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Restaurant À Ma Façon

rue Docteur Mazet 10, 38000 Grenoble

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Velouté aus Schalenerbsen und geräucherten Erbsen
Velouté de pois cassés et petits pois fumé, oeuf parfait et croquant parmesan — mit perfektem Ei und Parmesan-Knusper
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Fisch-Accras
Accras de poisson et caviar d’aubergine — mit Auberginenkaviar
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hauptspeisen
Fischfilet nach Tagesangebot
Filet de poisson selon arrivage, beurre noir au citron yuzu et trio de riz — mit Yuzu-Zitronen-Beurre-Noir und Reis-Trio
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hähnchenbrust
Suprême de volaille, sauce tomate aux herbes de Provence et pomme de terre grenaille — mit Tomatensauce mit Kräutern der Provence und Drillingen
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Käse
Regionale Käseplattevegetarian
8.00
Assiette de fromages du coin
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käse-Kreation des Hausesvegetarian
8.00
Fromage travaillé A Ma Façon
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Desserts
Dessert mit Sauerkirsche, Heidelbeere und Holunderblütevegetarian
Entremets griotte, myrtille et fleur de sureau
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Tartar von schwarzen Pflaumenvegetarian
Tartare de prunes noires à l’huile d’olive vanillée, crumble verveine et crème mascarpone à la vanille — mit Vanille-Olivenöl, Verbienen-Crumble und Vanille-Mascarpone-Creme
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 36
Mittagsmenüs
Tagesgericht
15.00
Plat du jour
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
21.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
25.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Aktuelle Empfehlungen
Les suggestions du moment
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Degustationsmenü
52.00
Le menu dégustation
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeisen
Zucchini-Gaspacho
Gaspacho de courgette, noodles de courgette, oeufs de caille fumés et mûre fraîche — mit Zucchini-Nudeln, geräucherten Wachteleiern und frischen Brombeeren
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Doraden-Cevichepescatarian
Ceviche de daurade aux algues nori et aguachile à la prune verte — mit Nori-Algen und grünem Pflaumen-Aguachile
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hähnchen Karaage
Karaage de volaille, sauce aigre-douce et soupe miso — mit süß-saurer Sauce und Miso-Suppe
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Gebratene Kochbananevegan
Banane plantain snackée, sauce shito et semoule de manioc — mit Shito-Sauce und Maniok-Grieß
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrate
Fischfilet nach Tagesangebot
Filet de poisson selon arrivage, sauce XO, pâtes faites maison à l’encre de seiche et oignon cébète — mit XO-Sauce, hausgemachten Tintenfisch-Pasta und Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tataki mit Ponzu-Sauce
Tataki sauce ponzu, riz vinaigré croustillant et wok de choux — mit knusprigem Essigreis und Wok-Kohl
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Käse
Käseplatte aus dem Vercorsvegetarian
8.00
Assiette de fromages du Vercors
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Pain de Gênevegetarian
Pain de Gêne, ganache montée à l’épiscopale et fraîcheur concombre aux zestes de citron vert — mit aufgeschlagener Episcopale-Ganache und frischer Gurke mit Limettenabrieb
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Valrhona 70% Schokolade Cromesquisvegetarian
Cromesquis de chocolat Valhrona 70%, noix de coco râpée et fraise pochée au poivre de Java — mit Kokosraspeln und in Java-Pfeffer pochierten Erdbeeren
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Souvenir de Bretagnevegetarian
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Menüs
3-Gänge-Menü
42.00
Menu 3 services
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
4-Gänge-Menü
51.00
Menu 4 services
Schätzung≈ 2200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
6-Gänge-Menü
65.00
Menu 6 services
Schätzung≈ 2600 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33

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62veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann die gebratene Kochbanane mit Shito-Sauce und Maniok-Grieß bestellen. Es gibt verschiedene Käseplatten und Desserts wie die Schokoladen-Cromesquis. Der Rest der Karte enthält viel Fisch und Fleisch.

9 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 26

64dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die Auswahl enthält mehrere Optionen mit niedrigem glykämischen Index.

11 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Docteur Mazet 10, 38000 Grenoble
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33951585061 restoamafacon@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amafaconrestaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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