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Busumo

Groner Str. 13, 37073 Göttingen

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Salate
13 a. Busumo Wildkräutersalat mit Garnelen
9.00
Wild herb salad with shrimp — Salat aus Wildkräutern, Karotten, Eisbergsalat, Trauben, Apfeln, Königsenfdressing
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
13 b. Busumo Wildkräuter Salat mit Hühnerfleisch
8.50
Wild herb salad with chicken — Salat aus Wildkräutern, Karotten, Eisbergsalat, Trauben, Apfeln, Königsenfdressing
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
13 c. Busumo Wildkräuter Salat mit Tofuvegan, vegetarian
8.00
Wild herb salad with tofu — Salat aus Wildkräutern, Karotten, Eisbergsalat, Trauben, Apfeln, Königsenfdressing
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
14. Sushi Salat
12.00
Sushi salad — Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado, Wildkräutersalat, Königsenfdressing und Teriyaki-Mayo-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
17. Wakamesalat
6.00
Wakame salad — Seetang mit Sesam & Avocado und Mayonaise
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
15. Mango Salat
8.00
Mango salad with shrimp — Mango Streifen mit Garnelen, Wildkräutersalat, Eisbergsalat, Karotten, Königsenfdressing
Schätzung≈ 330 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 72
16. Kimchi Salat
6.00
Kimchi salad — leicht scharf, Erdnüsse
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sommerrollen
2 a. Sommerrollen 2 Stück mit Hühnerfleisch
5.50
Summer rolls with chicken — zwei Stück gefüllt mit Kräutern, Gurke, Karotte, Eisbergsalat, Erdnüssen,Reisnudeln, dazu Limetten-Fischsauce oder Schalotten-Sauce
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77
2 b. Sommerrollen 2 Stück mit Tempura Garnelen
6.00
Summer rolls with tempura shrimp — zwei Stück gefüllt mit Kräutern, Gurke, Karotte, Eisbergsalat, Erdnüssen,Reisnudeln, dazu Limetten-Fischsauce oder Schalotten-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 77
2 c. Sommerrollen 2 Stück mit Tempura Avocadovegetarian
6.00
Summer rolls with tempura avocado — zwei Stück gefüllt mit Kräutern, Gurke, Karotte, Eisbergsalat, Erdnüssen,Reisnudeln, dazu Limetten-Fischsauce oder Schalotten-Sauce
Schätzung≈ 270 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 71
2 d. Sommerrollen 2 Stück mit Tofuvegan, vegetarian
5.50
Summer rolls with tofu — zwei Stück gefüllt mit Kräutern, Gurke, Karotte, Eisbergsalat, Erdnüssen,Reisnudeln, dazu Limetten-Fischsauce oder Schalotten-Sauce
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Asiatische Tapas
4. Edamamevegan, vegetarian
5.50
Edamame — gesiedete und gesalzene Sojabohnen
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
1 a. Hanoi mit Garnelen und Hackfleisch
5.50
Hanoi spring rolls with shrimp and pork — zwei frittiere Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Karotte, Weißkohl, Lauchzwiebeln, dazu hausgemachte Sauce
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
1 b. Choy Hue mit Tofuvegan, vegetarian
5.50
Choy Hue spring rolls with tofu — zwei frittiere Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Karotte, Weißkohl, Lauchzwiebeln, dazu hausgemachte Sauce
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
6. Ha Cao
6.00
Ha Cao dumplings — vier gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen, dazu Sü.-Saure-Sauce
Schätzung≈ 240 kcal32 g Kohlenhydrate
7. SüßkartoZel Pommesvegetarian
5.00
Sweet potato fries — mit Mayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
5. Saigon Mini-Frühlingsrollenvegan, vegetarian
5.00
Saigon mini spring rolls — sechs Stück, vegetarische Füllung, dazu Sü.-Saure-Sauce
Schätzung≈ 260 kcal30 g Kohlenhydrate
8. Yakitori
6.00
Yakitori — drei gegrillte Hähnchenspieße, dazu Sushi Reis
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
3 a. Gyoza 6 Stück mit Hackfleisch
7.00
Gyoza with meat — sechs gefüllte Teigtaschen, Teriyaki
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71
3 b. Gyoza Veggie 6 Stückvegetarian
6.00
Veggie Gyoza — sechs gefüllte Teigtaschen, Teriyaki
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
11. Lachs Tartar
9.00
Salmon tartare — mit Krabbenchip und Spezieller-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
12. Tuna Tartar
10.00
Tuna tartare — mit Krabbenchip und Spezieller Sauce
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
9. Tom Xien Nuong
7.00
Tom Xien Nuong shrimp skewers — drei gegrillte Garnelenspieße, dazu Sushi Reis
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66
10. Bo Xien Nuong
7.00
Bo Xien Nuong beef skewers — drei gegrillte Rindfleischspieße, dazu Sushi Reis
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Suppen
18. Garnelen Suppe
5.00
Shrimp soup — Champignons, Zuchini, Brokkoli, Ingwer, Zitronengras, Lauchzwiebeln, scharfe sü.-saure Brühe
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
19. Kokosmilch Suppe
5.00
Coconut milk soup with chicken — leicht scharfe Brühe mit Hühnerfleisch, Champignons, Zucchini, Brokkoli
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
20. Miso Suppevegan, vegetarian
5.00
Miso soup — mit Algen, Tofu, Dashi, Ingwer
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

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81veggie
scoreSchätzung

Japanische Sushi und asiatische Tapas

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Optionen wie Gyoza Veggie, Edamame und Miso Suppe. Veganische Alternativen sind die Choy Hue Frühlingsrollen und Tofu Sommerrollen. Die Karte bietet auch Fleisch und Fisch für gemischte Gruppen.

9 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 27

65dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten geeigneten Optionen sind Vorspeisen, Salate oder Suppen. Die Miso Suppe enthält nur 8 Gramm Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Groner Str. 13, 37073 Göttingen
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+055182071686
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), busumo.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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