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La Cuisine Ephémère

route des grand lacs 153, 33470 Gujan-Mestras

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Hähnchen-Dips
11.00
DIPS POULET
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beef Tataki (SG)
13.00
TATAKI DE BOEUF (SG)
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Frisches Thunfisch-Rillette
9.00
RILLETTE DE THON FRAIS — Frischer Thunfisch, Frischkäse, frische Kräuter & Zitrone, serviert mit hausgemachtem Focaccia
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Foie Gras
18.00
Empfehlung des Chefs
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rote-Bete-Hummusvegetarian
10.00
HOUMOUS DE BETTERAVE — Frischer Rote-Bete-Hummus, Stracciatella, Yuzu-Himbeer-Vinaigrette und Roggenbrot
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hauptspeisen
Halbgarer Thunfischpescatarian
26.00
MI CUIT DE THON — Halbgarer Thunfisch, Sauce Vierge mit roten Früchten und Sommergemüse
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gambas, Orzo & Chorizo
26.00
GAMBAS SNACKÉES, ORZO & CHORIZO — Gebratene Gambas, Orzo, Chorizo, Erbsen, verfeinert mit hausgemachter Bisque
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Spanferkel (SG)
23.00
COCHON A LA BROCHE (SG)
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Coquillettes mit Schwein und Trüffel
23.00
COQUILLETTES AU COCHON ET LA TRUFFE — Coquillettes, Trüffelcreme, Parmesan und gewürfeltes Spanferkel
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Frischer Salat (VG)vegan
18.00
SALADE FRAICHEUR (VG)
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kalbsbries
27.00
RIS DE VEAU — Gebratener Kalbsbries, serviert mit Drillingen, Petersilienpilzen, grünem Salat und Waldpilzsauce
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tartar-Duo (VG; SG)pescatarian
24.00
DUO DE TARTARE (VG ; SG) — Tartar von Thunfisch und Lachs Gravlax, Avocado, rote Zwiebel, Pinienkerne und Olivenöl. Mit Pommes
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rougail Saucisses (SG)
21.00
Typisches Gericht von Réunion. Serviert mit Reis, Linsen und Chili-Rougail (separat)
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Beef Tartare
23.00
TARTARE DE BOEUF — Beef Tartare, Pommes, Salat
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Entenbrust
26.00
MAGRET DE CANARD — Entenbrust, Petersilienkartoffeln, junger Blattsalat mit Sauce des Tages
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gereifte Côte de Boeuf
COTE DE BOEUF MATURÉE — Ca. 30 Tage gereiftes Charolais-Rindfleisch, Herkunft Frankreich
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Burger
Cheese Burger
18.00
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Cheesy Easy Burger
24.00
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Notorious Pig
19.00
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
French Burger
20.00
Schätzung≈ 880 kcal58 g Kohlenhydrate
LE HORS PISTE
19.00
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
VEGGIE BURGER (VG)vegetarian
18.00
Ziegenkäse-Burger, Aubergine, Kartoffelpuffer, konfierte Zwiebeln, Crispy-Zwiebeln, Pommes, Eisbergsalat
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Desserts
RIZ AU LAITvegetarian
8.50
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
EXOTISCHE FRÜCHTE PAVLOVA (SG)vegetarian
12.00
PAVLOVA FRUITS EXOTIQUES (SG) — Knusprig-schmelzendes Meringue, Mascarpone-Sahne, exotische Coulis, Ananas und Passionsfrucht
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
BRIE TRUFFÉvegetarian
6.00
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PAVLOVAvegetarian
12.00
Knusprig-schmelzendes Meringue, exotische Früchte, Passionsfrucht-Coulis
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
SCHOKOLADEN-PEKAN-BROWNIEvegetarian
10.00
BROWNIE CHOCOLAT PECAN — Serviert mit Crème Anglaise, Schlagsahne & gehobelten Mandeln
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
TIRAMISUvegetarian
10.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
BRIOCHE PERDUEvegetarian
10.00
Mit Vanilleeis, gesalzenem Karamell-Coulis, Schlagsahne & gehobelten Mandeln
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
CRÈME BRULÉE (SG)vegetarian
10.00
Vanille-Crème Brûlée
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
EISvegetarian
3.50
GLACES — Schokolade, Zitrone, Himbeere, Vanille
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
PANNA COTTAvegetarian
6.00
Vanille-Panna Cotta, exotische Coulis oder rote Früchte
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Menüs
MIDI Nur Hauptgericht
19.00
MIDI Plat Seul
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
MIDI (Vorspeise/Hauptgericht/Dessert)
29.00
MIDI (Entrée/Plat/Dessert)
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
MIDI (Vorspeise/Hauptgericht oder Hauptgericht/Dessert)
24.00
MIDI (Entrée/Plat ou Plat/Dessert)
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate
KIND
14.00
ENFANT — Hacksteak oder Hähnchen-Dips (panierte Hähnchenbrust), mit Pommes oder Pasta
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Brunch
UNIKALES MENÜ
32.00
FORMULE UNIQUE — 1 herzhafte Auswahl + 1 süße Platte zum Teilen + 1 Heißgetränk + 1 Kaltgetränk
Schätzung≈ 1500 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 21

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64veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann den Veggie Burger mit Ziegenkäse und Aubergine oder den Salade Fraicheur wählen. Die Karte bietet viele vegetarische Desserts wie Tiramisu und Brownie Chocolat Pecan. Die meisten Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 37

74dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Côte de boeuf enthält 0 g Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
route des grand lacs 153, 33470 Gujan-Mestras
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32659156715 lacuisineephemere33@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-cuisine-ephemere.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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