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La Minoterie 35

Quai des Bateliers 27, 35480 Guipry-Messac

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Perfektes Ei
8.00
Œuf parfait — Comté-Espuma, Würstchen-Brunoise und Buchweizen-Knusper
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio vom geräucherten Entenbrust
9.00
Carpaccio de canard fumé — frischer Granny-Smith-Salat, Zwiebelcompote
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato
11.00
Thunfischcreme mit Zitrusfrüchten, knackiges Gemüse, Parmesan-Späne
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gewürztes Roten Thunfisch-Tartar
10.00
Tartare de thon rouge condimenté — Süß-Sauer-Vinaigrette, gegrillte Focaccia
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
HAUPTGÄNGE
Hähnchen-Suprême bei Niedrigtemperatur
18.00
Suprême de poulet en basse température — Buchweizen-Risotto mit Pilzen, Land-und-Meer-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Gegrilltes Schweinefleisch mit Satay-Gewürzen
19.00
Cochon grillé aux épices satay — Mousseline von konfierten Karotten, Ahorn-Sesam-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Lachsfiletpescatarian
19.00
Pavé de saumon — Frühkartoffeln, Beurre Blanc mit konfitierten Zitronen, geröstete Mandeln
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Marktfischpescatarian
22.00
Poisson du marché — geröstetes Saisongemüse, Madagaskar-Vanille-Schalottenemulsion
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lammschulter im Couscous-Stil
22.00
Épaule d'agneau dans l'esprit d'un couscous — Grieß mit Trockenfrüchten, Ftoya, würziger Lammfond
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Metzgerstück
23.00
Pièce du boucher — Kartoffel-Mille-feuille, Béarnaise-Espuma mit geräucherten Butter
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DESSERTS
Dekonstruierte Zitronentarte
6.00
Tarte citron déstructurée — Buchweizen-Praliné, Zitronencreme, Limettensorbet, Passionsfrucht-Pfeffer-Baiser
Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42
Honig-Thymian-Pfirsiche
6.00
Pêches rôties au miel et thym — Sablé Breton, Vanille-Tonka-Sahne
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Mille-feuille mit Saisonfrüchten
7.00
Mille-feuille aux fruits de saison — Zitrus-Sahne, karamellisierte Haselnüsse
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
55% Zartbitterschokoladen-Fondant
8.00
Fondant au chocolat noir 55% — gesalzenes Karamell-Eis und Buchweizen-Tuile
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
TAGESMENÜ
Marktmenü
23.00
Menu du Marché — Vorspeise, Hauptgang, Dessert – Mo. bis Fr. mittags, nach Marktangebot
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
BISTRO-ECKE
Beef Burger
21.00
Burger de bœuf — karamellisierte Zwiebelcompote, gegrillter Räucherspeck, gereifter Comté, Rucola, Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
Crispy Chicken Burger
20.00
Burger de poulet croustillant — hausgemachte Tartaresauce, cremiger Coleslaw, geschmolzener Cheddar, Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate

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0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant bietet keine vegetarischen Hauptgerichte an. Als Nachtisch gibt es die tarte citron déstructurée oder den fondant au chocolat noir.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 17

72dia
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Französische und spanische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet proteinreiche Hauptgerichte mit Beilagen mit niedrigem glykämischen Index. Es werden Saisongemüse und Buchweizen verwendet.

8 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Quai des Bateliers 27, 35480 Guipry-Messac
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:00
Mi12:00–14:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
Sogeschlossen
Kontakt
+33299347622
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laminoterieguiprymessac.com/la-carte
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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