Au Mastroquet

1 Avenue Carnot, 70100 Gray

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

REGIONALE MENÜ

Luxeuil-Schinken Chiffonnade

32.00

Chiffonnade de jambon de Luxeuil aux griottines de Fougerolles — mit Fougerolles-Kirschen

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Entenpastete vom Mastroquet

32.00

Terrine de canard du Mastroquet

Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Saônoise-Salat

32.00

Salade Saônoise, toast de chèvre chaud, jambon sec et noix — mit warmem Ziegenkäse-Toast, luftgetrocknetem Schinken und Walnüssen

Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salade Maestro

32.00

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Räucherlachs und Garnerspieße

32.00

Saumon fumé et brochette de crevettes au curry — mit Curry

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hähnchenbrust

32.00

Suprême de poulet à la crème de Comté, frites — mit Comté-Rahm und Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Zanderrücken

32.00

Dos de sandre au vin jaune sauce au beurre blanc — mit Vin Jaune und Beurre-Blanc-Sauce

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Filet der Jura-Bachforelle

32.00

Filet de truite blanche du Jura sauce au beurre blanc — mit Beurre-Blanc-Sauce

Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Frittierte Karpfen

32.00

Friture de carpes et frites — mit Pommes frites

Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate

Geschmorter Schinken

32.00

Jambon braisé, sauce moutarde à l’ancienne — mit klassischer Senfsauce

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Regionale Käseplattevegetarian

32.00

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcenne — mit Comté, Morbier und Roucoulons de Charcenne

Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Mauron-Frischkäsevegetarian

32.00

Faisselle de fromage blanc Mauron — mit Honig oder roten Beeren-Coulis

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate

Caramel liégeoisvegetarian

32.00

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 23

Mastroquet-Eisbechervegetarian

32.00

Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rouges — mit Honig oder roten Beeren-Coulis

Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

UFER DER SAÔNE

Italienischer Salat

46.00

Salade italienne — Burrata mit Pesto, Bündnerfleisch und Melone

Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydrate

Gemüsemosaik

46.00

Mosaïque de légumes et verrine de concombre et saucisse du Val d’Ajol — mit Gurken-Verrine und Val d’Ajol-Wurst

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

12 Burgunderschnecken

46.00

12 escargots de Bourgogne

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fischmosaik

46.00

Marbré de poisson et brochette de crevettes — mit Garnelenspießen

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Lammhaxe

46.00

Souris d’agneau aux sucs de thym — mit Thymian-Sud

Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Entrecôte Montbéliarde

46.00

Entrecôte Montbéliarde, sauce Roquefort ou poivre ou béarnaise ou Maître d’Hôtel — Roquefort-, Pfeffer-, Béarnaise- oder Maître-d’Hôtel-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Platte mit drei regionalen Käsesortenvegetarian

46.00

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcenne — mit Comté, Morbier und Roucoulons de Charcenne

Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian

46.00

mit Honig oder roten Fruchtcoulis

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate

Coupe glacée Mastroquetvegetarian

46.00

Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rouges — mit Honig oder roten Fruchtcoulis

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Glace Dijonnaisevegetarian

46.00

Vanilleeis, Johannisbeersorbet, Johannisbeerkrem, Schlagsahne

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33

RESTAURANT AU MASTROQUET MENÜ

Hausgemachte Entenleber

58.00

Foie gras de canard maison accompagné d’un confit de figues — begleitet von Feigenkonfitüre

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hähnchenbrust mit Morcheln

58.00

Suprême de poulet au morilles

Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rinderfilet mit Morcheln

58.00

Filet de bœuf aux morilles — Aufpreis von 12 € bei dieser Wahl

Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Platte mit drei regionalen Käsesortenvegetarian

58.00

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcenne — mit Comté, Morbier und Roucoulons de Charcenne

Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian

58.00

mit Honig oder roten Fruchtcoulis

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate

Glace Dijonnaisevegetarian

58.00

Vanilleeis, Kirschsorbet, Griottines, Schlagsahne

Schätzung≈ 460 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34

Coupe glacée Vosgiennevegetarian

58.00

Heidelbeereis, Heidelbeeren, rote Fruchtcoulis und Schlagsahne

Schätzung≈ 440 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

Coupe glacée Pompadourvegetarian

58.00

Plombières-Eis, Grand-Marnier, Schlagsahne

Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 29

Kaffee-Tiramisuvegetarian

58.00

Bocal de tiramisu au café

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30

Café Gourmandvegetarian

58.00

Auswahl von 5 süßen Mignardises und Himbeersorbet

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36

Frischer Fruchtcocktailvegan, vegetarian

58.00

Cocktail de fruits frais

Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate

Gaufre du Mastroquetvegetarian

58.00

mit Vanilleeis und Karamell

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 24

Vanille Crème Brûléevegetarian

58.00

Crème brûlée vanillée

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41

Baba au rhum vieuxvegetarian

58.00

Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36

Coupe glacée Dijonnaisevegetarian

58.00

Vanilleeis, Johannisbeersorbet, Johannisbeerkrem, Schlagsahne

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33

Coupe glacée « Jack »vegetarian

58.00

Zitronensorbet, frische Früchte, rote Fruchtcoulis, Schlagsahne

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

HAUPTGERICHTE

Burger Cheese

16.00

Angus-Steak, Cheddar, Salat, Béarnaise-Sauce, Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Burger Ladypescatarian

16.00

Gegrillter Lachs, Kräuterfrischkäse, Tomate, Cheddar, Salat, Burgersauce, Pommes frites

Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate

Burger Vertvegetarian

14.00

Veggie-Steak, Avocado, Zwiebel, Rote Bete, Zucchini, Béarnaise-Sauce, Pommes frites

Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrate

Poulette

15.00

Hähnchenbrust mit Comté-Rahm, Pommes frites, Salat

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Fish and chipspescatarian

13.00

Backfisch, Pommes frites und Salat mit Béarnaise-Sauce

Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate

Gorette

14.00

Geschmorter Schinken, Pommes frites, Salat, Senfsauce

Schätzung≈ 800 kcal58 g Kohlenhydrate

Friturepescatarian

22.00

Forellen- oder Karpfenstäbchen, je nach Verfügbarkeit

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Souris

22.00

Lammhaxe, Thymian-Rosmarin-Sauce, Kartoffeln, Salat

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Entrecôte Montbéliarde

26.00

Entrecôte Montbéliarde au Roquefort ou poivre ou Béarnaise ou Maître d’Hôtel — Entrecôte mit Roquefort, Pfeffer, Béarnaise oder Maître d’Hôtel, Pommes frites, Salat

Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate

Entrecôte Montbéliarde

34.00

Entrecôte Montbéliarde aux morilles — Entrecôte mit Morcheln

Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

SALATE

Gemischter Salatvegetarian

10.00

Salade mêlée

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Salade Maxivegetarian

14.00

Avocado, Mais, Rote Bete, Tomate, Artischocke, Gurke, hartgekochtes Ei und Zwiebeln

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 75

César

12.00

Hähnchen, Comté, Croutons, hartgekochtes Ei

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Saônoise

14.00

Warme Ziegenkäse-Toasts, Trockenschinken, Walnüsse

Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Italienne

17.00

Burrata, Pesto, Bündnerfleisch, Melone

Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Maestropescatarian

18.00

Räucherlachs, Garnelenspieß und Currysauce

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

NACHSPEISEN

Fish and chipspescatarian

16.00

Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate

Eis "bonbon"

16.00

Glace « bonbon » — Vanille- und Erdbeereis, Smarties und Schlagsahne

Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 23

Schoko-Haselnuss-Mousse

18.00

Mousse chocolat-noisette

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 29

Lütticher Waffelvegetarian

24.00

Gaufre de liège

Schätzung≈ 450 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 38

Eis 2 Kugelnvegetarian

25.00

Glace 2 boules parfum au choix — Geschmack nach Wahl

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

TI’GRAYLOIS MENÜ

MENU TI’GRAYLOIS

12.00

Mit einem Sirup-Wasser-Getränk

Schätzung≈ 120 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 32

Burger Kids

14.00

Hacksteak, Cheddar, Tomate, Burgersauce oder Frankfurter Würstchen oder weißer Schinken

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

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Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fleisch- und Fischgerichte sind oft für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet.

26 diabetesfreundlich · 62 Gerichte

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Praktisches

Adresse: 1 Avenue Carnot, 70100 Gray
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33384645350
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-mastroquet.com/

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