Brasserie Copper
Markt 26, 2801 JJ Gouda
Jetzt geschlossen · öffnet Mi 10:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Bar Snacks
Pan Con Tomate mit Pata Negra
14.00
Pan Con Tomate met Pata Negra — 4 Stk. geröstetes Brot mit Tomate, Knoblauch und spanischem Schinken
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Umami Auster
4.60
Umami Oester — pro Stück
Schätzung≈ 70 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Popcorn Shrimp
13.00
Tempura-Garnelen mit Spicy Mayo
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crispy Nigiri
15.00
4 Stk. knuspriger Reis, Spicy Garnelen, Miso-Mayo, Unagi-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Tuna Taco
15.00
frischer Thunfisch, Avocado, Miso, Ponzu
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Beef Tataki
14.00
Trüffel-Ponzu, Sesam, Frühlingszwiebel, Knoblauch-Crisps
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Chicken Gyoza
14.00
6 Stk. Spicy Öl, Frühlingszwiebel, Sesam, Spicy Mayo
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rinderfilet-Spitzen
16.00
Ossenhaaspuntjes — orientalisch, Pickles, Spicy Mayo, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch Flammkuchen
14.00
Tonijn Flammkuchen — Thunfisch-Carpaccio, Wasabi-Mayo, Frühlingszwiebel, Sesam
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Pata Negra Flammkuchen
14.00
Pata Negra, Kirschtomaten, Grana Padano
Schätzung≈ 380 kcal26 g Kohlenhydrate
5 Käsesortenvegetarian
14.00
5 Kazen — von Kaasfort Amsterdam mit Sauerteig-Crostini und Feigen-Chutney
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Ei
Türkische Eiervegetarian
13.00
Turkish eggs — Labneh, zwei pochierte Eier, Sumach-Zwiebel, Chili-Öl, braune Butter, Sauerteig
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Brioche Benedict
14.00
warmer Schinken, zwei pochierte Eier, Spicy Hollandaise
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydrate
Brioche Lachs & Avocadopescatarian
16.00
BBrriioocchhee zzaallmm && aavvoo — zwei pochierte Eier, Spicy Hollandaise
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Avocado Toastvegetarian
16.00
Toast avocado — gerösteter Sauerteig, Avocado-Smashed, Feta, Granatapfel, Pico de Gallo, zwei pochierte Eier
Schätzung≈ 540 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sandwiches
Josper Chicken
15.00
Sauerteig mit Chipotle-Hähnchenkeule, Spicy Mayo, eingelegte Gurke und Zwiebel
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Steak Sandwich
16.50
Brioche, medium-rare Bavette, Zwiebelcreme, Grana Padano, Spicy Hollandaise
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
Carpaccio
14.00
Sauerteig, Grana Padano, Trüffelmayo, Rucola, Pinienkerne
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Avocado Toastvegetarian
14.00
TToast avocado — gerösteter Sauerteig, Avocado-Smashed, Feta, Granatapfel, Pico de Gallo
Schätzung≈ 460 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fisch-Trio Sauerteigpescatarian
16.00
Vis trio zuurdesem — Räucherlachs und Avocado, Mini-Tuna-Taco, Sauerteig-Thunfischsalat
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Stracciatella di burratavegetarian
15.00
Erbsen, Avocado, grünes Kräuteröl, Kräutersalat
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kroketten
11.50
zwei Pulled-Beef-Kroketten von de Bourgondier auf Sauerteig mit Senf
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Kleine Teller zum Teilen
Mini Thunfisch-Taco (4 Stk)
15.00
Mini Tuna Taco 4 st — Avocado, Ponzu, Miso-Mayo
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bao Bun (2 Stk)
15.00
Bao Bun 2 st — knuspriges Hähnchen, süß-saures Gemüse, Spicy Mayo, Chili, knusprige Zwiebeln
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrate
Coquillepescatarian
17.00
Blumenkohlcreme, Beurre Blanc, Haselnuss, Erbsen
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Teller & Salat
Kabeljaupescatarian
28.00
Kabeljauw — Miso Beurre Blanc, kleine Kartoffeln, rotes Paprikaöl, Muscheln, grüner Spargel & Pommes
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Steak & frites
32.00
Bavette 200g, Chimichurri, Salat & Pommes
Schätzung≈ 920 kcal58 g Kohlenhydrate
Copper Wagyu Burger
21.00
Brioche, Cheddar, Bacon, Essiggurke, Burgersauce, Relish & Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal62 g Kohlenhydrate
Thunfisch-Avocado-Salatpescatarian
22.00
Tonijn & avocado salade — frischer Thunfisch, Artischocke, Kapern, Olive, Tomate, rote Zwiebel, kleine Kartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Caesar Salad
22.00
Caesar salade — Römersalat in Caesar-Dressing, gegrilltes Hähnchen, Grana Padano, Bacon, pochiertes Ei
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dessert
Romanoffvegetarian
11.00
frische Erdbeeren mit abgehangenem Joghurt, Schlagsahne, knuspriges Baiser
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Crème brûléevegetarian
10.00
Vanille-Crème-Brûlée mit einem Hauch von Orange und Zimt
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 41
Stroopwafel Sundaevegetarian
10.00
Stroopwafel-Eis, Späne, Schlagsahne, Karamellsauce
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24
Affogatovegetarian
10.00
Haselnusseis, Espresso mit Baileys, Kahlua oder Amaretto
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Frühstück
WWentelteefjevegetarian
11.00
Brioche, Zimtzucker, Romanoff, Himbeerkompot
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrate
Uitsmijtervegetarian
9.00
drei Spiegeleier auf zwei Scheiben Sauerteigbrot
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gebäck
