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Restaurant Truffels

Rijksstraatweg 140, 2022 DE Haarlem

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Aufschnitt- und Käseplatte
18.00
Serrano ham reserva 12 maanden Spianata piccante Manchego 12 maanden Reypenaer 1 jaar Gemarineerde konings olijven Zoete pepers met roomkaas Zoete aardappel dip Scrocchi rozemarijn — Serrano-Schinken 12M, Spianata piccante, Manchego 12M, Reypenaer 1J, marinierte Oliven, süße Paprika mit Frischkäse, Süßkartoffel-Dip, Rosmarin-Scrocchi
Schätzung≈ 1100 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Abendessen
Brot
Brood Boter, smeersel — Butter, Aufstrich
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Amuse
Amuse Gougères met crème van Rotterdamse oude — Gougères mit Creme aus altem Rotterdamer Käse
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wolfsbarsch-Tatar und Thunfisch-Tataki
Tartaar van zeebaars en tataki van tonijn — Limetten-Avocado-Creme, Algen-Crumble
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebratenes Flat Iron Steak, geschmorte Kalbbacke
Gebakken flat iron steak, gestoofde kalfswang — Zwiebelcompot, Kartoffelschaum, kräftiger Kalbsjus
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Panna Cotta rote Früchte weiße Schokolade
Panna cotta rood fruit witte choco — Marinierte Erdbeere, Kokos, Vanille, Himbeere
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Abendessen
Degustationsmenü
34.00
Brood Boter, smeersel Amuse Gougères met crème van Rotterdamse oude Tartaar van zeebaars en tataki van tonijn Creme van limoen en avocado, crumble van zeewier Gebakken flat iron steak, gestoofde kalfswang Compot van ui, schuim van aardappel, krachtige kalf jus. Panna cotta rood fruit witte choco Gemarineerde aardbei, kokos, vanille, framboos. — Brot, Butter, Gougères, Wolfsbarsch & Thunfisch, Flat Iron Steak & Kalbbacke, Panna Cotta
Schätzung≈ 1980 kcal117 g Kohlenhydrateschwer 25

Stimmt diese Karte noch?

0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Speisekarte enthält keine vegetarischen Hauptgerichte. Es gibt Käseplatten und Panna Cotta mit roten Früchten.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 7

68dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit Protein-Fokus

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet proteinreiche Optionen wie Steak und Tartar. Die Kohlenhydratwerte der Hauptgerichte sind moderat.

4 diabetesfreundlich · 7 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rijksstraatweg 140, 2022 DE Haarlem
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+31629021585 mark@eetertainment.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), truffelseetertainment.nl/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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