La Ferme Gourmande - Guînes, La Bien Assise, D231

La Bien Assise, D231, 62340 Guînes

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Empfehlung des Chefs

Landbrot-Tartine mit Camembert gratin

16.50

Tartine de campagne gratinée au camembert, frites et salade — mit Pommes frites und Salat

Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate

Carbonade flamande

16.90

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison — mit hausgemachten Pommes frites

Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate

Salat mit warmem Ziegenkäse und Honigvegetarian

16.90

Salade de chèvre chaud et miel — warm goat cheese and honey salad

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Salat 'La Bien Assise'

18.90

Salade de "La Bien Assise", jambon cru et ses fruits du moment — mit Rohschinken und saisonalen Früchten

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Regionaler Käsesalatvegetarian

18.90

Salade fromagère de notre région aux fruits de saison — mit saisonalen Früchten

Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Gerösteter Camembert

18.90

Camembert rôti accompagné de sa palette de charcuterie, frites et salade — mit einer Auswahl an Aufschnitt, Pommes frites und Salat

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

Gegrilliertes Metzgerstück

28.50

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel — mit Maître-d'Hôtel-Butter

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Vegetarische Auswahl

Vegetarische Tartinevegetarian

16.00

Tartine végétarienne gratinée au fromage frais — gratinierte Frischkäse-Toast

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate

Gerösteter Camembertvegetarian

17.90

Camembert rôti accompagné de frites de légumes et salade — mit Gemüsepommes und Salat

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Vorspeisen à la carte

Avocado-Profiteroles

9.20

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîches — mit Thunfisch, Zitronenmayonnaise und frischen Kräutern

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Tomaten-Mozzarella-Mille-feuillevegetarian

9.20

Mille-feuille tomates, mozzarella et sorbet — mit Sorbet

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gemüsetörtchenvegetarian

9.20

Tartelette aux petits légumes et chèvre chaud au miel — mit warmem Ziegenkäse und Honig

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Foie Gras Ballotine

18.00

Assiette de foie gras maison cuit en ballotine et ses fruits de saison — mit saisonalen Früchten

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydrate

Schnecken-Blätterteig

18.00

Feuilleté d'escargots à la crème d'ail et champignons — mit Knoblauchcreme und Champignons

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgerichte à la carte

Cremige Tagliatellevegetarian

15.80

Tagliatelles crémeuses aux fromages de région — mit regionalen Käsesorten

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Risottovegetarian

15.90

Risotto aux petits légumes de saison — mit saisonalem Gemüse

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 80

Carbonade flamande

17.90

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison — mit hausgemachten Pommes frites

Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate

Pollackrückenpescatarian

17.90

Dos de lieu à l'étuvée de tomates, oignons et basilic — geschmort mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Gefüllte Geflügelbrust Orloff

17.90

Ballottine de volaille façon orloff aux saveurs de notre région — mit regionalen Aromen

Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrilliertes Metzgerstück

20.50

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel — mit Maître-d'Hôtel-Butter

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kabeljauenrücken mit Boursin-Rahm und Räucherslachspescatarian

20.50

Dos de cabillaud crème de Boursin enrobé de saumon fumé — Cod's back with cheese cream covered with smoked salmon

Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Desserts à la carte

Platte regionaler Käsevegetarian

7.40

Assiette de fromages de région — Plate of local cheeses

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schokoladenkuchen mit Praliné und Vanilleeis

8.20

Moelleux au chocolat praliné glace vanille — Chocolate cake with praline and vanilla ice cream

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 21

Erdbeer-Clafoutis mit roten Fruchtcoulis

8.20

Clafoutis à la fraise et coulis aux fruits rouges — Strawberry clafoutis and red fruits coulis

Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 36

Pavlova mit Zitronencreme und frischen Himbeerenvegetarian

9.90

Pavlova crémeux citron et framboises fraîches — Pavlova with lemon cream and fresh raspberries

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39

Schokoladen-Eisbechervegetarian

9.90

Coupe de glace gourmande tout chocolat — Cup of chocolate ice cream

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27

Landmenü

Menu Campagnard

30.70

Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 31

Avocado-Profiteroles mit Thunfisch, Zitronenmayonnaise und frischen Kräutern

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîches — Avocado profiteroles with tuna, lemon mayonnaise and fresh herbs

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Mille-feuille von Tomaten, Mozzarella und Sorbetvegetarian

Mille feuille de tomates, mozarella et sorbet — Mille feuille of tomatoes, mozarella and sorbet

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gemüsetartlette mit warmem Ziegenkäse und Honigvegetarian

Tartelette aux petits légumes et chèvre chaud au miel — Vegetables tartlet and warm goat cheese with honey

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate

Carbonade flamande mit hausgemachten Pommes frites

Carbonade flamande accompagnée de ses frites maison — Cooked beef with beer and gingerbread with home chips

Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate

Hechtenrücken geschmort mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikumpescatarian

Dos de lieu à l'étuvée de tomates, oignons et basilic — Saithe back stewed with tomato, onion and basil

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81

Gefüllte Geflügelbrust Orloff-Art mit regionalen Aromen

Ballottine de volaille façon orloff aux saveurs de notre région — Orloff-style poultry ballottine with our region's flavor

Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Schokoladenkuchen mit Praliné und Vanilleeis

Moelleux au chocolat praliné glace vanille — Chocolate cake with praline and vanilla ice cream

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 21

Erdbeer-Clafoutis mit roten Fruchtcoulis

Clafoutis à la fraise et coulis aux fruits rouges — Strawberry clafoutis and red fruits coulis

Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 36

Platte regionaler Käsevegetarian

Assiette de fromages de région — Plate of local cheeses

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Entdeckungsmenü

Menu Découverte

40.70

Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33

Hausgemachte Foie Gras Ballotine mit saisonalen Früchten

Assiette de foie gras maison cuit en ballotine et ses fruits de saison — Plate of home-made foie gras cooked in ballotine with seasonal fruits

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schnecken-Blätterteig mit Knoblauchrahm und Pilzen

Feuilleté d'escargots à la crème d'ail et champignons — Snail pastry with garlic and mushrooms cream

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gegrilliertes Metzgerstück mit Maître-d'Hôtel-Butter

Pièce du boucher grillée au beurre maître d'hotel — Grilled butcher's cut with "Maître d'hôtel" butter

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kabeljauenrücken mit Boursin-Crème und Räucherlachspescatarian

Dos de cabillaud crème de Boursin enrobé de saumon fumé — Cod's back with cheese cream covered with smoked salmon

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pavlova mit Zitronencreme und frischen Himbeerenvegetarian

Pavlova crémeux citron et framboises fraîches — Pavlova with lemon cream and fresh raspberries

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36

Schokoladen-Eisbechervegetarian

Coupe de glace gourmande tout chocolat — Cup of chocolate ice cream

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33

Pesco-Vegetarisches Menü

Pesco Vegetarier-Menüpescatarian

30.70

Menu Pesco Végétarien

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate

Risotto mit saisonalem Gemüsevegetarian

Risotto aux petits légumes de saison — Risotto with seasonal vegetables

Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Cremige Tagliatelle mit regionalen Käsesortenvegetarian

Tagliatelles crémeuses aux fromages de région — Creamy tagliatelles with local cheeses

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kindermenü

14.50

Menu petits loups — Kid's menu

Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate

Mini Croque Monsieur

Small grilled cheese sandwich

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Eisbecher mit zwei Sortenvegetarian

Coupe de glace aux deux parfums — Cup of ice cream with two flavors

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41

Eiscreme

Eisbecher mit 2 Kugeln

5.00

Coupe de glace 2 boules — 2 scoops of ice cream

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41

Eisbecher mit 3 Kugeln

6.40

Coupe de glace 3 boules — 3 scoops of ice cream

Schätzung≈ 480 kcal57 g Kohlenhydrateschwer 36

Dame Blanche

7.00

Vanilla ice cream with chocolate sauce

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27

Café Liégeois

7.00

Coffee with coffee and vanilla ice cream with whipped cream

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32

Auswahl an handgemachtem Eis

7.90

Déclinaison de glaces artisanales — Variety of artisanal ice creams

Schätzung≈ 400 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39

Digestif-Eisbecher mit Bailey's

9.50

Coupe digestive arrosée au Bailey's — Digestive cup washed down with Bailey's

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Landmenü

Avocado-Profiteroles mit Thunfisch, Zitronenmayonnaise und frischen Kräuternpescatarian

30.70

Profiteroles d'avocat au thon mayonnaise citronnée et herbes fraîches — Avocado profiteroles with tuna, lemon mayonnaise and fresh herbs

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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Franzische Klassiker mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte. Die Grillgerichte und Fischoptionen eignen sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

22 diabetesfreundlich · 57 Gerichte

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Praktisches

Adresse: La Bien Assise, D231, 62340 Guînes
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32321369300 la.ferme.gourmande@orange.fr
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducolombier.com/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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