Werkman Groningen

Grote Markt 41, 9711 LV Groningen

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SANDWICHES AMAZING STUFF

BBQ GRILLED BURGER

21.80

Rind, Brioche, Feldsalat, Cheddar, Bacon, Pestomayonnaise, Pinienkerne, Tomatensalsa, Aioli, mit Pommes frites

Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate

CARPACCIO

15.00

Parmesankäse, Rucola

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

BEETROOT BUTCHER BURGERvegetarian

21.80

Rote Bete, Brioche, Feldsalat, Tomatensalsa, Coleslaw, Aioli, mit Pommes frites

Schätzung≈ 980 kcal82 g Kohlenhydrate

SMOKED SALMONpescatarian

15.00

Räucherlachs, Tartarsauce, Gurken-Chutney, Tomate, Kapern

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

LUNCHPLANK

19.50

Tom Kha Kai oder Tomatensuppe, Carpaccio-Brötchen, Räucherlachs-Brötchen

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

FALAFELvegan

13.70

Falafel, Babaganoush, Oliven, rote Zwiebel, Gurke, auf Mehrkornbrot

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80

CLUB SANDWICH CHICKEN

16.00

BBQ-Hähnchen, alter Käse, Bacon, Vadouvan-Mayonnaise, Mehrkornbrot, Chips

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

SMASHED AVOCADOvegetarian

13.70

pochiertes Ei, Limettenmayonnaise, Cherrytomaten

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

RÄUCHERLACHSpescatarian

3.00

GEROOKTE ZALM

Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BAO BUNS

13.80

Wahlweise Crispy Chicken oder Spicy Beef, frittierte Zwiebeln, Sriracha-Mayonnaise

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate

UITSMIJTER CLASSIC

13.50

3 Eier, Schinken, Käse, oder Schinken und Käse

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

BEENHAM BRIE

15.50

Beinschinken, Brie, alter Käse, Zwiebelcompote, Honig-Senf-Mayonnaise, rustikales Brötchen

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

KROKETTEN

13.50

2 Kroketten (auch vegan), Senf

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

YOGHURT BOWLvegetarian

9.00

Sojajoghurt, Granola, Ananas, Erdbeeren, Granatapfelkerne

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 66

GRILLED CHEESE TOM KHA KAI

8.80

geräuchertes Hähnchenfilet, rote Paprika, Frühlingszwiebel, mit Brot und Butter

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

SPICY BEEF

11.50

Rindfleischeintopf, Pfeffer, Zwiebel, Cheddar, Sriracha-Mayonnaise

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

TOMATO SOUPvegetarian

8.50

geröstete Tomaten und Paprika, Basilikum, saure Sahne, Frühlingszwiebel, mit Brot und Butter

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrate

MOZZARELLAvegetarian

9.70

Mozzarella, Pesto, Tomatensalsa, Basilikum, Ketchup, mit Brot und Butter

Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrate

HAM & CHEESE

9.00

Schinken, Käse, Ketchup, mit Brot und Butter

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate

SALATE

CAESAR SALAD

19.00

Crispy Chicken, Parmesankäse, Bacon, Ei, Croutons, Römersalat, Caesar-Dressing

Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

WASSERMELONEN-SALATvegetarian

18.50

WATERMELON SALAD — Wassermelone, Feta, marinierte Oliven, Basilikum, Pinienkerne, Römersalat, Balsamico-Essig

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66

LITTLE CEASARvegetarian

7.50

Römersalat, Caesar-Dressing, Croutons, Parmesan

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

BBQ GEGRÜLTES GEMÜSE-SALATvegan

17.50

BBQ GRILLED VEGGIES SALAD — Mischung aus Saisongemüse, rote Zwiebel, Little Gem, geröstete Mandeln, Bärlauch-Dressing

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

BEILAGEN

ITALIAN FRIESvegetarian

8.70

Parmesan, Mayonnaise, Trüffelmayonnaise, Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43

POMMES FRITESvegan

6.00

FRITES

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate

VORSPEISEN

MOZZARELLA & PFIRSICH

14.50

MOZZARELA & PEACH — gegrillter Pfirsich vom BBQ, Mozzarella, Prosciutto, Balsamico-Essig, Pekannüsse

Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

EGG HEMINGWAYpescatarian

15.50

Räucherlachs, Brioche, Kataifi, pochiertes Ei, süß-saurer Fenchelsalat, Sauce Hollandaise

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate

GERÖSTETE AUBERGINEvegetarian

14.00

ROASTED EGG PLANT — Sesam, Frühlingszwiebel, BBQ-Sauce, Tzatziki, Tomatensalsa, Cashewnüsse, Naan-Brot, Granatapfelkerne, Liebstöckel-Sauce

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate

BEEF TATAKI

15.00

vom Rinder-Entrecôte, rote Paprika, Crème fraîche, Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

