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LUMA • Nalinnes

Rue des Ecoles 20, 6120 Ham-sur-Heure-Nalinnes

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Kalbsbries
26.00
Ris de veau — Barigoule-Artischockencreme, geröstete Artischocke und Pickles
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wolfsbarsch
22.00
Bar — Wolfsbarsch-Ceviche, Limette, Yuzu, Orange
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rinder-Gravlax
24.00
Gravlax de bœuf — Curry, Cashew, Zitrone, Kokos, Minze
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sébaste
24.00
Einseitig gegart, Paprika, glasierte Gurke, Joghurt
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hauptspeisen
Kalbsfilet
34.00
Filet pur de veau — Niedrigtemperatur gegart, konfierter Mangold, geräucherte Kartoffeln, Calamansi, Ahornsirup-Jus
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hering/Turbot
32.00
Turbot — Emulgierte Bisque, Tintenfisch-Gnocchi, Morteau-Wurst, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Lamm
34.00
Agneau — Gebratenes Lammfilet, knusprige Aubergine und Auberginenkaviar, Tzatziki-Emulsion, Kräuterkartoffelpresse
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rindfleischstück zum Teilen
Piece de boeuf à partager
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegetarischvegetarian
24.00
Végétal — Lassen Sie sich überraschen! Lokales Saisongemüse
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Kindergericht
Plat enfant
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Desserts und Käse
Blaubeere Shiso
13.00
Myrtille shiso — Weiße Schokoladenganache, Blaubeere-Shiso-Sorbet, Yuzu, Sumach-Tuile
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Aprikose
13.00
Abricot — Als Carpaccio und karamellisiert, Frischkäseeis, Thymian-Zitronen-Crumble
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Sorbet
8.00
Sorbet des Tages
Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Käsewagenvegetarian
15.00
Chariot de Fromages — Käseauswahl
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Menüs
Les préludes
Amuse-Gueule zum Teilen
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Signature Mignardise
La Mignardise Signature — Die LUMA Madeleine
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Käse
Fromage — Käsewagen mit Beilagen ODER karamellisierte Aprikosen-Carpaccio
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrate
Hummer
Homard — Weiße Tomatencreme, konfierte Tomaten, Knoblauchpüree
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

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74dia
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Proteinreiche Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Viele Vorspeisen enthalten wenige Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rue des Ecoles 20, 6120 Ham-sur-Heure-Nalinnes
Zeiten
Mogeschlossen
Di19:00–21:00
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa19:00–21:00
Sogeschlossen
Kontakt
+3271521621
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), luma-nalinnes.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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