Hausgemachter Cheesecakevegetarian
5.50
Cheesecake huisgemaakt
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Dudok Lemon Meringuevegetarian
5.50
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
Apfel-Streuselkuchenvegetarian
5.50
Appelkruimeltaart
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Copper Menü
COPPER MENÜ — DREI GÄNGE À LA CARTE
45.00
COPPER MENU — DRIE GANGEN À LA CARTE
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Snacks zum Teilen
Briochevegetarian
7.00
Aufgeschlagenes Butter, Za'atar, grünes Kräuteröl
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Pata Negra
12.00
Spanischer Ibérico-Schinken
Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeise
Thunfisch-Tatar
16.00
Tonijn tartaar — Stracciatella di Burrata, Avocado, eingelegte Zwiebel, Limette
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Orientalische Rinderfiletspitzen
16.00
Ossenhaaspuntjes oosters — Spicy Mayo, Pickles, knuspriger Knoblauch
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bao Bun
15.00
2 Stk. knuspriges Hähnchen, Pickles, spicy Mayo, Chili
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrate
Wolfsbarsch Crudo
15.00
Zeebaars crudo — Eingelegener Fenchel, Schnittlauchöl, Ponzu-Beurre-Noisette-Schaum
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steak Tatar
15.00
Steak tartaar — Klassische Garnitur, frittierte Kapern, Sauerteig-Crostini
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zusatz gebratene Entenleber
9.00
supplement gebakken eendenlever
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgang
Blumenkohlvegetarian
21.00
Bloemkool — Labneh, Za-atar, Sumach-Zwiebeln, Granatapfel, Miso-Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Seezunge
39.00
Zeetong — In Butter gebraten, Kapern, Petersilie, Zitrone
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tournedos & Pommes
34.00
Tournedos & frites — 225g, Blumenkohlcreme, grüner Spargel, Sauce nach Wahl & Pommes
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Bavette & Pommes frites
32.00
BBaavveettttee && ffrriitteess — 200g, Blumenkohlcreme, grüner Spargel, Sauce nach Wahl & Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Rib-Eye & Pommes frites
33.00
Rib-eye & frites — 250g, Blumenkohlcreme, grüner Spargel, Sauce nach Wahl & Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate
Salat
Thunfisch & Avocado
22.00
Tonijn & avocado — frischer Thunfisch, Artischocke, Kapern, Olive, Tomate, rote Zwiebel, kleine Kartoffel
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Für den Tisch
Chateaubriand
39.00
225g, Haricots Verts und kleine Kartoffel in Miso Beurre Blanc, Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wolfsbarsch
26.00
Zeebaars — gegrillter ganzer Wolfsbarsch 600g, Haricots Verts und kleine Kartoffel in Miso Beurre Blanc
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Beilage
Gegrillter grüner Spargelvegetarian
9.00
Gegrilde groene asperge — Labneh, Beurre Noisette, Zitrusfrüchte
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mini Caesar
7.00
Grana Padano, Knoblauch-Crouton, Speck
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pommes frites mit Mayonnaisevegetarian
5.00
FFrriitteess met mayonaise
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Trüffelpommesvegetarian
6.50
Truffelfrietje — Grana Padano, Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrate
Kinder bis 12 Jahre
Käsesticksvegetarian
13.00
Kaastengels met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert — mit Pommes frites, Mayonnaise und einem Mini-Stroopwafel-Sundae als Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42
Knusprige Hähnchenstücke
12.00
Krokante kipstukjes met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert — mit Pommes frites, Mayonnaise und einem Mini-Stroopwafel-Sundae als Dessert
Schätzung≈ 1150 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 34
Krokette
12.00
Kroket met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert — mit Pommes frites, Mayonnaise und einem Mini-Stroopwafel-Sundae als Dessert
Schätzung≈ 1050 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 44
Dessert
Crème Brûlée
9.00
CCrrèèmmee BBrrûûllééee — Vanille-Crème Brûlée mit einem Hauch von Orange und Zimt
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Cheesecakevegetarian
10.00
Zitrus-Mascarpone-Labneh und Joghurt-Eis
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Kugel Eisvegetarian
2.50
Bolletje ijs — Haselnuss, Vanille, Zitrone, Stroopwafel, Joghurt
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
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64veggie
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Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Blumenkohl mit Labneh oder Avocado-Toast mit Feta wählen. Es gibt verschiedene Desserts wie Cheesecake und Stroopwafel Sundae. Die Karte enthält auch viel Fleisch und Fisch.
23 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 78
73dia
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Proteinreiche Optionen und frische Salate
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen mit Fleisch und Fisch. Der Caesar-Salat und die Seezunge sind gute Wahlen.
39 diabetesfreundlich · 78 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Markt 26, 2801 JJ Gouda
- Zeiten
- Mo—Di—Mi10:00–01:00Do10:00–01:00Fr10:00–01:00Sa10:00–01:00So11:00–01:00
- Kontakt
- +31182605597 info@brasseriecopper.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriecopper.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %