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Ratsstuben - Haltern am See, Mühlenstraße 3-5

Mühlenstraße 3-5, 45721 Haltern am See

Jetzt geschlossen · öffnet Di 18:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Ratsstuben Menü
Amuse Bouche
Kross gebackenes Vinschgauer Brot mit Frischkäse & Butter, Wagyu Rinderschinken, Tropea-Zwiebel │ Tartelette, Kürbissüppchen
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Tatar vom „Ike jime“ Wolfsbarsch
Sea Bass Tartare — Zucchini│ Joghurt │ Kräuter │ Gewürz-Sud
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
25g Premium Selection Kaviar
Caviar with Smoked Eel — Frischkäse │ geräucherter Aal │ Kartoffel │ Limette
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schaum vom Raclette Käsevegetarian
Raclette Cheese Foam — Spitzkohl│ Kürbis│ Birne │ Graubrot
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pulpo & `Nduja
Octopus and Nduja Pasta — Pasta│ Krustentier│ Paprika│ Passe Pierre
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Imperial Wachtel
Imperial Quail — Maronenpilze│ Röstzwiebeln│ Gemüsejus│ Kartoffelknödel
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Heimische Zwetschge & Topfenvegetarian
Plum and Quark Dessert — Crémeux │ Walnuss │ Zimt│ Karamell│Portwein
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Käse vom Wagen -Affineur Waltmannvegetarian
20.00
Cheese Trolley Selection — Dörrobst │ Nüsse │ Brot
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Menü Variationen
3 Gänge Menü
99.00
3-Course Tasting Menu — Wolfsbarsch│Wachtel│Dessert
Schätzung≈ 1210 kcal85 g Kohlenhydrate
4 Gänge Menü
119.00
4-Course Tasting Menu — Wolfsbarsch│Raclette│Wachtel│Dessert
Schätzung≈ 1430 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 36
5 Gänge Menü
149.00
5-Course Tasting Menu — Wolfsbarsch│Raclette│Pulpo│Wachtel│Dessert
Schätzung≈ 2080 kcal155 g Kohlenhydrateschwer 33
6 Gänge Menü
179.00
6-Course Tasting Menu — Wolfsbarsch│Kaviar│Raclette│Pulpo│Wachtel│Dessert
Schätzung≈ 2330 kcal167 g Kohlenhydrateschwer 33

Stimmt diese Karte noch?

53veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet einen Schaum vom Raclette Käse mit Spitzkohl und Kürbis. Es gibt ein Dessert aus Zwetschge und Topfen sowie Käse vom Wagen mit Dörrobst und Nüssen. Andere Gänge enthalten Fisch, Fleisch oder Krustentiere.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 12

63dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen auf der Karte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere kohlenhydratarme proteinbasierte Gerichte. Der Wolfsbarsch-Tatar und die Imperial Wachtel sind gute Optionen.

5 diabetesfreundlich · 12 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Mühlenstraße 3-5, 45721 Haltern am See
Zeiten
Mogeschlossen
Di18:30–22:00
Mi18:30–22:00
Do18:30–22:00
Fr18:30–22:00
Sa18:30–22:00
Sogeschlossen
Kontakt
+4923643465
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-haltern.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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