NACHOSvegetarian

14.50

Tortilla-Chips, Tomatensalsa, Guacamole, Cheddar

Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrate

HAUPTSPEISEN

SHORT RIBS

27.50

Rind, 6 Stunden gegart, Coleslaw, hausgemachtes Sambal, BBQ-Sauce

Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydrate

CATCH OF THE DAYpescatarian

Sauce Hollandaise, Trüffel-Süßkartoffelcreme, Bimi

Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

WASSERMELONEN-STEAKvegetarian

22.50

WATERMELON STEAK — Gnocchi, Walnüsse, Parmesan, Karamell-Popcorn, Butterscotch, Schokoladensauce

Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42

LACHS & TIGERGARNELENpescatarian

27.50

SALMON & TIGER PRAWNS — Lachsfilet, Tigergarnelen, Queller, grüne Spargel, Frühlingszwiebel, Yuzu-Mayonnaise, knusprige Kartoffel, Langoustinen-Sauce

Schätzung≈ 640 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

DEKONSTRUIERTER FALAFELvegan

22.50

DECONSTRUCTED FALAFEL

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

BAVETTE

27.50

200g, Wahl aus Kalbsjus, Beurre Café de Paris, Chimichurri

Schätzung≈ 620 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

ENTRECOTE

31.50

200g, Wahl aus Kalbsjus, Beurre Café de Paris, Chimichurri

Schätzung≈ 680 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

LADYSTEAK

36.50

160g, Wahl aus Kalbsjus, Beurre Café de Paris, Chimichurri

Schätzung≈ 580 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

TOURNEDOS

Wahl aus Kalbsjus, Beurre Café de Paris, Chimichurri

Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

DESSERTS

BERRY PASSIONATEvegetarian

9.80

Passionsfrucht-Sorbet, Waldfrüchte, Joghurt, knusprige Himbeere, Erdbeeren

Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrate

BBQ GRILLED PINEAPPLEvegetarian

9.50

gegrillte Ananas, Vanille-Rum-Panna Cotta, Rice Krispies, Passionsfrucht-Sorbet

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41

MESSY POPCORNvegetarian

10.50

gesalzenes Karamelleis, geröstete Pekannüsse

Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32

SUMMER CARROTCAKEvegetarian

9.50

Karottenkuchen, Karotten-Orangen-Schaum, Joghurt, Zitronenthaumian, Joghurt-Sorbet

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33

COFFEE & MACARONSvegetarian

11.50

Auswahl verschiedener Kaffees, 4 Macarons von Smaakaron

Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 36

GRAND DESSERTvegetarian

19.50

für 2 Personen, Auswahl der oben genannten Desserts

Schätzung≈ 1600 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 27

CHEESECAKEvegetarian

7.80

von Holtkamp, Himbeere

Schätzung≈ 450 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 34

GRONINGER KOEKvegetarian

5.60

2 Scheiben, mit Butter

Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 41

MACARONSvegetarian

9.60

von Smaakaron, 4 Stück, wechselndes Sortiment

Schätzung≈ 320 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41

APFELKUCHENvegetarian

5.60

APPELTAART — mit Schlagsahne

Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42

BITES

HAUTE FRITUUR

8.60

Wahl aus Bitterballen (auch vegan), Käsespießen, Veggie Gyoza, Crispy Shrimps, Crispy Chicken

Schätzung≈ 350 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

MIX AUS HAUTE FRITUUR

17.80

MIX VAN HAUTE FRITUUR — 15 Stück, Mischung der oben genannten Haute Frituur

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

STICKY CHICKEN POPCORN

13.50

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate

SPICY BEEF FRIES

14.50

frische Pommes, Rindereintopf, Pfeffer, Zwiebel, Cheddar, Sriracha-Mayonnaise

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate

RUSTIKALES BRÖTCHEN

8.80

RUSTIEKE BOL — Sauerteig, Aioli, aufgeschlagene Tomatenbutter

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

VEGA PLATEAUvegetarian

37.50

Brot mit Aufstrichen, Nüsse, Oliven, Trauben, Burrata mit Tomaten, Nachos, verschiedene Käsesorten, Mix aus Haute Frituur

Schätzung≈ 1400 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 38

BORRELPLANKEN MITTEL

28.50

BORRELPLANKEN MIDDEL — Brot mit Aufstrichen, Nüsse, Oliven, Nachos, verschiedene Käse- und Wurstsorten, Mix aus Haute Frituur

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

BORRELPLANKEN GROSS

39.50

BORRELPLANKEN GROOT — Die Platte GROSS wird durch Bruschettas ergänzt

Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36

BORRELPLANKEN MEGA

87.50

Bei der Platte MEGA gibt es zusätzlich Italian Fries und Mini-Hamburger

Schätzung≈ 2500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29

SPICY ROASTED CORN

7.00

Chipotle-Mayonnaise

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BBQ GRILLED VEGGIESvegetarian

