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Le Carillon - Goult, Av. du Luberon

Avenue du Luberon, 84220 Goult

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate für diese Karte wurden noch nicht geschätzt.

Vorspeisen
Die Tomate
18.00
La Tomate — Green Zebra Tomaten-Gaspacho, Gemüsetartar und Feta, Paprika-Sorbet, Chorizo-Chips
Das Foie Gras
25.00
Le Foie gras — Gebratenes Entenfoie gras, Mais-Variationen
Der Rochen
19.00
La Raie — Pressé von Rochenflügel mit Kapern und Limette, Tomatentartar mit Xérès und schwarzem Pfeffer, Tintenfisch-Focaccia
Der Seeteufel
21.00
La Lotte — Carpaccio von hausgeräuchertem Seeteufel, Basilikum-Olivenöl, säuerliche Zucchini, Rotkohl-Chiffonnade
Hauptgänge
Die Goldbrasse
32.00
La Daurade Royale — Filet von der Goldbrasse, Guacamole, gewürzte Tomatenconcassée, Basilikum
Die Garnelen
30.00
La Gambas — Geröstete Garnelen, Niçoise-Beilage, Parmesan-Crumble, Balsamico-Reduktion
Das Kalb
31.00
Le Veau — Kalbsfilet, Auberginenkaviar, knusprige Selleriewürfel, Thymian-Jus
Das Rind
33.00
Le Boeuf — Rinderfilet, Kartoffelstampf, schwarze Olivenstückchen, Sojabohnen, Fleischjus mit Knoblauch und Sardellen
Käsespezialitäten von Romain Dumond
Die Ziegevegetarian
14.00
La Chèvre — Auswahl an Ziegenkäsen aus der Provence, hausgemachtes saisonales Fruchtkonfitüre
Die Kuhvegetarian
15.00
La Vache — Sortiment gereifter Kuhkäse, kleiner Salat mit gerösteten Mandeln
Desserts
Die Schokolade
15.00
Le Chocolat — Kakaogenoise, Schokoladenmousse, flüssiger Buchweizen-Praliné-Kern, Orangen-Emulsion
Die Pflaume
15.00
La Prune — Tartelette, leichte Vanille-Kardamom-Crème, rote Pflaume, Pflaumen-Coulis, Mirabellen-Sorbet
Die Frische
15.00
La Fraîcheur — Auswahl an hausgemachten Sorbets, knusprige Mandeltuile
Zitrone-Minze
15.00
Le Citron - Menthe — Mojito Pavlova, Schweizer Baiser mit Zitronenzeste, Limettenkompott mit Rum, Minz-Emulsion, Zitronensorbet

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Praktisches

Adresse
Avenue du Luberon, 84220 Goult
Zeiten
Mo—
Digeschlossen
Migeschlossen
Do—
Fr—
Sa—
So—
FERMETURE ANNUELLE Du Mardi 2 Décembre 2025 au Vendredi 6 Mars 2026
Kontakt
+33490721509
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-goult.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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