Restaurant Rößle
Alte Bundesstraße 33, 79194 Gundelfingen
Jetzt geschlossen · öffnet Do 11:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Steaks vom Lavasteingrill
Filetsteak 200g
29.50
Filet steak 200g — das zarteste Stück von der Rinderlende, die gleichmäßige Marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetsteak 280g
39.50
Filet steak 280g — das zarteste Stück von der Rinderlende, die gleichmäßige Marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack
Schätzung≈ 670 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak 220g
27.50
Rump steak 220g — vom Roastbeef ohne Fettrand
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak 300g
34.50
Rump steak 300g — mit typischem Fettrand, kräftig im Geschmack
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hüftsteak 250g
26.00
Sirloin steak 250g — ein fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes, fein marmoriertes herzhaftes Steak
Schätzung≈ 460 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rib Eye Steak 300g
34.50
aus dem Zwischenrippenstück geschnitten, durch das typische Fettauge besonders aromatisch und saftig
Schätzung≈ 820 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Putenbrustfilet 200g
17.00
Turkey breast fillet 200g — mager, zart
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbsrückensteak 200g
23.00
Veal back steak 200g — leicht durchwachsen
Schätzung≈ 410 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinefilet 200g
18.00
Pork fillet with mustard crust — am Stück rosa gegrillt mit Senfkruste überbacken
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen zu unseren Steaks
Pommes Frites
5.00
French fries
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Pfeffersauce
3.00
Pepper sauce
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brägele
5.00
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Sauce Bênaise
3.00
Béarnaise sauce
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Westernkartoffeln
5.00
Western potatoes
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate
Knoblauchsauce
2.50
Garlic sauce
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ofenkartoffel mit Sour Cream
4.50
Baked potato with sour cream
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Sour Cream
2.50
Schätzung≈ 80 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knoblauchbrot
2.00
Garlic bread
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Kräuterbutter
2.00
Herb butter
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mediterranes Pfannengemüssevegetarian
4.50
Mediterranean pan vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Beilagensalat
6.00
Side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vorspeisen
Rinderbrühe mit Markklößchen und Fadennudeln
6.50
Beef broth with marrow dumplings
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bruschetta
7.50
Knoblauchbrot mit marinierten Tomatenwürfeln
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Gebeizter Graved Lachs mit Meerrettich-Dillcremepescatarian
10.50
Graved salmon with horseradish-dill cream
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanspänen
13.50
Beef carpaccio
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Riesengarnelen mit Kräuter-Knoblauchöl und Baguettepescatarian
15.00
King prawns with garlic-herb oil
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Fleischgerichte
Kalbsleber geschnetzelt
25.50
Sautéed veal liver — „sauer“ oder „geröstet“ – in Sauce mit Brägele und buntem Salat
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweinelendchen in Morchelrahm
27.50
Pork tenderloin with morel cream — Gemüsse, Butterspätzle und buntem Salat
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Wiener Schnitzel - vom Kalb -
32.50
Wiener Schnitzel (Veal) — mit Gemüsse, Pommes frites und buntem Salat
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Lammrücken mit Kräuterkruste an Sauce Provençal
35.00
Rack of lamb with herb crust — mediterranem Pfannengemüsse, Rosmarinkartoffeln und buntem Salat
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fischgerichte
Fischteller - Salm, Zander und Riesengarnelepescatarian
29.50
Mixed fish platter — an Rieslingsauce, Blattspinat, Bandnudeln und Blattsalat
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Gebratenes Zanderfilet an Senf-Dillsaucepescatarian
29.50
Fried pike-perch fillet — Blattspinat, Butterkartoffeln und Blattsalat
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratener Seeteufel mit Riesengarnelenpescatarian
33.50
Fried monkfish with king prawns — an Kräuter-Knoblauch-Sauce, mediterranem Pfannengemüsse, Basmatireis und Blattsalat
Schätzung≈ 740 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Saisonale Empfehlungen
Pfifferlingcremesuppevegetarian
8.00
Chanterelle cream soup — Vegetarisch
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bunter Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Knoblauchbrotvegetarian
12.00
Tomato salad with buffalo mozzarella — Vegetarisch
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Ruccola-Beeren-Salat mit Burrata, kandierten Walnüssen und hausgemachtem Brotvegetarian
19.50
Ruccola berry salad with burrata — Vegetarisch
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Gebeizter Graved-Lachs mit Meerrettich-Dill-Sauce und Kartoffelröstipescatarian
18.50
Graved salmon with potato rösti
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Gebratenes Putenbrustfilet an mediterranem Spaghettisalat
21.50
Fried turkey breast with spaghetti salad
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Omelett gefüllt oder Nudelbett mit frischen Pfifferlingen a la crème und buntem Salatvegetarian
27.50
Omelette with chanterelles — Vegetarisch
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kaninchenrückenfilet im Speckmantel auf Sherryrahm mit Frühlingsgemüse, feinen Nudeln und buntem Salat
