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Restaurant Waldhaus - Grenzach-Wyhlen, In der Hard

In der Hard, 4127 Grenzach-Wyhlen

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 18. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Buvette Hits
Fischknusperli
21.00
Fried Pike Perch — Zanderfilet im Bierteig / Tartarsauce Pommes oder Salat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Waldhaus Bratwurst
9.50
vom Jenzer-Schwein / Brot & Senf
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schnitzelbrot vom Jenzer-Säuli
14.00
Schnitzel Sandwich — Bürli von Beschlé / Scotch Bonnet Mayo
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Klassiker
Gold-Wurst-Salat
19.00
Sausage Salad — Cornichons & Zwiebeln mit Pommes | & Käse im Salat
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Gold-Wurst-Salat
21.00
Sausage Salad — Cornichons & Zwiebeln mit Pommes | & Käse im Salat
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Chicken Nuggets
18.00
Pommes | Ketchup & Mayo
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Vegetarisch
Waldhaus Falafelvegan, vegetarian
22.00
Falafel with Hummus — hausgemachte Joghurt-Tahini-Sauce Fladenbrot & Hummus
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Gebackener Ziegenkäsevegetarian
16.00
Baked Goat Cheese Salad — auf saisonalem Salat
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gemischter Salatvegetarian
9.50
Mixed Salad — Hausdressing
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Beilagen
Pommesvegan, vegetarian
8.00
French Fries
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Pommes kleinvegan, vegetarian
6.00
French Fries (small)
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate
Salatvegetarian
6.00
Salad
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vorspeisen
Grüner Salatvegetarian
9.50
Green Salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischter Salatvegetarian
12.50
Mixed Salad
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tagessuppe
13.50
Soup of the Day — mit Croûtons
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Currysuppe
14.50
Curry Soup — mit Schlagrahm
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
«Golden Shrimps» Cocktail
22.00
Shrimp Cocktail — mit Ananas, Gurken & Toastbrot von der Confiserie Beschle
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Tatar vom Weiderind
29.50
Beef Tartare — mit Cognac, Schalotten, Cornichons, Kapern, Senf & Freiland-Eigelb — dazu Toastbrot
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Falsche Schnecken
22.00
Baked Beef Cubes — Rindsfilet-Würfel in Kräuterbutter gebacken mit getoastetem Brot von Beschle
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fleisch
Basler Lümmeli
59.00
Schweizer Rinderfilet mit Senf-Kräuterkruste, Pommes frites & saisonalem Gemüse
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
«Steak & frites»
49.00
Steak Frites — Schweizer Rindsentrecôte mit Pommes frites, überbacken mit Kräuterbutter oder grüner Pfefferrahmsauce
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Smashed Burger vom Schweizer Rind
34.00
Smashed Beef Burger — im Brioche Bun, mit hausgemachter Burgersauce, Jalapeños, roten Zwiebeln, Pommes frites & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Double Smashed Burger
42.00
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 43
Kalbsleber-Geschnetzeltes an Madeirasauce
43.00
Veal Sauté Madeira — mit hausgemachter Rösti
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Geschnetzeltes Zürcher Art
44.00
Zürcher Geschnetzeltes — Kalbfleischstreifen, Weissweinrahmsauce, Champignons & Rösti
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wienerschnitzel vom Jenzer Kalb
44.00
Wiener Schnitzel — mit Pommes frites & saisonalem Gemüse
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
Cordon bleu vom Schweizer Schwein
42.00
Cordon Bleu — gefüllt mit Beinschinken & Berg Gruyère – dazu Pommes frites, Speckbohnen & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinder «Ghackts» vom Jenzer
24.00
Beef Ghackts with Hörnli — mit Hörnli, Röstzwiebeln, Apfelmus & Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tatar vom Weiderind
48.00
Beef Tartare with Fries — mit Cognac, Schalotten, Cornichons, Kapern, Senf & Freiland-Eigelb – dazu Toastbrot & Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Fisch
Zander Knusperli im Bierteig mit Pommes frites
24.00
Fried Pike Perch — (CH) dazu hausgemachte Dips: Tartarsauce | Cocktailsauce | Aioli
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Sautiertes Zanderfilet
41.00
Sautéed Pike Perch — (CH) an Champagner Sauce mit Safranrisotto und Zucchiniwürfel
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vegetarisch / Vegan
Im Ofen gebackene Austernseitlinge (Vegan)vegan, vegetarian
29.00
Baked Oyster Mushrooms — mit Chimichurrisauce, zweierlei vom Blumenkohl & Sonnenblumenkern-Granola
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Veganes «Ghackts mit Hörnli»vegan, vegetarian
22.00
Vegan Ghackts with Hörnli — Pflanzenhack mit Hörnli, Röstzwiebeln, Apfelmus & Kräuter-Brotkrumen
Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Veganes Geschnetzeltes Zürcher Artvegan, vegetarian
37.00
Vegan Zürcher Geschnetzeltes — Pflanzengeschnetzeltes an Veganer Weisswein-Pilzrahmsauce mit Kartoffelrösti
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Waldhaus Salat (Vegetarisch)vegetarian
17.00
Waldhaus Salad — mit eingelegtem Sellerie, Apfelschnitzen & Baumnüssen
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Waldhaus Salat (Vegetarisch) mit im Ofen gebackenem Ziegenkäsevegetarian
23.00
Waldhaus Salad with Goat Cheese
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vegi Burgervegetarian
26.00
Veggie Burger — mit hausgemachter Burgersauce, Jalapeños, roten Zwiebeln, Pommes frites & hausgemachte Scotch Bonnet Mayo
Schätzung≈ 900 kcal75 g Kohlenhydrate
Zusätzliche Beilagen
Reisvegan, vegetarian
7.00
Rice
Schätzung≈ 200 kcal40 g Kohlenhydrate
Röstivegan, vegetarian
7.00
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hörnlivegan, vegetarian
7.00
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrate
Spätzlivegetarian
7.00
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Pommes fritesvegan, vegetarian
7.00
French Fries
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
Saisonales Gemüsevegan, vegetarian
7.00
Seasonal Vegetables
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salatvegetarian
7.00
Salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachte Bandnudelnvegetarian
9.00
Ribbon Noodles
Schätzung≈ 350 kcal55 g Kohlenhydrate
Tartar Dipvegetarian
2.50
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cocktail Dipvegetarian
2.50
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aioli Dip (vegan)vegan, vegetarian
2.50
Aioli Dip
Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chimichurri Dipvegan, vegetarian
2.50
Schätzung≈ 90 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lukies hausgemachte Scotch Bonnet Mayonnaisevegetarian
3.50
Scotch Bonnet Mayonnaise
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Veganer Schokoladen Mandelkuchen (Glutenfrei)vegan, gluten_free
16.50
Vegan Chocolate Almond Cake — mit Himbeersorbet & Zitronen-Melissengel
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Caramelköpfli
13.00
Caramel Mousse — mit Schlagrahm
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 30
Panna Cotta
12.00
mit Beeren
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Toblerone Mousse
16.00
Dunkles Schokoladenmousse mit Honig & Mandelnougat dazu eingelegte Beeren
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 28
Crème Brülée
16.00
Crème Brûlée — mit Mandel & Himbeersorbet
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Beschle’s Chocolat Moelleux
17.50
Chocolate Moelleux — mit Vanilleglace und Orangenfilet
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Diverse Glacekugeln
5.00
Ice Cream Selection — Vanille, Schoggi, Caramel, Mocca, Erdbeer, Himbeersorbet, Zwetschgensorbet, Mangosorbet, Zitronensorbet
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Käsespezialitäten
19.00
Cheese Specialties — mit hausgemachtem Chutney
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Coupe
Waldhaus Eiskaffee
15.00
Waldhaus Ice Coffee — Kaffeeglace, Vanilleglace, Espresso, Schlagrahm & gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Mango Ray
15.00
Mango Ray Coupe — Mangosorbet mit marinierten Ananaswürfeln, Schlagrahm & gerösteten Kokosflocken
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Coupe Danmark
15.00
Vanilleglace mit Schokoladensauce, Schlagrahm & gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Bananensplit
15.00
Banana Split — Vanilleglace mit Bananen, Schokoladensauce, Schlagrahm & gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 37
Kinderkarte
Paniertes Kalbsschnitzel von der Metzgerei Jenzer
18.00
Veal Schnitzel — mit Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Schweizer Poulet-Nuggets
13.00
Chicken Nuggets — mit Pommes frites, Ketchup & Mayo
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinder «Ghackts» vom Jenzer
15.00
Minced Beef with Pasta — mit Hörnli, Apfelmus & Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hörnli mit Tomatensaucevegetarian
11.00
Pasta with Tomato Sauce
Schätzung≈ 500 kcal75 g Kohlenhydrate
Portion Pommesvegetarian
9.50
French Fries — mit Ketchup & Mayo
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Veganes «Ghackts mit Hörnli»vegan
15.00
Vegan Minced Meat with Pasta — Pflanzenhack mit Hörnli, Apfelmus & Kräuter-Brotkrumen
Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Stimmt diese Karte noch?

88veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Schweizer Klassiker

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegane Versionen von Geschnetzeltes Zürcher Art und Ghackts mit Hörnli. Zudem stehen im Ofen gebackene Austernseitlinge und ein veganer Schokoladen-Mandelkuchen auf der Karte.

31 vegetarische und 15 vegane Gerichte von 68

76dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Fleischgerichte und eine gute Auswahl an Beilagen. Viele Hauptgerichte enthalten kohlenhydratreiche Beilagen wie Pommes frites oder Rösti.

23 diabetesfreundlich · 68 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
In der Hard, 4127 Grenzach-Wyhlen
Zeiten
Mo11:30–23:00
Di11:30–23:00
Mi11:30–23:00
Do11:30–23:00
Fr11:30–23:00
Sa11:30–23:00
So11:30–22:00
Mittagskarte: 11.30 bis 14.00 Uhr. Kleine Karte: täglich von 14.00 bis 18.00 Uhr. Abendkarte mit Spezialitätenkarte: 18.00 bis 21.00 Uhr. Letzte Bestellung für warme Speisen: bis 21.00 Uhr (Sonntags: 20.00 Uhr). Closed from 23 December 2026 to 10 January 2027
Kontakt
+41613130011 info@waldhausbeiderbasel.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldhausbeiderbasel.ch/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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