Bullerjahn

Markt 9, 37073 Göttingen

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

NACHMITTAGS KARTE

Bullerjahn Schnitzel

18.90

Schnitzel — mit Wild-Preiselbeeren, Gurken-Schmandsalat und Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Unsere Currywurst

13.90

Currywurst — mit der einmaligen Bullerjahn-Sauce, Röstzwiebeln und Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Bauernsülze

16.90

Sülze — mit Bratkartoffeln, Essiggurken mit mariniertem Blattsalat und Remoulade

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Gebackene Ofenkartoffelvegetarian

10.90

Baked Potato — mit Kräuterschmand

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

mit Räucherlachspescatarian

8.50

Smoked Salmon — Extra for baked potato

Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Flammkuchen „deluxe“pescatarian

16.90

Flammkuchen Deluxe — mit Meerrettich, roten Zwiebeln, Räucherlachs und Babyspinat

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

mit Hähnchenstreifen

6.50

Chicken Strips — Extra for Flammkuchen deluxe

Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

mit gebackenen Falafelnvegan

5.00

Falafel — Extra for Flammkuchen deluxe

Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Flammkuchen „vegetarisch“vegetarian

14.90

Vegetarian Flammkuchen — mit Schmand, Basilikum-Pesto, Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola

Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrate

Gänseliesel-Romana-Salatvegetarian

12.90

Romaine Salad — mit Rosmarin-Croûtons, Kirschtomaten und mildem Käsedressing

Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Flammkuchen „Bullerjahn“

14.90

Flammkuchen Bullerjahn — mit Schmand, Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Frühlingslauch

Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrate

Bullerjahns Blattsalatvegetarian

9.90

Leaf Salad — mit Gurke, Paprika, Karotte, Kirschtomaten und Hausdressing

Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Gebackener Camembertvegetarian

9.90

Baked Camembert — mit Kräutercreme, Birnen-Preiselbeerchutney, kleinem Salat und Hausdressing

Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydrate

Einbecker Bier Süppchen

7.90

Beer Soup — mit grobem Senf, Gartenkresse und Croûtons

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

STEAK- & PILZWOCHEN

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Vorspeisevegetarian

8.00

Wild Herb Salad Starter — mit gebratenen Pilzen, Radicchio, Tomate, Gurke, Paprika, Karotte, Radieschen, Nüsse, Hausdressing

Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Hauptgangvegetarian

14.00

Wild Herb Salad Main — mit gebratenen Pilzen, Radicchio, Tomate, Gurke, Paprika, Karotte, Radieschen, Nüsse, Hausdressing

Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

gebratenen Roastbeefwürfeln in Jus glasiert i,j

10.00

Roast Beef Cubes — Wahlweise mit (Topping für Salat)

Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

gebratenen Hähnchenstreifen

6.00

Chicken Strips — Wahlweise mit (Topping für Salat)

Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

geflämmtem Ziegenkäse gvegetarian

6.00

Flamed Goat Cheese — Wahlweise mit (Topping für Salat)

Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Waldpilz-Bruschetta a,g,jvegetarian

13.00

Mushroom Bruschetta — auf Sauerteigbrot mit Tomate, Lauchzwiebeln, Wiesenkräutern, Hartkäse

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Cremige Suppe von Steinpilzen und Champignons a,g

9.00

Mushroom Soup — mit gerösteten Brotwürfeln, Schinkenstreifen

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Waldpilzrisotto a,c,g,ivegetarian

19.00

Mushroom Risotto — mit gebackenen Sellerie-Gorgonzolaknusperli, Lauchzwiebeln, Tomate, Birne

Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72

VOM BULLERJAHN GRILL

Black Angus Rumpsteak 220 g

30.00

Black Angus Rump Steak — mit schwarzem Knoblauch mariniert

Schätzung≈ 540 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Black Angus Rinderhüftsteak 250 g

26.00

Black Angus Sirloin Steak — mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch mariniert

Schätzung≈ 580 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

DUROC Schweinerückensteak 220 g j

25.00

Pork Loin Steak — mit Göttinger Bier, Senf und Zwiebeln mariniert

Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hähnchensteak 200 g j

23.00

Chicken Steak — mit Orange, Ahornsirup, Senf und Chili mariniert

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN

7 gegrillte Garnelenpescatarian

12.90

Grilled Shrimp — auf Tomaten-Lauchgemüse mit Chiliöl, Knoblauch-Dip und Knoblauchbrot

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Als Hauptgang mit 14 Garnelenpescatarian

23.90

Grilled Shrimp Main

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Tafelspitz-Consommé

8.90

Tafelspitz Consommé — mit Eierstich, jungem Lauch und Kräuteröl

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

BULLERJAHN KLASSIKER

Geschmorte Ochsenbacke

25.90

Braised Ox Cheek — in Rotweinsauce mit gebratenen Pilzen und Spinat-Semmelknödeln

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Unsere Ratsherrenpfanne

24.90

Mixed Grill Pan — Schweinefilet, Hähnchenbrust, Rinderhüftsteak mit Pfefferrahmsauce, Speckbohnen und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Hausgemachte Rinderroulade

24.90

Beef Roulade — in kräftiger Sauce vom Einbecker Bier mit Buttermöhren und Schnittlauch-Kartoffelstampf

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Knusprige Haxe

21.90

Crispy Pork Knuckle — vom Behrendorfer Schwein mit Apfel-Sauerkraut und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

In Butter gebratene Filets von der Regenbogenforellepescatarian

21.90

Rainbow Trout Fillets — mit Gurken-Schmandsalat und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Bullerjahn Curry

21.90

mit Kokosmilch, gegrilltem Gemüse und Duftreis (wahlweise mit Hähnchenbrust oder Tofu)

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Jägerschnitzel

19.90

Jäger Schnitzel — mit Champignonrahmsauce, Gurken-Schmandsalat und Pommes frites

Schätzung≈ 980 kcal60 g Kohlenhydrate

gegrillte Spinat Semmelknödelvegetarian

17.90

Spinach Dumplings — mit Champignonrahmsauce und Babyspinat

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Orecchiettevegetarian

16.90

mit Basilikum-Tomaten-Sugo, gebratenen Pilzen und sautierten Kirschtomaten

Schätzung≈ 550 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73

BURGER

Bullerjahn Beefburger

18.90

Beef Burger — im Brioche Bun mit roten Zwiebeln, Blattsalat, Cheddar, Tomate, Gurke, Coleslaw und Pommes frites

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

Barutokai Wagyu Beefburger

24.90

Wagyu Beef Burger — im Brioche Bun mit roten Zwiebeln, Blattsalat, Cheddar, Tomate, Gurke, Coleslaw und Pommes frites

Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 44

DESSERTS

Warmer Schokoladenkuchenvegetarian

9.90

Warm Chocolate Cake — mit Rosmarinkirschen und Vanilleeis

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 26

Creme Brûléevegetarian

6.90

Crème Brûlée — mit frischen Beeren

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Kugel Eisvegetarian

2.00

Ice Cream — Vanille, Valrhona Schokolade, Erdbeere, Haselnuss, gesalzenes Karamell, Zitronensorbet, Himbeersorbet

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate

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74veggie
scoreSchätzung

Diverse vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Gerichte wie Waldpilzrisotto, Orecchiette mit Pilzen oder gegrillte Spinat-Semmelknödel. Für Veganer gibt es ein Curry mit Tofu oder Falafel als Extra zum Flammkuchen.

16 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 44

74dia
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Low Carb Grill und Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Der Grill bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Es gibt verschiedene Salate und Fleischgerichte.

26 diabetesfreundlich · 44 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Markt 9, 37073 Göttingen
Zeiten: Mo12:00–22:30
Di12:00–22:30
Mi12:00–22:30
Do12:00–22:30
Fr12:00–23:30
Sa11:00–23:30
So11:00–22:00
Küche bis 21:30 Uhr (Mon-Thu, Sun). Küche bis 22:00 Uhr (Fri-Sat). Nachmittagskarte Mo-Fr von 14:30 - 17:30 Uhr
Kontakt: +495513070100 info@bullerjahn.info
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bullerjahn.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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