Bistro Sud - Haarlem, Wagenweg

Wagenweg 214, 2012NM Haarlem

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 9. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kroketten

10.50

2 Rindfleisch-Kroketten von "de Bourgondiër" oder vegetarische von "van Dobben", Senfmayonnaise

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate

Geröstete Zwiebelvegan

15.50

gepofte ui, zwarte olijven, puntpaprika, chimichurri — geröstete Zwiebel, schwarze Oliven, Spitzpaprika, Chimichurri

Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Süßsaure Gurke

14.50

zoetzure komkommer, cashewnoten, Japanse mayonaise, lente-ui — süßsaure Gurke, Cashewkerne, japanische Mayonnaise, Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pinienkernevegetarian

13.50

pijnboompitten, Parmezaan, basilicummayonaise — Pinienkerne, Parmesan, Basilikummayonnaise — Avocado, Sriracha-Mayonnaise, marinierter Fenchel in Zitrus

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Geröstete Auberginevegetarian

gepofte aubergine, cherrytomaat, chili-honing — geröstete Aubergine, Cherrytomate, Chili-Honig

Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Zucchinivegan

courgette, portobello, paprika, kruidenolie — Zucchini, Portobello, Paprika, Kräuteröl

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Speck

14.75

katenspek, prei, kaas — Speck, Lauch, Käse

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Portobellovegetarian

portobello, truffelcrème fraîche — Portobello, Trüffel-Crème fraîche

Schätzung≈ 210 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Potato Bun

23.50

Potato bun, gestoofde ui, zure bom, tomaat, basilicummayonaise, Franse Frietjes — Potato Bun, geschmorte Zwiebel, Essiggurke, Tomate, Basilikummayonnaise, Pommes frites

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

Frische Pappardellevegetarian

26.50

Verse pappardelle, gepofte venkel, geroosterde paprika, cherrytomaat, zwarte olijf, limoen-chilimascarpone — frische Pappardelle, gerösteter Fenchel, geröstete Paprika, Cherrytomate, schwarze Olive, Limetten-Chili-Mascarpone

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 75

Auberginevegetarian

Aubergine, groene asperge, buffelmozzarella, balsamicozilverui, kruidencrunch — Aubergine, grüner Spargel, Büffelmozzarella, Balsamico-Silberzwiebel, Kräuter-Crunch

Schätzung≈ 380 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Pernod-Crème fraîchevegetarian

10.75

Pernod-crème fraîche, citroenolie — Pernod-Crème fraîche, Zitronenöl

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fried Chicken

18.50

fried chicken, ansjovis, ei, croutons, pijnboompitten, Parmezaan — frittiertes Hähnchen, Sardellen, Ei, Croutons, Pinienkerne, Parmesan

Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Feta-Krümelvegetarian

fetakruim, gerookte amandelcrunch, cherrytomaat, rucola, 12jaar oude aceto balsamico — Feta-Krümel, geräucherte Mandel-Crunch, Cherrytomate, Rucola, 12 Jahre alter Aceto Balsamico

Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Salat

salade, frietjes — Salat, Pommes frites

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Tomatensaucevegetarian

tomatensaus, kaas, rucola — Tomatensauce, Käse, Rucola

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Zitronevegan

4.00

Citroen, Rode wijnazijn met shallot — Zitrone, Rotweinessig mit Schalotte

Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mit Senf

7.50

met mosterd — mit Senf

Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mit Chilisauce

8.00

met chilisaus — mit Chilisauce

Schätzung≈ 90 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Basilikummayonnaise

8.50

basilicummayonaise — Basilikummayonnaise — mit Limettenmayonnaise

Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

mit Aioli

5.50

met Aïoli

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Feigenkompottvegetarian

Vijgencompote

Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Charcuterie & Käse

24.50

Charcuterie, Oude Kaas, Rustiek brood, Amsterdamse uien, Olijven, Bitterballen, Kaastengels — Alter Käse, rustikales Brot, Amsterdamer Zwiebeln, Oliven, Bitterballen, Käsefinger

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Vanilleeis

9.50

vanille-ijs van “Chocolaterie Pierre” — von "Chocolaterie Pierre"

Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Mascarponevegetarian

9.75

Mascarpone, lemon curd, verse aardbeien, chocoladecrumble — Lemon Curd, frische Erdbeeren, Schokoladen-Crumble

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

Haselnussmoussevegetarian

Hazelnootmousse, blauwebessen-balsamicocompote — Heidelbeer-Balsamico-Kompott

Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate

Karamellsauce

Karamelsaus, vanille-ijs van “Chocolaterie Pierre” — mit Vanilleeis von "Chocolaterie Pierre"

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41

von 't Kaaswinkeltjevegetarian

van 't Kaaswinkeltje

Schätzung≈ 300 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

von "Chocolaterie Pierre"vegetarian

2.70

van "Chocolaterie Pierre"

Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate

Austernpescatarian

4.25

Huêtres — Irische "Oysri" Auster, Rotweinessig & Limette

Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Selleriesalatvegetarian

15.50

Salade van knolselderij — Karottencreme, Piccalilly-Espuma, Macadamia-Krumen, geräuchertes Piment

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Weißkohlsalat

10.75

Salade van witte kool — Winterkarotte, Radieschen, japanische Mayonnaise, Ponzu, knuspriges Panko

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pernod-Crème-Fraîchevegetarian

14.50

Pernod-crème fraîche — Zitronenöl

Schätzung≈ 200 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Knoblauch & rote Paprika

knoflook, rode peper, brood, aioli — Brot, Aioli

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Tartelettevegetarian

Sriracha-Gurke, Limettenmayonnaise, Pimientos de Padron

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Marinierte Romatomatevegetarian

Gemarineerde romatomaat — Erdbeere, frische Himbeervinaigrette, Pistazien-Crunch

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ratatouillevegetarian

32.50

ratatouille, salsa verde, Franse frietjes — Salsa Verde, Pommes Frites

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate

Nudelnvegetarian

25.50

Noodles — Gebratenes Gemüse, Soja-Glasur, Sesam, Honig, Chili

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Frischer Ricottavegetarian

19.50

Verse ricotta — Minze, Basilikum, frittierter Ziegenkäse, Artischocke, eingelegte rote Zwiebel, Harissa-Vinaigrette

Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

buurthap

19.50

Jede Woche ein wechselndes Gericht

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Tomatensauce, Käsevegetarian

13.50

Tomatensaus, kaas

Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gruppendinner

Drei-Gänge-Wahlmenü

44.50

drie gangen keuze menu — Auswahl zwischen Fleisch, Fisch und vegetarisch für Vorspeisen und Hauptgänge

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21

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Viele kohlenhydratarme Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Bistro Sud bietet verschiedene Gemüsegerichte und Salate mit wenigen Kohlenhydraten an. Die Karte enthält auch einige geeignete Hauptgerichte.

27 diabetesfreundlich · 45 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Wagenweg 214, 2012NM Haarlem
Zeiten: Mogeschlossen
Di12:00–22:00
Mi12:00–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
Kontakt: +32233034221 info@bistrosud.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrosud.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 97 %

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