La Taverne Médiévale
Taverne Medievale, 11 Rue Haute, 68420 Gueberschwihr
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Zum Start
Munster im knusprigen Teigtaschen mit Honigvegetarian
13.00
Le Munster en chausson croustillant et miel
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Salat mit kräutermarinierten Scampispescatarian
14.00
La salade de scampis marinés aux herbes
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zwiebeltarte-Art
14.50
Comme une tarte à l'oignon, crème moutarde à l'ancienne, magret de canard fumé, salade croquante — mit klassischem Senfrahm, geräucherte Entenbrust, knackiger Salat
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 Escargots à l’Alsacienne
9.00
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
12 Escargots à l’Alsacienne
18.00
Schätzung≈ 560 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Entenleberterrine
22.50
La terrine de foie gras de canard maison, chutney du moment, notre brioche — mit Chutney des Tages und Brioche
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Froschschenkel
13.00
Les cuisses de granouilles poêlées, persil et ail frais — mit frischer Petersilie und Knoblauch
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Gerichte
Rumpsteak
25.00
Le pavé de rumsteak , poivre noir, flambé au Marc de Gewurztraminer — schwarzer Pfeffer, flambiert mit Marc de Gewurztraminer
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindfleisch mit grobem Salz
22.50
Le boeuf gros sel, crudités, pommes de terre sautées — mit Rohkost und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Handgeschnittenes Rinder-Tartar
24.50
Le tartade boeuf coupé au couteau, potatoes maison — mit hausgemachten Potatoes
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Lammstück
26.50
La pièce d'agneau rôtie, jus à l'ail et au thym — mit Knoblauch-Thymian-Jus
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Cordon bleu
25.00
Le cordon bleu, jambon cru d'Alsace, fromage Ribeaupierre à l'ail des ours — Elsässer Rohschinken, Ribeaupierre-Käse mit Bärlauch
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsentrecôte
27.50
L"entrecôte de veau, crème au Munster — mit Munster-Rahm
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geschmorte Schweinshaxe
22.00
Le jarret de porc braisé aux épices — mit Gewürzen
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Marktfischfiletpescatarian
Le filet de poisson du marché, vierge de légumes, beurre blanc au citron, écrasé de pommes de terre aux herbes — Gemüse-Vierge, Zitronen-Beurre-Blanc, Kräuterkartoffelstampf
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Für Vegetarier
Frische Pilzkrustevegetarian
22.50
La croute aux champignons frais, petits légumes de saison, spaetzlés — Saisongemüse, Spätzle
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gemüsetellervegetarian
20.00
L'assiette maraîchère (légumes de saison, spaetzlés, pommes de terre sautées) — Saisongemüse, Spätzle, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Entdeckung des Elsass
Elsässische Entdeckung
22.00
La découverte alsacienne
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Choucroute garnie
23.00
La choucroute garnie
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Vigneronne-Fondue mit Elsässer Wein
27.50
La fondue vigneronne au vin d'Alsace : Viandes de boeuf et veau, 200 g/pers, 4 sauces, spaetzlés et pommes de terre sautées — Rind- und Kalbfleisch, 200g/Pers, 4 Saucen, Spätzle und Bratkartoffeln — Ab 2 Personen
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Für junge Gourmets
11.00
Pous les jeunes gastronomes - Filet mignon de porc, sauce aux champignons frais ou Saucisses Knack avec spaetzlés ou pommes de terre sautées Coupe glacées 2 boules — Schweinefilet mit frischen Pilzen oder Knackwürstchen mit Spätzle oder Bratkartoffeln. Eisbecher (2 Kugeln)
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Lust auf Käse?
Markt-Auswahlvegetarian
9.50
L'assortiment selon le marché, petite salade mêlée — Mit einem kleinen gemischten Salat
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Munster flambiertvegetarian
11.00
Munster flambé au Marc de Gewurztraminer — Mit Marc de Gewurztraminer flambiert
Schätzung≈ 400 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Munster-Tellervegetarian
9.00
Assiette de Munster
Schätzung≈ 320 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süße Noten
Kaffee und Köstlichkeiten
10.50
Le café et ses gourmandises
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Hausgemachte Profiteroles
11.00
Les profiteroles maison, glace berawecka, chololat chaud aux épices — Berawecka-Eis, gewürzter heiße Schokolade
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Gekühltes Kougelhopf
9.50
Le kougelhopf glacé au Marc de Gewurtraminer — Mit Marc de Gewurtraminer
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Leichtes Verrine
10.50
La verrine légère comme une Forêt Noire, sorbet griotte — Wie Schwarzwälder Kirsch, Griotte-Sorbet
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Alles Pistazie!
12.00
Tout pistache ! Financier pistachen crème légère pistache et glace — Pistazien-Financier, leichte Pistaziencreme und Eis
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Zitronen-Blatt-auf-Blatt
10.50
Le feuille à feuille citron, crèmeeux citron, sorbet citron vert, huile de menthe — Zitronencreme, Limetten-Sorbet, Minzöl
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Himbeer-Cup
10.50
La coupe framboisine (glace vanille, framboises chaudes, chantilly et amandes) — Vanilleeis, warme Himbeeren, Sahne und Mandeln
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 36
Sorbets und Eis
1 Kugel
2.40
1 boule — Zitrone, Limette, Himbeere, Mirabelle, Birne, Vanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Joghurt, Griotte, Johannisbeere
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Kugeln
4.80
2 boules — Zitrone, Limette, Himbeere, Mirabelle, Birne, Vanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Joghurt, Griotte, Johannisbeere
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate
3 Kugeln
7.00
3 boules — Zitrone, Limette, Himbeere, Mirabelle, Birne, Vanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Joghurt, Griotte, Johannisbeere
Schätzung≈ 360 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
OSTER 2026
pochiertes Ei
L'oeuf poché — Poulette-Crème mit Gänseleber, Trüffelstückchen, Brotchips
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rillettes von der Regenbogenforellepescatarian
Rillettes de truite rose aux herbes — Mit Kräutern, grünen Spargel, Meerrettich-Siphon
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mojito Granité
Granité mojito
Schätzung≈ 80 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 39
Gebratenes Lammstück
La pièce d'agneau rôtie — Bärlauchjus, Navarin-Gemüse
Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seeachtelfilet auf der Hautpescatarian
Le dos de lieu jaune sur peau — Zitronige Beurre Blanc, Tintenfischnudeln
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Knuspriges Schokolade-Erdnuss Mille-Feuille
Mille feuille croquant chocolat-cacahuetes — Mit Schokoladeneis
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Preis: 59 €
59.00
Prix : 59 €
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Stimmt diese Karte noch?
47veggie
scoreSchätzung
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt zwei vegetarische Hauptgerichte, wie die Croute aux champignons und die Assiette maraîchère. Weitere Optionen sind Käsegerichte wie der Munster en chausson. Die Karte bietet viele Fleischgerichte für gemischte Gruppen.
6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 41
77dia
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Französische Gerichte mit viel Protein
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Die Käseplatten sind gute kohlenhydratarme Optionen.
24 diabetesfreundlich · 41 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Taverne Medievale, 11 Rue Haute, 68420 Gueberschwihr
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33389492079
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), taverne-medievale.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %