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DeDAKKAS

De Witstraat 1A, 2011DV HAARLEM

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

WALKING DINNER SOMMER
Scharfe Kokos-Karottensuppevegan, vegetarian
54.00
Spicy kokos wortelsoep — Geröstete Bundelmöhren | Za’atar | Schnittlauchöl
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Perlgersten-Risottovegetarian
54.00
Risotto van Parelgort — Ziegenkäse | Geschmorter Sauerampfer
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Zitronen-Ricotta-Raviolivegetarian
54.00
Ravioli Citroen Ricotta — Erbsen | Kartoffelchips | Parmesan-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Gegrillter Rindfleisch-Burger
54.00
Rundvlees Burger van de grill — Chipotle-Mayo | Eingelegte Rote Bete | Eisbergsalat, Gurke, Minze
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rhabarber-Kompottvegetarian
54.00
Rabarber compote — Erdbeeren | Rosa Pfeffer | Holunderblüten-Baiser
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Optional
Pommes Fritesvegan, vegetarian
1.50
Friet
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Auberginen-Harissa-Bitterbalvegetarian
1.50
Aubergine HarissaBitterbal
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Austernpilz-Bitterbalvegetarian
1.50
Oesterzwambal
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brokkoli-Linsen-Bitterbalvegetarian
1.50
Broccoli-Linzenbal
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Winzer-Dinner
4-Gänge-Menü
92.50
4-gangen menu — Auberginensuppe mit geräuchertem Paprika und Plancha-Makrele, Pithiviers mit Herbstgemüse, Sesam-Fladenbrot
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 44
OSTERBRUNCH AUF DEM DACH
Osterbrunch
25.00
Paasbrunch — Brioche-Toast mit Eiersalat, Estragon und Schnittlauch-Hollandaise. Croissant mit Marmelade und Butter. Stracciatella-Salat
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
MENÜ
Erwachsene
60.00
Volwassenen — Fünf-Gänge-Dinner
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Kinder
30.00
Kinderen — Fünf-Gänge-Dinner
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Kohlrabivegetarian
Kohlrabi met witlof, lazuli, citrus en vlierbloesem (vega) — Mit Chicorée, Lazuli, Zitrus und Holunderblüte (vega) — Vorspeise
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Rosenkohlvegetarian
Spruitjes met kastanje, cavolo nero, girolles en hollandaise (vega) — Mit Kastanie, Cavolo Nero, Pfifferlingen und Hollandaise (vega) — Zwischengang
Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Seeteufelpescatarian
Zeeduivel met knolselderij, zuurkool, hazelnoot en peer (vis) — Mit Sellerie, Sauerkraut, Haselnuss und Birne (Fisch) — Hauptgang
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Topinamburvegetarian
Aardpeer met vanille, zuurkool, hazelnoot en peer (vega) — Mit Vanille, Sauerkraut, Haselnuss und Birne (vega) — Hauptgang
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pastinakevegetarian
Pastinaak met witte chocolade, peer en salie — Mit weißer Schokolade, Birne und Salbei — Dessert
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Menü
Vorspeisevegan, vegetarian
Voor: Wilde wortel met yuzu, gestoofde radicchio, roodlofen zwarte sesamdressing — Wilde Karotte mit Yuzu, geschmortem Radicchio, roten Zwiebeln und schwarzem Sesam-Dressing
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Zwischengangpescatarian
Tussen: Zee-eikwier & frisée met schorseneer, mascarpone en chips — Meereiche & Frisée mit Rindenkäse, Mascarpone und Chips
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgang: Rotkohl & eingekochte Birnevegetarian
Hoofd: Rode kool & stoofpeer met topinamboer, walnoot en jeneverbesjus — mit Topinambur, Walnuss und Wacholderbeerenjus
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Hauptgang: Fasan
Hoofd: Fazant met rode kool, stoofpeer en rozijnen-jeneverbesjus — mit Rotkohl, eingekochter Birne und Rosinen-Wacholderbeerenjus
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 87
Dessert: Mandarinen-Karamellvegetarian
Na: Mandarijn-karamel met broodpudding, kardemom & vanille — mit Brotpudding, Kardamom & Vanille
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 33
4-Gänge-Dinner
Schalentierepescatarian
schaal- en schelpdiertjes — mit Dill, Olivenöl und Koriander, serviert mit einem frischen Salat aus Pak Choi und Winterportulak
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Luftiges Kürbis-Soufflévegetarian
luchtige pompoensoufflé — mit Oudwijker Flore und gerösteten Kürbiskernen
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gebratene Rosenkohl
gebakken spruitjes — mit Roggen-Miso, Shiitake und Keimgemüse, begleitet von Wildente
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Duftiges Sellerie-Gemüsecurryvegan, vegetarian
geurige groentencurry van selderij — mit Kokos und djoeroet peroek
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgemachte Köstlichkeitenvegetarian
huisgemaakte lekkernijen
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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90veggie
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Raffinierte vegetarische Dachterrassen-Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Kürbissoufflé mit Oudwijker Flore oder Sellerie-Curry. Vegane Optionen sind die würzige Kokos-Karottensuppe. Gemischte Gruppen können auch Rindfleischburger oder Fasan bestellen.

18 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 28

68dia
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Kohlenhydratarme Optionen auf dem Dach

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet verschiedene kohlenhydratarme Gerichte. Der Seeteufel mit Sellerie und der gebratene Rosenkohl mit Wildente sind gute Optionen.

15 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
De Witstraat 1A, 2011DV HAARLEM
Zeiten
Mo10:00–22:00
Di10:00–22:00
Mi10:00–22:00
Do10:00–23:00
Fr10:00–00:00
Sa10:00–00:00
So10:00–22:00
In de manden januari en februari zijn wij op maandag, dinsdag en woensdag exclusief te huur.
Kontakt
+32235749526 info@dedakkas.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dedakkas.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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