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Restaurant Dompfaff

Domplatz 5, 06108 Halle (Saale)

Jetzt geöffnet · bis 21:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 24. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 24. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen und Vorspeisen
Cremesüppchen vom Hokkaidokürbisvegetarian
7.50
Pumpkin Cream Soup — mit kandiertem Ingwer, Kürbiskernöl und Kokosmilchschaum
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Französische Zwiebelsuppe in der Löwenkopfterrine
7.80
French Onion Soup — mit gebutterten Croutons und würzigem Käse gratiniert
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate
Wildcremesuppe „Hubertus“
7.90
Game Cream Soup Hubertus — mit zarten Fleischklößchen vom Wild, gebutterten Maronen und Calvados verfeinert
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knusprig geröstetes Knoblauchbrotvegetarian
7.80
Garlic Bread — belegt mit Tomatenrelish und Kräutern
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Vorspeisen und Salate
In der Cocotte serviertes Würzfleisch vom Kalb
11.50
Veal Meatloaf Cocotte — mit gebratenen Wiesenpilzen und herzhaftem Käse gratiniert, Worchester Sauce, Zitrone und Baguette
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackener Fetakäse im Honig-Sesammantelvegetarian
12.50
Baked Feta Cheese — auf einem bunten Salatbett mit gerösteten Kernen, Preiselbeeren und Baguette
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Knackiger Weißkrautsalat nach Omas Artvegetarian
4.50
White Cabbage Salad
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gurkensalatvegetarian
7.50
Cucumber Salad — mit frischem Dill, Schmand und einem Hauch von Knoblauch
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner gemischter Salatvegetarian
7.80
Mixed Salad — mit frischen Pflücksalaten, Rohkost und hauseigenem Honig-Senfdressing
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Aus dem Meer
Rotbarschfilet im Knuspermantel
23.80
Redfish Fillet — mit würziger Remoulade, herzhaften Bratkartoffeln und kleinem Gurkensalat
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Zanderfilet auf der Haut gebraten
27.50
Zander Fillet — unter einer Zitronen-Kräuterkruste auf feiner Senfsoße, cremigem Kartoffelpüree und Salatbeilage
Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Semmelknödelvegetarian
19.80
Bread Dumplings with Mushrooms — mit frischen Wiesenpilzen in feinem Kräuterrahm, Rucola, Kirschtomaten und gehobelter Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Hauseigene Gemüsemaultaschen mit Kürbisfüllungvegetarian
21.80
Vegetable Maultaschen — auf Blattspinat, Kirschtomaten, Schmorzwiebeln, würzigem Käse überbacken und Salatbeilage
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vom Topf und aus dem Ofenrohr
Original Thüringer Mutzbraten
24.50
Thuringian Mutzbraten — Schweinefleisch im Birkenholzrauch gegart, mit frischem Sauerkraut, Senf und hausgemachten Semmelknödeln
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Geschmorte Schweinebäckchen
24.80
Braised Pork Cheeks — mit in Butter geschwenkten Petersilien-Möhrchen und hausgemachtem Kartoffelpüree
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbstafelspitz aus dem Wurzelsud
26.50
Boiled Veal Tafelspitz — mit feiner Meerrettich-Sahne-Soße, gebuttertem Wurzelgemüse, frisch geraspeltem Meerrettich und Kartoffelklöße
Schätzung≈ 740 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Klassiker
Eisbeinsülze nach Oma Mariannes Rezept
18.90
Pork Hock Aspic — mit knusprigen Bratkartoffeln, würziger Remoulade und Salatbeilage
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Knobi Schnitzel vom Strohschwein
23.80
Garlic Pork Schnitzel — Paniertes Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln und frischem Knoblauch, Rotweinjus, Bratkartoffeln und Salatbeilage
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrate
Schnitzel “Dompfaff“ vom Strohschwein
24.80
Dompfaff Pork Schnitzel — Paniertes Schweineschnitzel pikant gefüllt mit Senf, Gewürzgurke, Schmorzwiebeln und Käse, auf Rotweinjus, Bratkartoffeln und Salatbeilage
Schätzung≈ 950 kcal52 g Kohlenhydrate
Schweinemedaillons „au four“ (vom Strohschwein)
27.50
Pork Medallions au Four — mit feinem Kalbsragout und würzigem Käse überbacken, gebratenen Wiesenpilzen und Schweizer Rösti
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jetzt wird`sWild
Hausgemachte Wildmaultaschen
24.50
Game Maultaschen — auf Wiesenpilz-Portweinjus mit Chutney von Roten Zwiebeln und Preiselbeeren, französischem Weichkäse überbacken und Salatbeilage
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Altsächsischer Wildschweinbraten
26.50
Wild Boar Roast — in Buttermilch eingelegt, mit frischem Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Rehgulasch aus der Keule
28.50
Venison Goulash — serviert mit frischem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Essbare Streicheleinheiten
Creme Brülée
8.90
Crème Brûlée — mit frischen Beeren und knuspriger Zuckerglasur
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Heiße Liebe
9.50
Hot Love Dessert — Vanilleeis, heiße Himbeeren und Sahne
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Dompfaff - Sinfonie
10.80
Dompfaff Symphony — Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Amarena-Kirsch-Eis, Waldfrüchten und Sahne
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Der kleine Ire
5.80
The Little Irishman — 1 Kugel Cookie Eis mit einem Schuss Baileys und Sahne
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Eissorten
2.50
Ice Cream Assortment — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Cookie und Amarena-Kirsch
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Portion Sahnevegetarian
1.00
Whipped Cream
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Dessertempfehlung für die Dame
6.00
Espresso with Egg Liqueur — Espresso serviert mit Eierlikör
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydrate
Unsere Dessertempfehlung für den Herrn
6.00
Espresso with Schnapps — Espresso serviert mit feinem Haselnuss- oder Marillen-schnaps aus der Thomas Prinz Destillerie (Österreich)
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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62veggie
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Klassische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Hauptgerichte wie hausgemachte Semmelknödel mit Wiesenpilzen oder Gemüsemaultaschen mit Kürbisfüllung. Als Vorspeisen stehen unter anderem gebackener Fetakäse und Kürbiscremesüppchen auf der Karte.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 31

60dia
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Kohlenhydratarme Optionen in traditioneller Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Fleisch- und Fischgerichte mit moderatem glykämischem Index. Salate und einige Wildgerichte eignen sich für kohlenhydratbewusste Esser.

13 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Domplatz 5, 06108 Halle (Saale)
Zeiten
Mo—
Di—
Mi11:30–21:30
Do11:30–21:30
Fr11:30–21:30
Sa11:30–21:30
So11:30–15:00
Durchgehend warme Küche
Kontakt
+4934568495548 restaurant@dompfaff.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dompfaff.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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