Gaststätte zur Bruchbude UG

Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)

Jetzt geschlossen · öffnet Di 11:30

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate für diese Karte wurden noch nicht geschätzt.

Vorspeisen

Pochiertes Hof-Landeivegetarian

9.50

Poached Egg with Spinach — frischer junger Blattspinat | Kartoffelschaum | schwarzer Trüffel | Schnittlauch

Gebackener Blumenkohl in Tempurateigvegetarian

7.90

Tempura Cauliflower — hausgemachte Traubenkernöl-Curry-Mayonnaise | schwarze Curryasche

Mini-Rinder-Cheeseburger

8.70

Süppchen

samtiges Topinambursüppchen

7.50

Jerusalem Artichoke Soup with North Sea Shrimp — Nordseekrabben

weißes Tomatensüppchenvegetarian

8.90

White Tomato Soup with Burratini — süßer Kirschtomatensalat | Burratini | Basilikumöl

Salate

hausgemachter Gurkensalatvegan, vegetarian

6.50

Cucumber Salad — Essig-Öl | Dill | rote Schalotten

kleiner Beilagensalatvegetarian

7.90

Side Salad — Hausdressing | Saatenvielfalt

Altdeutsche Klassiker

Thüringer Rostbrätel

20.50

Thuringian Roast Pork Steak — Schweinenackensteak | Senfmarinade | knusprige Zwiebeln | Bratkartoffeln

Bauernfrühstück

15.90

Farmer's Breakfast — Zwiebeln | Schinkenspeck | Hühnerei von Steuden | eingelegte Gurken

Holländischer Matjespescatarian

16.80

Dutch Matjes — Tatarsoße | Salat | Bratkartoffeln

Schnitzel

Schweineschnitzel Tomate Mozzarella

22.80

Schweineschnitzel Modena (scharf-pikant)

21.80

Pork Schnitzel Modena — italienische Modena-Streichsalami | milder Gorgonzola D.O.P. überbacken | fruchtiges hausgemachtes Ratatouille | Steakhouse-Pommes

Schweineschnitzel Barbecue

20.50

Pork Schnitzel Barbecue — hausgemachte Barbecuesoße | knusprig gegrillter Bacon | Setzei | Steakhouse-Pommes

Schweineschnitzel Schinken

22.50

Pork Schnitzel Ham and Cheese — Wacholderschinken mit Sauce Hollandaise und verschiedenen Käsespezialitäten überbacken | gegrillter Brokkoli | Kroketten

Schweineschnitzel Pfifferlinge

26.90

Pork Schnitzel with Chanterelles — frische Pfifferlinge mit Zwiebeln und Schinkenspeck | Kartoffel-Mandelbällchen | Bratenjus

Hauptgerichte

gebratenes Kalbskotelett Milanese

24.50

Veal Cutlet Milanese — Kalbskotelett in Parmesanhülle | Vanille-Pfeffer | tomatisierte Knoblauch-Tagliatelle

rosa gegrillte Lammkrone

29.80

Grilled Rack of Lamb — Fleisch-Bohnenkraut-Jus | gebackene Prinzessbohnen | Kartoffelpüree

geschmorter Wildgulasch vom Weidehirsch

26.50

Braised Venison Goulash — Portwein-Zimt-Birne | gebratene Pilze | Schnittlauch-Crème-fraîche-Waffel

Fusillinivegetarian

16.90

Fusillini with Vegetable — Parmesan-Kräutersoße | Markt-Pfannengemüse | Basilikumöl

geschmortes rotes Linsencurry Veganvegan

16.50

Vegan Red Lentil Curry — in Rosmarin, Thymian und orientalischen Gewürzen

gegrillter Fetavegetarian

2.50

Grilled Feta

geschmorte Aubergine Veganvegan

17.50

Vegan Braised Eggplant — gefüllt mit Ratatouille | Tomatencrumble | Sumak

Desserts

zerbrochener Blumentopfvegetarian

9.50

Chocolate Mousse Dessert — dunkle Mousse au Chocolat | Schokoladenerde | Maracuja-Fruchteis

3erlei Eisvegetarian

6.90

Ice Cream Trio — handgemachtes Eis Schokolade | Sauerrahm | Himbeersorbet

Affogatovegetarian

4.50

Vanilleeis | Espresso

Für unsere kleinen Gäste (bis 13 Jahre)

Kinderschnitzel

8.90

Kids Schnitzel — Pommes

Nudelnvegetarian

7.10

Kids Pasta — mit Tomatensoße

Süßkartoffel-Pommesvegetarian

5.50

Sweet Potato Fries — Sauerrahm

Schnitzeltag

Heideschnitzel vom Schwein

16.90

Heide Pork Schnitzel — Haferflockenpanade / Schwarzwälder Schinken / Frischkäse überbacken / Champignonrahm

Holzfäller Schweineschnitzel „Strindberg Art“

16.90

Lumberjack Pork Schnitzel — gebratene Zwiebel / Saure Gurke / gebratene Bohnen

Hamburger Schweineschnitzel

16.90

Hamburger Pork Schnitzel — 2 Setzeier

Schweineschnitzel Melba

16.90

Pork Schnitzel Melba — Pfirsich überbacken / frischer Blumenkohl /Sauce hollandaise

Rahmschnitzel vom Schwein

16.90

Creamy Pork Schnitzel — Rahmchampignon

Pfeffer Schweineschnitzel

16.90

Pepper Pork Schnitzel — Pfefferrahmsoße / Buttererbsen / Sauce hollandaise

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Praktisches

Adresse: Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)
Zeiten: Mogeschlossen
Di11:30–22:00
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa11:30–22:00
Sogeschlossen
Feiertags geöffnet. Ostermontag 11.00 - 15.00 Uhr à la carte nur mit Reservierung!
Kontakt: +493456905555 info@bruchbude-halle.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruchbude-halle.de/slider-221.html
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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