7.50

Mischung aus Saisonvegetabeln, Chimicurry, Mandeln

Schätzung≈ 280 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

HIGH TEA

25.00

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31

DELUXE HIGH TEA

30.00

mit einem Glas Cava

Schätzung≈ 1350 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25

HIGH COCKTAIL BORREL

2 GÄNGE

38.00

2 GANGEN

Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 24

3 GÄNGE

48.00

3 GANGEN

Schätzung≈ 1900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 24

4 GÄNGE

58.00

4 GANGEN

Schätzung≈ 2300 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29

HAPJES OP TAFEL

HÄPPCHEN FÜR DEN TISCH

4.50

HAPJES OP TAFEL — Oliven, Brot mit Aufstrichen, gemischte Nussmischung

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

MIX HAUTE FRITUUR

5.50

Bitterballen, Käsespieße, Veggie Gyoza, knusprige Garnelen, knuspriges Hähnchen

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

BRUSCHETTAS

6.50

BRUCHETTA’S — Carpaccio, geräucherter Lachs, Smashed Avocado

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

POMMES TÜTCHEN

2.50

PUNTZAK FRIET

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

MINI BAO BUN

4.50

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

MINI BBQ GRILLED BURGER

5.50

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

MITTAGSANGEBOTE

SANDWICHES CLASSIC

10.50

gesund, Carpaccio, Käse & Tomate, Thunfischsalat

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65

SANDWICHES DELUXE

12.50

Tomatensuppe, Egg Hemingway, Tom Kha Kai Suppe, geröstete Aubergine

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

BEILAGENSALAT CLASSICvegetarian

5.50

SIDE SALAD CLASSIC — frischer Salat

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

BEILAGENSALAT DELUXE

6.50

SIDE SALAD DELUXE — kleiner Caesar Salad

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

SUPPEvegetarian

6.50

SOEP — Tomatensuppe

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

KROKET

5.50

Rindfleisch

Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

DESSERT

6.50

TOETJE — Apfelgebäck

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate

ABENDESSEN-ANGEBOTE

VORSPEISEN CLASSIC

6.50

VOORGERECHTEN CLASSIC — Carpaccio, geröstete Aubergine, Garnelenkroketten

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

VORSPEISEN DELUXE

12.50

VOORGERECHTEN DELUXE — Egg Hemingway, Beef Tataki, Garnelenkroketten

Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgerichte Classic

21.75

HOOFDGERECHTEN CLASSIC — beetroot butcher burger, falafel, bavette (+3.5), sticky chicken

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Hauptgerichte Deluxe

24.75

HOOFDGERECHTEN DELUXE — short ribs, salmon & tiger prawns, mini BBQ grilled burger

Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Desserts Classic

6.50

Macarons von smaakaron

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

Desserts Deluxevegan

7.50

vegan cheesecake, berry passionate

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate

WALKING DINNER-ANGEBOTE

5 Gänge

42.50

5 GANGEN

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39

6 Gänge

47.50

6 GANGEN

Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39

SHARED TABLE-ANGEBOTE

Shared Table

42.50

Mischung aus kleinen Gerichten und Bites

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

2 GÄNGE

Salmon and Tiger Prawns & English GTpescatarian

Lachsfilet, Riesengarnelen, Queller, grüne Spargel, knusprige Kartoffel, Langoustinen-Sauce

Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Messy Popcorn & Espresso Martini

gesalzenes Karamelleis, geröstete Pekannüsse, Karamell-Popcorn, Butterscotch, Schokoladensauce

Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29

3 GÄNGE

Beef Tataki & Sudachi Mojito

Rinderentrecôte, roter Paprika, Frühlingszwiebel, Yuzu-Mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

4 GÄNGE

4 Gänge

58.00

4-GANGEN

Schätzung≈ 1500 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33

Mozzarella and Peach & Elderflower Collins

MOZZERELLA AND PEACH & ELDERFLOWER COLLINS — BBQ-gegrillte Pfirsiche, Mozzarella, Prosciutto, Balsamico, Pekannüsse

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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Proteinreiche Optionen und Steaks

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele kohlenhydratarme Hauptgerichte wie Bavette oder Entrecôte. Auch der Caesar Salad ist eine gute Wahl.

32 diabetesfreundlich · 92 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Grote Markt 41, 9711 LV Groningen
Zeiten: Mo11:00–00:00
Di11:00–00:00
Mi11:00–00:00
Do11:00–01:00
Fr11:00–02:00
Sa11:00–02:00
So11:00–23:00
De keuken is geopend van 11.00 tot 22.00 uur
Kontakt: +31502030522 info@werkmangroningen.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), werkmangroningen.nl/

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