Salami and Mushroom — TOMATENSOßE|KNOBLAUCH|FIOR DI LATTE||TOMATE

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67

PINSA GEMÜSE|SCHAFSKÄSEvegetarian

11.40

Pinsa Vegetable and Feta — TOMATENSOßE|KNOBLAUCH|FIOR DI LATTE|TOMATE

Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70

PINSA PARMASCHINKEN|RUCOLA|PARMESAN

12.20

Pinsa Parma Ham and Rucola — TOMATENSOßE|KNOBLAUCH|FIOR DI LATTE|TOMATE

Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 66

PINSA TRÜFFELvegetarian

17.40

Pinsa Truffle — TRÜFFELºls TRÜFFELSOßE|FIOR DI LATTE|TOMATE PARMESAN|FRISCHER TRÜFFEL

Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate

SALAT

GROßER SALAT MIT BLATTSALATEN DER SAISONvegan, vegetarian

13.00

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

CESAR SALAT

15.90

Caesar Salad — CROUTONS|CHERRY TOMATEN|THUNFISCH-SARDELLEN-DRESSING|PARMESAN

Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

NUDELN

SPAGHETTI AGLIO E OLIO (SCHARF)vegan, vegetarian

10.90

Spaghetti Aglio e Olio — CHILI|FRISCHE TOMATEN|LAUCHZWIEBELN

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrate

SPAGHETTI TOMATENSOßE|ZUCCHINI (SCHARF)vegan, vegetarian

12.90

Spaghetti Tomato and Zucchini — CHILI|FRISCHE TOMATEN|LAUCHZWIEBELN

Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73

CASARECCE|TOMATENSOßE|PESTOvegan, vegetarian

13.10

Casarecce Tomato Pesto — KNOBLAUCH|FRISCHE TOMATEN|LAUCHZWIEBELN

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67

CASARECCE IN FEINER GORGONZOLASOSSEvegetarian

14.90

Casarecce Gorgonzola — KNOBLAUCH|FRISCHE TOMATEN|LAUCHZWIEBELN

Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate

FETTUCCINE IN FEINER TRÜFFELSOSSEvegetarian

26.90

Fettuccine Truffle — MIT PARMESAN|FRISCHER TRÜFFEL

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate

VEGETARISCH

GEFÜLLTE AUBERGINEvegetarian

16.70

Stuffed Eggplant — SCHAFSKÄSE|PAPRIKA|TOMATE|KNOBLAUCH|TOMATENSOßE

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

ZWEIERLEI TOMATEN RISOTTO „PIKANT“vegetarian

20.70

Tomato Risotto — GETROCKNETE TOMATEN|CHERRY TOMATEN|PARMESAN

Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 75

SCHWEIN

SCHWEINESCHNITZEL|PIKANTE TOMATENSOßE|OLIVEN

18.90

Pork Schnitzel Tomato Sauce — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

SCHWEINESCHNITZEL| ÜBERBACKEN MIT TOMATE & MOZZARELLA

19.90

Pork Schnitzel Mozzarella — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate

SCHWEINESCHNITZEL|STEINPILZ-TRÜFFELSOßE

25.30

Pork Schnitzel Porcini Truffle — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate

SCHWEINERÖLLCHEN MIT SCHAFSKÄSE GEFÜLLT

21.60

Pork Rolls with Feta — TOMATENSOßE|GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate

SCHWEINEMEDAILLONS |WEIßWEIN-GORGONZOLASOßE

24.50

Pork Medallions Gorgonzola — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL|STEINPILZ-TRÜFFELSOßE

29.80

Pork Medallions Bacon Truffle — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 890 kcal42 g Kohlenhydrate

RIND

RINDERLEBER|SALBEIBUTTER

19.20

Beef Liver Sage Butter — KARTOFFELPÜREE|SALAT

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

RUMPSTEAK CA.220

26.10

Rump Steak — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

RINDERFILET CA.220G

32.70

Beef Fillet — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

GEFLÜGEL

HÄHNCHENBRUST|PIKANTE TOMATENSOßE|OLIVEN

19.20

Chicken Breast Tomato Sauce — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

HÄHNCHENBRUST|WEIßWEIN-GORGONZOLASOßE

22.90

Chicken Breast Gorgonzola — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 810 kcal42 g Kohlenhydrate

