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BastiJan

Lange Veerstraat 8, 2011 DB Haarlem

Jetzt geschlossen · öffnet 17:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Gebratenen Garnelen
13.50
Gebakken Garnalen — mit roten Zwiebeln, Paprika und Knoblauch verfeinert, serviert mit Cocktailsauce
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Makrelenmousse
12.50
Makreel mousse — geräucherte Makrele, Dill, marinierter Gurke, Tramezzini, Fischrogen und Wasabi-Crème
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Scharfe Kürbissuppe (vega)vegetarian
8.50
Pittige pompoensoep(vega) — roter Chili, Ingwer, Kokos, Korianderöl
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geräucherte Ente
13.50
Gerookte eend — leicht geräuchert, schwarze Linsen, Pilze und Orangen-Dressing
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tartar (vega)vegetarian
12.00
Tartaar (vega) — geräucherte Karotte, Kimchi, marinierte Coeur de boeuf Tomate, Worcestershire-Rahm und Pinienkerne
Schätzung≈ 210 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ziegenkäse mit Bockshornklee (vega)vegetarian
11.50
Geitenkaas met fenegriek (vega) — Chioggia-Rübe, roter Salat, grüner Apfel, Trauben, Käsecroutons und Feigen-Dressing
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenrillette
13.00
Rillette van Eend — langsam in Gänsefetts gegarte Entenkeule mit roten Zwiebel-Chutney, Cornichons, Mango-Dressing und Toast
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte Fleisch
Ribeye
27.50
Simentaler Rind, Gemüse, Roseval-Kartoffeln und Sambal-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chateaubriand (für 2 Personen)
58.00
Chateaubriand – voor 2 personen — Roseval-Kartoffeln, Trüffelsauce, Gemüse und gebratene Entenleber
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbssukade
23.00
Kalfssukade — zart gegart mit Gemüse, Chorizo und Selleriewurzelpüree
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Perlhuhn
23.00
Parelhoen — Freilandhaltung, Roseval, Gemüse, Buchenpilze und scharfe Tomatensauce
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hauptgerichte Fisch
Wolfsbarsch
24.50
Zeebaars — weiße Spargel, Bärlauchsauce und Roseval-Kartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Scharfe Gambas
23.00
Pittige Gamba’s — Knoblauch, roter Chili, Kokos, Spinat und Pasta
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Schellfisch
24.00
Schelvis — Püree, Oliven-Tomaten-Tapenade-Kruste, Kokos-Ingwer-Sauce und grüne Spargel
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vegetarische Gerichte
Pastavegetarian
18.00
Orecchiette, Fenchel, Spinat, Puttanesca, Pecorino, Rucola
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gegrillte Rübevegetarian
19.00
Gegrilde biet — Süßkartoffel, Steinpilz, Bok Choy, Lakritzsauce
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Überraschungsmenü
4-Gänge Überraschungsmenü
47.00
4 Gangen verrassingsmenu — Käse statt Nachtisch 5 Euro Aufpreis
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Nachspeisen
Hausgemachte Panna Cotta
7.50
Huisgemaakte Panna Cotta — Vanille, Blaubeeren, Joghurt und Honig
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Limetteneis Scropino
7.50
Scropino van Limoenijs — Limetteneis, Prosecco und Wodka
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
Käseplatte
14.50
Kaasplankje — 4 Sorten Käse von Burgundisch Lifestyle mit Kletzenbrot und Kompott
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Boterkoek
7.50
mit kandierten Früchten, Ingwer und Aprikosencreme
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Schokoladenkuchen
8.50
Chocoladecake — Schokoladenkuchen mit Mandelgebäck-Creme und einer Kugel Schokoladeneis
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 25
Trifle
7.50
Schlagsahne, Mascarpone, Boeren Jongens-Kekse, Mandelgebäck und Schokolade
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29

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60veggie
scoreSchätzung

Verschiedene vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Vorspeisen wie scharfe Kürbissuppe, Tatar aus geräucherten Karotten und Ziegenkäse mit Bockshornklee. Die vegetarischen Hauptgerichte sind Pasta mit Orecchiette und gegrillte Bete mit Steinpilzen.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 23

78dia
scoreSchätzung

Fleisch und Fisch mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Kalbssukade mit Selleriewurzelpüree ist kohlenhydratarm.

14 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Lange Veerstraat 8, 2011 DB Haarlem
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do17:30–22:00
Fr17:30–22:00
Sa17:30–22:00
So17:30–22:00
Due to the limited staffing, we work with two shifts. The first shift is from 17:30 untill 19:45 and the second from 20:00 untill close.
Kontakt
+32235326006
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bastijan.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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