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Briketenia

Rue de l'Église 142, 64210 Guéthary

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

DESSERTS
MILLE-FEUILLE
9.00
Vanillecreme, glattes Karamell.
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
EXOTISCHE FRUCHTTARTE
9.00
EXOTIC FRUIT TART — Limettencrème, exotische Frucht-Brunoise und bretonischer Mürbeteig.
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
SCHOKOLADE & ERDNUSS
9.00
CHOCOLATE & PEANUT — Seidiger Schokoladenmousse, Erdnuss-Crumble und Praliné.
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Täglich „Rückkehr vom Markt“
„Rückkehr vom Markt“
52.00
“Return from the market” — Mittagsmenü, außer sonntags und an Feiertagen.
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Bastelica Familientomatenvegetarian
Bastelica family tomatoes — Geliertes Tomatenwasser-Mazerat und Meerfenchel.
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sanft gedämpftes Seehechtfiletpescatarian
Gently steamed hake fillet with seaweed gomasio and lemon zest — Algen-Gomasio und Zitronenschale, Zucchini-Carpaccio mit Feigenblatt-Beurre-Blanc.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Perlhuhn vom Dublanc-Hof
Guinea fowl from Dublanc Farm — Albufera-Sauce und Geflügelsaft, hausgemachte Pommes Dauphines und Briketchup.
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Erdnuss- und Praliné-Soufflé-Kuppel
Peanut and praline soufflé dome — Crumble und Schokoladeneis.
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Der Pfad der Düfte
Der Pfad der Düfte
134.00
The Path of Perfumes — Vorspeise. Bastelica-Tomaten, Burrata und grüne Oliven, mazeriertes Tomatenwasser mit Meerfenchel.
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Menüs
Das Grand Menu
134.00
The Grand Menu
Schätzung≈ 2500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Marktmenü
52.00
Market Menu
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Saisonmenü
92.00
Seasonal Menu
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Briket Bistro Menü
Briket Bistro Menu
Schätzung≈ 1500 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33

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27veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine vegetarische Option auf der Karte. Man kann die Bastelica-Familientomaten mit geliertem Tomatenwasser und Meerfenchel bestellen.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

40dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Fischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet wenige kohlenhydratarme Optionen. Das gedämpfte Kabeljaufilet enthält 12 g Kohlenhydrate.

2 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue de l'Église 142, 64210 Guéthary
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33559265134 contact@briketenia.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), briketenia.com/fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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