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Veggie Vegan

Bäckerstraße 105, 38640 Goslar

Jetzt geschlossen · öffnet 08:30

vegetarian restaurant€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Frühstück
Süßer warmer Hefeknoten von der Harzbrot e.G.
4.60
Sweet warm yeast knot — mit Butter und Marmelade
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
Dinkelbrötchen von Harzbrot, mit Käse
4.20
Spelt roll with cheese
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Dinkelbrötchen mit Marmelade & Honig vom Bienenwerk Goslar
3.90
Spelt roll with jam and honey
Schätzung≈ 340 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 37
3 kleine Brötchen mit Marmelade und Honig
5.90
Small rolls with jam and honey
Schätzung≈ 480 kcal75 g Kohlenhydrate
3 kleine Brötchen mit Käseauswahl
7.90
Small rolls with cheese selection
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
3 kleine Brötchen mit veganen Aufstrichenvegan
7.90
Small rolls with vegan spreads
Schätzung≈ 490 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
2 Brötchen - glutenfrei - mit Marmelade und Honiggluten_free
5.90
Gluten-free rolls with jam and honey
Schätzung≈ 410 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 42
2 Brötchen - glutenfrei - mit Käseauswahlgluten_free
7.90
Gluten-free rolls with cheese selection
Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
2 Brötchen - glutenfrei - mit veganen Aufstrichenvegan, gluten_free
7.90
Gluten-free rolls with vegan spreads
Schätzung≈ 440 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gemischte Platte
9.50
Mixed breakfast platter — mit 3 kleinen Brötchen (pro Person) und einer Auswahl an Käse, veganen Aufstrichen, Marmelade, Honig und Obst - auch vegan möglich -
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Avocado-Stulle von unserem selbstgebackenen Brotvegetarian
8.90
Avocado toast — lecker mariniert mit frischen Tomaten
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ayurvedischer Frühstücksbreivegetarian
7.20
Ayurvedic breakfast porridge — mit gerösteten Kürbiskernen, Zimt, Ingwer & frischem Obst
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Portion Quark mit frischem Obstvegetarian
4.90
Quark with fresh fruit
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Basis Müsli - Hausmischung
7.20
House muesli — wahlweise mit Milchauswahl, frischem Quark oder Sojajoghurt natur zuzüglich frischem Obst
Schätzung≈ 410 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Portion Rühreivegetarian
6.80
Scrambled eggs — mit frischem Lauch, selbstgebackenem Brot & Butter
Schätzung≈ 440 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Portion veganes "Rührei" aus Naturtofuvegan
6.80
Vegan tofu scramble — mit frischem Lauch, selbstgebackenem Brot & Margarine
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kleines Brötchen extra
1.50
Small roll
Schätzung≈ 120 kcal22 g Kohlenhydrate
Dinkelbrötchen extra
1.80
Spelt roll
Schätzung≈ 130 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
2 Brötchen - glutenfrei - extragluten_free
3.20
Gluten-free rolls
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrate
Hausgebackenes Brot extra
1.80
House-baked bread
Schätzung≈ 150 kcal28 g Kohlenhydrate
Portion Aufstrich extra
1.70
Spread portion
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Marmelade extra
1.00
Jam portion
Schätzung≈ 50 kcal12 g Kohlenhydrate
Portion Honig extra
1.20
Honey portion
Schätzung≈ 60 kcal16 g Kohlenhydrate
Portion Käse extravegetarian
1.70
Cheese portion
Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Pastete extra
2.50
Pâté portion
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Angebote + Specials
Gazpacho-Pikante kalte Tomatensuppe Terrinevegetarian
8.90
Gazpacho — mit selbstgebackenem Brot
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Deftige Quiche aus dem Ofenvegetarian
13.90
Broccoli and potato quiche — an buntem Salat, mit frischem Broccoli, Kartoffeln & Lauch
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zucchini-Carpaccio mit knusprigen Bratkartoffelnvegetarian
17.50
Zucchini carpaccio — an hausgemachtem Tomaten-Salsa
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
"Super Bowl" mit Kürbis-Falafel-Bällchenvegan
17.90
Pumpkin falafel bowl — Rote Bete mariniert, Couscous-Salat, Rohkost und Hummus
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 91
Spiralnudeln in feinem Rahmvegetarian
18.90
Spiral noodles in cream — mit frischen Champignons, Blattspinat und Edamame
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gebratener Halloumi auf schwarzem Reissalatvegetarian
17.90
Fried halloumi on black rice salad — mit Granatapfel, Mango und gesalzenen Erdnüssen
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Pikant-Feuriges Linsen-Chilivegetarian
11.90
Lentil chili — mit roten Linsen, weißen Bohnen, Mais, Paprika, Sauerrahm und frischen Kräutern
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 91
Rote Bete im Knuspermantelvegetarian
18.90
Crispy beetroot with burrata — mit Burrata auf Salatbett, Datteltomaten, hausgemachter Bärlauchcreme und Mandel-Nuss-Topping
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Frisch Lecker
hausgebackenes Brot mit selbstgemachter Pastete
5.90
Bread with pâté
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Möhren-Mango-Suppe mit Feta Terrinevegetarian
8.90
Carrot mango soup — an Zitronenthymian, mit selbstgebackenem Brot
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Burger mal ganz andersvegetarian
13.90
Kidney bean and lentil burger — aus Kidneybohnen und Linsen, im Sesam-Laugen-Bagel an Beeren-Chutney und Schafskäse, mit Salat
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Feines Waldpilz-Risottovegetarian
17.90
Wild mushroom risotto — an Käsehobel und gemischtem Salat
Schätzung≈ 540 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Bunte Salatplattevegetarian
17.90
Mixed salad plate — mit Schafskäse, gebratenen Kräuterseitlingen und Laugenzopf
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Karamellisierter Ziegenkäse vom Ziegenhof Ehlersvegetarian
18.90
Caramelized goat cheese on beetroot carpaccio — an Sanddorn-Birnen-Mus auf Rote-Bete-Carpaccio mit Kräuterpesto und selbstgebackenem Brot
Schätzung≈ 480 kcal34 g Kohlenhydrate
3 kleine Rostbratwürste
14.80
Rostbratwurst — von "Raging Pig" Hamburg, mit hausgemachtem Krautsalat, süßem Senf und knusprigen Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausmacher Käsetartar an Brot & buntem Salatvegetarian
9.80
Cheese tartare
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Dessert
Süßer warmer Hefeknoten
6.90
Yeast knot with salted caramel ice cream — gefüllt mit Salzkaramell-Eis
Schätzung≈ 550 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 42

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91veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische Frühstücks- und Mittagsgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet Gerichte wie die Super Bowl mit Kürbis-Falafel-Bällchen und gebratenen Halloumi auf schwarzem Reissalat. Vegan ist unter anderem das Rührei aus Naturtofu.

23 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 42 · 1 Schätzung

70dia
scoreSchätzung

Vegetarische und vegane Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Gerichte. Die Avocado-Stulle und die Rote Bete im Knuspermantel haben einen niedrigen glykämischen Index.

17 diabetesfreundlich · 42 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Bäckerstraße 105, 38640 Goslar
Zeiten
Mo08:30–18:00
Di08:30–18:00
Mi08:30–18:00
Do08:30–18:00
Fr08:30–18:00
Sa08:30–18:00
So08:30–18:00
Küche bis 17.30 Uhr
Kontakt
+4905321469244 info@veggievegan-goslar.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), veggievegan-goslar.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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