La Fabryk
10 Place Grenette, 38000 Grenoble
Öffnungszeiten noch unbekannt
brasserie€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Salade Lyonnaise
Mesclun, geraspelte Karotten, Gurke, Speckwürfel, Speckchips, Knoblauchcroûtons, Tomaten, eingelegte Zwiebeln & Vinaigrette
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Œufs mimosa
hausgemachte Mayonnaise, Mesclun, eingelegte Zwiebeln & Balsamico-Creme
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERECHTE
Saucisson lyonnais
altmodische Senfsauce
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Poulet Célestine
geschmort in Weißwein & Cognac, Tomaten, Champignons, serviert mit Schnittlauch-Kartoffelbrei
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
DESSERTS
Mignardises-Sortiment
Assortiment de mignardises — rosa Pralinen-Törtchen, Schokoladenfondants, weiche Cookies, Mango-Panna Cotta & rote Früchte
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Gruppenangebote
Mineralwasser + Vorspeise + Hauptgang + Kaffee oder Mineralwasser + Hauptgang + Dessert + Kaffee
17.90
Eaux minérales + Entrée + Plat + Café ou Eaux minérales + Plat + Dessert + Café
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Mineralwasser + Vorspeise + Hauptgang + Dessert + Kaffee
23.90
Eaux minérales + Entrée + Plat + Dessert + Café
Schätzung≈ 1400 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 37
BOUILLON-MENÜ - VORSPEISEN
Tomate & Stracciatellavegetarian
Pesto, Pistaziensplitter, Rucola & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cervelle de canutvegetarian
Kräuterfrischkäse & getoastetes Landbrot
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate
BOUILLON-MENÜ - HAUPTGERECHTE
Tagesgericht
Plat du jour
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gratinierte Brandade de Colin
Brandade de Colin gratinée — getoastetes Landbrot & Salat Mischung
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BOUILLON-MENÜ - DESSERTS
Crème brûlée
Crème brûlée à la vanille bourbon — Bourbon-Vanille
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Café gourmand
Schokoladenfondant, Mango-rote Früchte Panna Cotta, weicher Cookie & rosa Pralinen-Törtchen
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Île flottante
gesalzenes Butterkaramell & rosa Pralinen
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38
Schokolade-Liégeois, Kaffee-Liégeois oder Dame Blanche
Chocolat liégeois, café liégeois ou dame blanche
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Bouillon-Menü Angebote 1
Getränk + Vorspeise + Hauptgang + Kaffee oder Getränk + Hauptgang + Dessert + Kaffee
19.90
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson+ Plat + Dessert + Café
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Getränk + Vorspeise + Hauptgang + Dessert + Kaffee
25.90
Boisson + Entrée + Plat + Dessert + Café
Schätzung≈ 1400 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 37
VORSPEISEN (Option 2)
Assiette lyonnaise
Cervelle de canut, Rosette de Lyon, Beilagen & Landbrot-Toasts
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
HAUPTGERECHTE (Option 2)
Quenelle de brochet
Langoustinen-Velouté, parfümierter Jasminreis
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Ravioles du Dauphinévegetarian
konfierte Zwiebeln, Persillade, Walnusssplitter & Saint-Marcellin-Crème
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERTS (Option 2)
Tarte aux pralines roses & chantilly
Rosa Pralinen-Tarte mit Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 23
Bouillon-Menü Angebote 2
Menü-Option
22.90
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson + Plat + Dessert + Café — Getränk + Vorspeise + Hauptgang + Kaffee oder Getränk + Hauptgang + Dessert + Kaffee
Schätzung≈ 1800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 37
VORSPEISEN (Option 3)
Ziegenkäsesalat warmvegetarian
Salade Chèvre chaud — Mesclun, Rucola, geraspelte Karotten, Gurke, Tomaten, Ziegenkäse-Toasts & Honig, Walnüsse, eingelegte Zwiebeln & Vinaigrette
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs-Tartar
Tartare de saumon — Guacamole, duftender Jasminreis, Sesam & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 76
HAUPTGERECHTE (Option 3)
Entenbrust
Aiguillette de canard — Kartoffelpuree mit Schnittlauch & Honig-Espelette-Paprika-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Oktopus Chimichurri
Poulpe chimichurri — Kartoffelpuree mit Schnittlauch & konfierte Ratatouille
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Poké Bowl
Duftender Jasminreis, Bohnen, Gurke, Karotte, Tomate, Oliven, Mango, Sesam & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 74
DESSERTS (Option 3)
Schokoladen-Fondant
Fondant au chocolat — Schokoladensauce, Schlagsahne & gehobelte Mandeln
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Panna Cotta
Geröstete Mango, rote Frucht-Coulis
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Soft Cookie
Cookie moelleux — Gesalzenes Butterkaramell & Crème Anglaise
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Buffet 1
Frische Pommes Frites
Panier de frites fraîches & mayonnaise maison — Mit hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Pizza Margheritavegetarian
12.90
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Buffet 2 - HERZHAFT
Kabeljau-Brandade Verrine
Verrine de brandade de Colin — Geröstetes Landbrot
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche Lyonnaise
Cervelle de canut, Saint Marcellin, rosette de Lyon, Heidelbeerkonfitüre, Beilagen & Landbrot-Toasts
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Tomaten-Stracciatella-Verrinevegetarian
Verrine tomates & stracciatella — Pesto, Pistazienstücke & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pizza Margheritavegetarian
Pizza – Margherita
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Buffet 2 - SÜSS
Buffet-Formel 2
24.90
Formule Buffet 2
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Buffet 3 - HERZHAFT
Oktopus Chimichurri Verrine
Verrine poulpe chimichurri
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs-Tartar Verrine
Verrine tartare de saumon — Guacamole, Sesam & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Charcuterie
Charcuteries de pays — Rohschinken, Pistazien-Mortadella, Rosette de Lyon, Beilagen & Landbrot-Toasts
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pizza zum Teilenvegetarian
Pizza à partager – Végétarienne & Saint Marcellin — Vegetarisch & Saint Marcellin
Schätzung≈ 1200 kcal130 g Kohlenhydrate
Buffet 3 - SÜSS
Panna Cotta
Panna cotta mangue & fruits rouges — Mango & rote Früchte
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Buffet-Paket 3
29.90
Formule Buffet 3
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Frühstücksbuffet
Mini-Viennoiseries
7.90
Mini viennoiseries
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Kaffeebuffet
Weiche Cookies
Cookies moelleux
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Tartelette mit Pralines Roses
Tartelette aux pralines roses
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Mini Schokoladenfondant
Mini fondant au chocolat
Schätzung≈ 300 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Panna Cotta
Panna cotta coulis de fruit rouge — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Buffet-Paket Goûter
9.90
Formule Buffet Goûter
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 38
Stimmt diese Karte noch?
47veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Als vegetarisches Hauptgericht gibt es Ravioles du Dauphiné. Als Vorspeisen stehen warmer Ziegenkäsesalat, Tomate mit Stracciatella oder Cervelle de Canut zur Auswahl. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für gemischte Gruppen.
8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 50
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- 10 Place Grenette, 38000 Grenoble
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32478001515
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fabryk.fr
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %