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Le Jardin - Haguenau, 16 Rue de la Redoute

rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Menüs
Menü €34
34.00
Formule à 34€ : un plat au choix — ein Hauptgang nach Wahl
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Menü €46
46.00
Formule à 46€ : une entrée et un plat au choix — eine Vorspeise und ein Hauptgang nach Wahl
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Menü €58
58.00
Formule à 58€ : deux plats au choix — zwei Hauptgänge nach Wahl
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Menü €62
62.00
Formule à 62€ : une entrée et deux plats — eine Vorspeise und zwei Hauptgänge
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrate
5-Gänge-Menü €82
82.00
Menu 5 plats à 82€
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Unsere Vorspeisen
Thunfisch-Carpaccio
Le thon coupé en carpaccio, pesto au basilic et huile d'olives Kalamata « 1ère pression extra brut » (plat signature depuis 1988) — Basilikumpesto und Kalamata-Olivenöl 'extra nativ' (Signaturgericht seit 1988)
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fischsuppe
Soupe de poissons servie avec ses croûtons frottés à l'ail et son pistil de safran (plat signature depuis 1988) — mit Knoblauch-Croûtons und Safran (Signaturgericht seit 1988)
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rinder-Tartar
Le tartare de boeuf au couteau, nectarines fraîches et radis, vierge cébettes, courgettes, amandes — mit frischen Nektarinen, Radieschen, Lauch-Vierge, Zucchini, Mandeln
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oktopus-Carpaccio
Le poulpe en carpaccio cuit tendrement, pamplemousse et radis en pickels, caviar de saumon — zart gegart, Grapefruit, eingelegte Radieschen, Lachskaviar
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleber
Le foie gras de canard — Brombeergelee und Chutney aus karamellisierten Zwiebeln mit Piment d'Espelette
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Hauptspeisen
Niedrigtemperatur-Calamari
Le calamar cuit basse température, en spaghettis, aux agrumes, copeaux de parmesan, pesto de basilic, focaccia toastée — als Spaghetti, Zitrusfrüchte, Parmesanspäne, Basilikumpesto, geröstete Focaccia
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Garnelen en Papillote
La papilotte de gambas, haricots coco, chorizo doux et coquillages façon paella — mit Coco-Bohnen, milder Chorizo und Meeresfrüchten nach Paella-Art
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hummer und Muscheln
Homard et coquillages — als Meeresfrüchte-Cassolette, Ricotta-Ravioli, Zitrone und Gartenkräuter
Schätzung≈ 610 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinder-Chateaubriand für 2 Personen
Le chateaubriand de boeuf pour 2 personnes — Gratin Dauphinois, Gemüse und echte Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 1400 kcal70 g Kohlenhydrate
Rinder-Tournedos
Tournedos de boeuf, sauce marchand de vin, purée de pomme de terre et légumes de saison — Sauce marchand de vin, Kartoffelpuree und Saisongemüse
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Iberisches Schweinefilet
Le filet mignon de porc Ibérique, piperade basque confite, polenta au piment d'Espelette, fine chiffonade de chorizo Bellota — konfierte baskische Piperade, Piment d'Espelette Polenta, feine Bellota-Chorizo
Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Saisonale Köstlichkeiten
Zitrone und Ingwer
12.00
Citron et gingembre dans l'esprit d'une tarte meringuée — im Stil einer Baiser-Tarte
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38
Drei Schokoladen
12.00
Trois chocolats en jeu de texture, sorbet coeur de Guanaja — Texturspiel, Sorbet mit Guanaja-Kern
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Geröstete Feigen
12.00
Figues rôties, gaufre au sésame, caramel de figue et glace sésame — Sesamwaffel, Feigencaramell und Sesam-Eis
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Sommerliche Pfirsich-Variation
12.00
Pêche en déclinaison estivale, fine gelée au Jasmin et poivre de Timut, sorbet pêche de vigne — Jasmingelee, Timut-Pfeffer, Weinpfirsich-Sorbet
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Schoko-Erdnuss-Brownie
12.00
Brownie chocolat/cacahuètes, variation autour de la fraise — Variation mit Erdbeeren
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Auswahl an gereiften Käsenvegetarian
12.00
Notre sélection de fromages affinés servie sur assiette — auf einem Teller serviert
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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20veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur die Auswahl an gereiften Käsen ist vegetarisch. Der Rest der Karte besteht aus Fisch und Fleisch wie Chateaubriand und Tintenfisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

68dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit guten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die Auswahl enthält mehrere kohlenhydratarme Optionen.

10 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:00–21:30
Digeschlossen
Migeschlossen
Do12:00–13:30, 19:00–21:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa12:00–13:30, 19:00–21:30
So12:00–13:30, 19:00–21:30
exceptionnellement fermés le jeudi 20 août midi et soir
Kontakt
+33388932939
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lejardinhaguenau.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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