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De Watermeterfabriek

Noord Schalkwijkerweg 117, 2034 JA Haarlem

Jetzt geöffnet · bis 23:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

FRÜHSTÜCK
Buttercroissant
4.50
ROOMBOTER CROISSANT — Butter und Marmelade
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Quarkvegetarian
8.50
KWARK — Hausgemachtes Granola, Chiasamen und Blaubeeren
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
BAGUETTES
Baguette Comtévegetarian
9.50
BAGUETTE COMTE — Käse aus dem Jura, rote Zwiebelcompote und Butter
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrate
Baguette Burratavegetarian
12.50
Coeur de Boeuf Tomate und Basilikum
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrate
Baguette Mitraillette
16.50
Merguez, Kopfsalat, Andalouse-Sauce und Pommes Frites
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Baguette Steak
16.50
Café de Paris Butter und Kopfsalat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
BRIOCHE
French Toastvegetarian
11.50
WENTELTEEFJES — Zimt und Orange
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrate
Brioche Lachspescatarian
14.50
BRIOCHE ZALM — Karottensalat, Kopfsalat und Kapern
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Avocado Toastvegan
12.50
Lachs Aufpreis +4,-
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Eggs Benedict
12.50
Hollandaise-Sauce und Schnittlauch. Schinken Aufpreis +3,- / Lachs +4,-
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Trüffelpilz-Krokettenvegetarian
12.50
TRUFFELPADDENSTOELCROQUETTEN — Zitronenmayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Rindfleisch-Kroketten
12.50
RUNDVLEESCROQUETTEN — Dijon-Senf
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Yerseke Austernpescatarian
4.00
OESTERS UIT YERSEKE — Von der Oesterij mit Zitrone und Mignonette
Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Nordseemuschelnpescatarian
16.50
NOORDZEESCHELPEN — 'Nduja, Weißwein und Petersilie
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Langoustinen-Bisquepescatarian
14.50
LANGOUSTINEBISQUE — Rouille, Gruyère und Toast
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Gazpachovegan
12.50
Tomate, Gurke, Basilikum und Toast
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Caesar Saladpescatarian
16.50
CAESAR SALADE — Römersalat, pochiertes Ei, Gruyère, Croutons und Sardellen
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Erbsenvegetarian
14.50
DOPERWRT — Kohlrabi, Stielkohl, Zitrone und Pistazie
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAUPTGÄNGE
Lauch-Millefeuillevegetarian
24.50
MILLEFEUILLE VAN PREI — Haselnuss, Feta und Vichyssoise
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Orecchiettevegetarian
24.50
Grüner Spargel, Erbsen, Zitronenschale und Burrata
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
FABRIEKSBURGER
17.50
Smash Burger, Comté, Tomate, karamellisierte Zwiebeln, Kopfsalat und das Geheimnis des Chefs
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
STEAK FRITES
26.50
Beurre Café de Paris, Entrecôte und Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
STEAK TARTARE
16.50
Eigelb. Austern-Zuschlag +4,00 €
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
CAFÉ
BROTvegan
5.50
BROOD — Meeuwig Olivenöl
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
OLIVENvegan
5.00
OLIJVEN — Thymian und Rosmarin
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GESALZENE MANDELNvegan
5.00
GEZOUTEN AMANDELEN — Hausgeräuchert
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PLATEAU DE CHARCUTERIE
14.50
Wechselnde Auswahl an französischen Schinken und Terrine
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ESCARGOTSpescatarian
11.50
Beurre Café de Paris, Schnittlauch und Toast
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
OEUF MAYONNAISEpescatarian
7.00
OEUF MAYONAISE — Sardellen, Heringsroggen, Schnittlauch und Kapern
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SARDELLENpescatarian
7.50
ANSJOVIS — Meeuwig Olivenöl und Toast
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ARTISCHOCKEvegetarian
9.50
ARTISJOK — Ricotta, Gruyère und Olivenöl
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
CREVETTESpescatarian
9.50
Toast, Zitronenmayonnaise und Petersilie
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AALpescatarian
11.50
PALING — Zitronenmayonnaise, Toast und Schnittlauch
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BRUSCHETTAvegan
9.50
Tomate, Knoblauch, Petersilie
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BITTERBALLEN (6 STÜCK)
8.50
BITTERBALLEN (6 STUKS) — von Holtkamp
Schätzung≈ 360 kcal30 g Kohlenhydrate
GARNELENKROKETTEN (4 STÜCK)pescatarian
12.50
GARNALENKROKETJES (4 STUKS) — von Holtkamp
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
TRÜFFEL-BITTERBALLEN (4 STÜCK)
9.50
TRUFFELBITTERBALLEN (4 STUKS) — von Holtkamp
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
HAUPTGÄNGE
RADICCIO-SALATvegetarian
13.50
SALADE VAN RADICCIO — Radicchio, Haselnuss, Orange und Feta-Crème
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BEILAGEN
POISSON DU JOURpescatarian
27.50
Fang des Tages, Lardo, Lauch, Beurre Blanc und Heringkaviar
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
OCTOPUSpescatarian
27.50
Coq de roMaxPool, Chorizo, Kirschtomate und Antiboise
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
COQUELET
26.50
Beurre café de Paris, Chantenay-Karotte mit Grand Marnier
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DIAMANTHAAS
29.50
Grüne Spargel, Pastinake, Mark und Bordelaise
Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
NACHSPEISEN
GROENE SALADEvegan
5.00
Croutons, Radieschen und Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
FRANSE FRITESvegan
5.00
Hausgemachte Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
HARICOTS VERTSvegetarian
5.00
Konfite Zwiebel und Butter
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
NAGERECHTEN
ROOMIIS EN SORBETIJESvegetarian
2.50
Wechselnd
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
HEMELSE MODDERvegetarian
12.50
Mandelcrunch und Vanille Blanc
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
ROMANOFF AARDBEIvegetarian
9.50
Vanilleeis, Wodka, Orangenzeste
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
DAME BLANCHE
9.75
Vanilleeis und warme Schokoladensauce
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
CAFÉ COMPLET
9.50
Kaffee oder Tee nach Wahl, Schokoladentrüffel, Nougatine Kokosmakrone und Advocaat
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29

Stimmt diese Karte noch?

85veggie
scoreSchätzung

Raffinierte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie das Lauch-Millefeuille oder Orecchiette mit Burrata wählen. Vegane Optionen beschränken sich auf Vorspeisen und Beilagen wie Gazpacho und Bruschetta.

22 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 37

73dia
scoreSchätzung

Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Steak Tartare und Poisson du Jour sind gute Optionen.

28 diabetesfreundlich · 52 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Noord Schalkwijkerweg 117, 2034 JA Haarlem
Zeiten
Mogeschlossen
Di10:00–23:00
Mi10:00–23:00
Do10:00–23:00
Fr10:00–00:00
Sa10:00–00:00
So10:00–23:00
Op maandag is de Watermeterfabriek exclusief beschikbaar voor grotere evenementen en gezelschappen.
Kontakt
+32237850119 info@dewatermeterfabriek.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dewatermeterfabriek.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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