HÄHNCHENBRUST GEFÜLLT MIT RUCOLA UND GETROCKNETEN TOMATEN

24.50

Stuffed Chicken Breast — WEIßWEINSOßE |FETTUCCINE|SALAT

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

KALB

KALBSLEBER „BERLINER ART“

27.50

Veal Liver Berlin Style — GESCHMORTE ZWIEBEL & APFEL|KARTOFFELPÜREE|SALAT

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73

WIENER SCHNITZEL (ORIGINAL) VOM KALB

28.40

Wiener Schnitzel — PREISELBEEREN| GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA|SALBEI|PARMASCHINKEN

29.50

Saltimbocca alla Romana — WEIßWEIN-LIMONENSOßE|GEBRATENE KARTOFFEL|SALAT

Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

LAMM

LAMMFILET|ROTWEIN -ROSMARINJUS

29.90

Lamb Fillet Red Wine — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

LAMMFILET|PIKANTE TOMATENSOßE

27.90

Lamb Fillet Tomato Sauce — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 750 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

LAMMFILET|PORTWEIN-TRÜFFELSOßE

41.50

Lamb Fillet Port Wine Truffle — FRISCHER TRÜFFEL|GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

LAMMHAXE 6 STUNDEN GESCHMORT |LAMMJUS

28.90

Braised Lamb Shank — KARTOFFELPÜREE|SALAT

Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

FISCH

LACHSFILET |WEIßWEIN-DIJONSENFSOßEpescatarian

26.80

Salmon Fillet Dijon — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

ROTZUNGENFILET|ZITRONEN-KAPERNSOßEpescatarian

24.40

Sole Fillet Lemon Caper — GEBRATENE KARTOFFELN|SALAT

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

7 GARNELEN AUS DER PFANNE

25.70

Pan-fried Shrimp in Spicy Tomato Sauce — IN PIKANTER TOMATENSOßE MIT KARTOFFELN|OLIVEN|KNOBLAUCH|KAPERN

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

KINDERGERICHTE BIS 12 JAHRE

NUDELN (160 G)|TOMATENSOßEvegetarian

7.20

Pasta with Tomato Sauce

Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrate

HÄHNCHENSCHNITZEL

12.10

Chicken Schnitzel — KETCHUP ODER MAYO|GEBRATENE KARTOFFELN

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate

HÄHNCHENBRUST GEBRATEN

11.30

Fried Chicken Breast — KETCHUP ODER MAYO|GEBRATENE KARTOFFELN

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

4 FISCHSTÄBCHEN

9.90

Fish Fingers — KETCHUP ODER MAYO|GEBRATENE KARTOFFELN

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

DESSERT

HAUSGEMACHTES-SORBET|PROSECCO AUFGEFÜLLT

9.50

Homemade Sorbet with Prosecco

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

ZITRONENEIS-SORBET|PROSECCO AUFGEFÜLLT

8.50

Lemon Sorbet with Prosecco

Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 39

HAUSGEMACHTES TIRAMISU|FRISCHES OBST

11.50

Tiramisu

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

CRÈME BRÛLÉE

7.50

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

MOUSSE AU CHOCOLAT IM GLAS

5.50

Chocolate Mousse — HIMBEERPÜREE|FRISCHES OBST

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 44

FRISCHER OBSTSALAT|VANILLEEISvegetarian

12.50

Fruit Salad with Vanilla Ice Cream

Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

KUGEL EISvegetarian

3.00

Ice Cream Scoop — VANILLE|SCHOKOLADE|ERDBEERE|ZITRONE|WALNUSS

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate

AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian

6.00

VANILLEEIS|ESPRESSO LUNGO

Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate

AFFOGATO AL CAFFÈ BESCHWIPSTvegetarian

9.50

Affogato al Caffè with Amaretto — VANILLEEIS|ESPRESSO LUNGO|AMARETTO

Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate

PORTION SAHNEvegetarian

2.00

Portion of Cream

Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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85veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische italienische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie gefüllte Aubergine, Tomaten-Risotto und verschiedene Nudeln wählen. Es gibt auch vegane Optionen wie Spaghetti Aglio e Olio und pikante Tomatensuppe.

27 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 65

86dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte an. Die meisten Optionen werden mit Kartoffeln serviert.

25 diabetesfreundlich · 65 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Bäckerstraße 106, 38640 Goslar
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32532129677
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-trueffel.de
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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