Restaurant Brunel
Hoge Gouwe 23, 2801 LA Gouda
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 9. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeise
Platte mit warmem Sauerteigbrot
5.25
platter of delicious warm sourdough bread, butter, sea salt and tomato salsa — mit Butter, Meersalz und Tomatensalsa
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Frittierter Königspilzvegetarian
12.00
Fried king oyster mushroom — mit Fenchelsalat, Orange, Zitrusvinaigrette und knusprigem Filoteig (vegetarisch)
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Karottentartarvegetarian
12.00
Carrot tartare — mit Ras el-Hanout-Mayonnaise, gerösteter Schalotte und grünem Öl (vegetarisch)
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbs-Tataki
13.00
Veal stataki — mit frischem Kartoffelsalat, süß-sauren Zucchini, Honig-Senf-Dressing und Thymian-Honig-Crumble
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinderfilet-Carpaccio
15.00
Beef tenderloin carpaccio — mit Trüffelmayonnaise, Gouda-Käse, Rucola und Sonnentomaten
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Sashimi
13.00
Tuna sashimi — mit marinierter Wassermelone, Kimchi, Gurkenbändern, Limettenmayonnaise, Sesam und Wonton-Chip
Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi und Chorizo
14.00
Scampi and chorizo — mit frischem Salat, Zitrone und Salsa Verde
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kuchen vom alten Gouda und Parmaschinken
13.00
Cake of old Gouda cheese and Parma ham — mit Cranberry-Kompott und Preiselbeeren
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte kalte Zucchini-Gurken-Suppevegetarian
6.75
Homemade cold zucchini-cucumber soup — mit Crème fraîche (vegetarisch)
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptspeisen
Halloumivegetarian
21.00
mit Erbsencreme, Romanesco, Ofen-Süßkartoffel und Sauce Beurre Blanc (vegetarisch)
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Polentavegetarian
21.00
mit gegrilltem Gemüse, Za'atar-Jus, Granatapfelsirup und Auberginencreme (vegetarisch)
Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Rotbarschfilet
23.00
Redfish fillet — mit Pesto-Orzo, gerösteter Tomate und Estragonsauce
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Kabeljaufilet
23.00
Cod fillet — mit Kräuterkruste, Queller, Limettensauce und Roseval-Kartoffel
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrustfilet
24.00
Duckbreast fillet — mit Kartoffelgratin, Spinat, Paprikacreme und Portweinsauce
Schätzung≈ 750 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Geräucherte Beef Picanha
24.50
Smoked beef picanha — mit Röstknoblauch-Kartoffelpuree, Chimichurri, Karotten und Rotweinjus
Schätzung≈ 820 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Filetsteak
24.50
Tenderloin steak — mit grünen Bohnen, Cajun-Kartoffeln und milder Pfeffersauce
Schätzung≈ 710 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Rumpsteak
24.50
Grilled sirloin steak — mit Senf-Mousseline, grünem Spargel und Thymian-Rotweinsauce
Schätzung≈ 640 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Brunel Crème Brûlée
9.75
mit Likör 43, Vanilleeis und Karamellsauce
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Erdbeer-Bavarois
9.00
Strawberry bavarois — mit marinierten Erdbeeren, Limetten-Zitroneneis und einem Biscuit
Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42
Litschi-Panna Cotta
9.75
Lychee pannacotta — mit Zitronen-Ingwer-Schaum, Pandan-Sauce, Mango-Passionsfrucht-Sorbet und weißer Schokoladenganache
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Käseplatte
12.50
Cheese platter — mit Nussbrot und Feigenkompott
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Für den Genießer
Portion Flämische Pommes
5.25
bowl of Flemish Fries — mit Mayonnaise
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
Brunel 3-Gänge-Menü
Kalte Zucchini-Gurken-Suppevegetarian
3.50
Small cup of cold zucchini-cucumber soup with crème fraiche — mit Crème fraîche
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knusprige Polentavegetarian
38.50
Crispy polenta — vegetarisch, mit gegrilltem Gemüse, Za'atar-Jus, Granatapfelsirup und Auberginencreme
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Kabeljaufilet mit Kräuterkruste
38.50
Cod fillet with a herb crust — mit Queller, Limettensauce, Erdbeergel und Roseval-Kartoffel aus dem Ofen
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Diamond Rinderfilet
38.50
Diamond tenderloin steak — mit grünen Bohnen, Cajun-Kartoffeln und einer milden Pfeffersauce
Schätzung≈ 650 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
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Praktisches
- Adresse
- Hoge Gouwe 23, 2801 LA Gouda
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32653512585 brunel@planet.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbrunel.nl/