29.50
Rabbit loin in bacon
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gebratene Edelfischspieße an Sommersalaten mit Knoblauch-Oliven-Dippescatarian
24.50
Fried fish skewers
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
„Storchennest“
37.50
Stork's Nest (Beef fillet & chanterelles) — 200 g Rinderfilet mit frischen, gebratenen Pfifferlingen, Sauce Béarnaise, Streichholzkartoffeln und buntem Salat
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Saisonale Nachspeisen
Eismeringe mit Himbeeren – im Glas serviertvegetarian
8.00
Meringue with raspberries
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Hausgemachtes Orangensorbet mit Weißburgundersektvegan
8.00
Orange sorbet with sparkling wine
Schätzung≈ 210 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Fischgerichte
Gebratener Seeteufel mit Riesengarnelen an Kräuter-Knoblauch-Sauce, mediterranem Pfannengemüse, Basmatireis und Blattsalat
33.50
Fried Monkfish and King Prawns
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Pasta
Gemüselasagnevegetarian
14.50
Vegetable Lasagna — Vegetarisch
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Knoblauchspaghetti mit mediterranem Gemüsevegetarian
13.50
Garlic Spaghetti with Vegetables — Vegetarisch
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fettuccine mit Kalbsfiletstreifen, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesanspänen
22.50
Fettuccine with Veal
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fettuccine mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesanspänenvegetarian
13.50
Fettuccine with Dried Tomatoes — Vegetarisch
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Salate
Ziegenkäse mit Thymianhonig gratiniert an Blattsalatenvegetarian
16.50
Goat Cheese Salad
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
„Putensalat"
17.50
Turkey Salad — Salatvariation mit Putenstreifen
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salatteller „Chef"
22.50
Chef's Salad with Beef — Salatvariation mit Rinderstreifen
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vesper
Käsespätzle mit Zwiebelschmelzvegetarian
11.50
Käsespätzle — Vegetarisch
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Wurstsalat oder elsässer Wurstsalat mit Brot
12.50
Sausage Salad
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Ein paniertes Schweineschnitzel mit Bratensauce und Pommes frites
15.50
Pork Schnitzel with Fries
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
„Rößle"-Mixteller
15.50
Rößle Mixed Platter — Rindfleischsalat, Bibeleskäs und Brägele
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Argentinische „Maredo“-Rindersteaks
Filetsteak
29.50
Beef Filet Steak — Das zarteste Stück von der Rinderlende – gleichmäßige Marmorierung, edel und saftig
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetsteak
39.50
Beef Filet Steak — Das zarteste Stück von der Rinderlende – gleichmäßige Marmorierung, edel und saftig
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak
27.50
Rump Steak — Vom Roastbeef ohne Fettrand
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak
34.50
Rump Steak — Mit typischem Fettrand, kräftig im Geschmack
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hüftsteak
26.00
Sirloin Steak — Aus der Rinderkeule – fast völlig fettfrei, fein marmoriert und herzhaft
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rib Eye Steak
34.50
Aus dem Zwischenrippenstück – durch das Fettauge besonders aromatisch und saftig
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pute, Kalb & Schwein
Putenbrustfilet
17.00
Turkey Breast Fillet — Mager, zart
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Kalbsrückensteak
23.00
Veal Back Steak — Leicht durchwachsen
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen
Mediterranes Pfannengemüsevegan
4.50
Mediterranean Vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Dessert & Süßes
Gemischtes Eis
6.50
Mixed Ice Cream
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Gemischtes Eis mit Sahne
7.50
Mixed Ice Cream with Cream
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Geeister Espresso mit Schuss, Haselnusseis und Sahne
7.00
Espresso Ice Cream with Hazelnut
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Panna Cotta „Vanille" mit Himbeermark und frischen Beeren
8.00
Vanilla Panna Cotta
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Zweierlei vom hausgemachten Sorbet mit frischen Früchtenvegan
8.00
Homemade Sorbet
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
„Frozen Mojito"vegan
7.50
Frozen Mojito Sorbet — hausgemachtes Limetten-Minze-Sorbet mit Havanna-Club-Rum
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
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61veggie
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Steakhouse mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt vegetarische Hauptgerichte wie Gemüselasagne, Käsespätzle und Fettuccine mit getrockneten Tomaten. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Filetsteak und Wiener Schnitzel.
16 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 80
79dia
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Steaks und Fleischgerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Steaks und Fischgerichte. Diese lassen sich für eine kohlenhydratarme Mahlzeit mit Gemüse kombinieren.
48 diabetesfreundlich · 80 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Alte Bundesstraße 33, 79194 Gundelfingen
- Zeiten
- Mo17:00–23:00Di17:00–23:00MigeschlossenDo11:00–23:00Fr11:00–23:00Sa11:00–23:00So11:00–23:00Küche bis 21:30 Uhr
- Kontakt
- +497616129939 info@roessle-gundelfingen.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roessle-gundelfingen.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %