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Hobenköök Restaurant und Markthalle

Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 10:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hobenköök Brunch
Brunchbuffetvegetarian, vegan
32.90
Brunch Buffet — Vegetarisch, Vegan, Fleisch, Fisch, kalt und warm, inkl. Kinderbuffet
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
Kinderbuffet
10.90
Kids Buffet — für Kinder bis 12 Jahre
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrate
Ofenfrisch & Backkunst
Sauerteigbrote von Lenes Backstube
Sourdough Bread
Schätzung≈ 260 kcal50 g Kohlenhydrate
Hobenköök Schwarzbrot mit Äpfeln und Buttermilch
Black Bread with Apple and Buttermilk
Schätzung≈ 280 kcal52 g Kohlenhydrate
Franzbrötchen und Croissants von Bäckerei Moin
Franzbrötchen and Croissants
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Krusties und Körnerbrötchen
Crusty Seed Rolls
Schätzung≈ 240 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vegane Laugenknoten und Sesam Eckenvegan
Vegan Pretzel Knots and Sesame Buns
Schätzung≈ 310 kcal55 g Kohlenhydrate
Haffys mit Sonnenblumenkernen Glutenfreigluten_free
Gluten-free Sunflower Seed Rolls
Schätzung≈ 230 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aufstrichfreude
Butter von Meierei Horst
Butter
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Margarinevegan
Schätzung≈ 70 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marmeladen von Frau Frucht und Herrn Gemüsevegan
Jam
Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Nussaufstrich von Haselherz
Nut Spread
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Peperoni Creme und veganer Frischkäsevegan
Peperoni Cream and Vegan Cream Cheese
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischkäse von Kruse
Cream Cheese
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Imkerhonig vom Hof
Honey
Schätzung≈ 60 kcal15 g Kohlenhydrate
Cremig & Frisch
Joghurt- und Frucht-Milchdrink von Kruses Hofmilch
Yogurt and Fruit Milk Drink
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate
Hafer Joghurtvegan, lactose_free
Oat Yogurt
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Overnight Oats
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hobenköök Granola mit Nüssen und Saaten
Granola with Nuts and Seeds
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Obst aus dem alten Landvegan
Fresh Fruit
Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate
Klassiker
Rührei mit Schnittlauch und Petersilie von Andresenvegetarian
Scrambled Eggs with Chives
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Norddeutscher Käse mit Himbeer-Senf und Eingepickeltem aus der Hobenköökvegetarian
North German Cheese with Raspberry Mustard
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pflanzlich & Modern
Saisonaler Hummus mit Rohkostgemüse und Rapsöl vom Elbmüllervegan
Seasonal Hummus with Raw Vegetables
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
eingelegtes Gemüse mit veganem Vanozza Käse und Olivenvegan
Pickled Vegetables with Vegan Cheese and Olives
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wildkräuterpestovegan
Wild Herb Pesto
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Aus der Fleischerei
Pfeffersalami von Quatsch und Basedahler Katen und Kochschinken
Pepper Salami and Cooked Ham
Schätzung≈ 380 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Aufschnitt aus der Markthalle mit Gewürzgurken und Körnigem Senf von Eva Senf Pauli
Cold Cut Platter with Gherkins and Mustard
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Aus dem Wasser
Räucherlachs und Rauchmakrelen mit frischem Meerrettich und Gurkepescatarian
Smoked Salmon and Mackerel
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Matjes und Heringssalate von Hummer Petersenpescatarian
Matjes and Herring Salads
Schätzung≈ 340 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Punkt 12:00 Uhr
1 Hauptgang jede Woche wechselnd
Weekly Main Course (e.g. Meatballs with Mushroom Cream) — wie z.B. Frikadellen mit Waldpilzrahm, Kartoffelpüree und Erbsen-Möhrengemüse
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
1 vollwertiger veganer Hauptgangvegan
Vegan Main Course (e.g. Pumpkin Gnocchi) — wie z.B. kleine Kartoffelgnocchi mit Kürbis Kurkumasoße, gerösteten Ofenzwiebeln und Beetesalat
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Kinderbuffet
Waffeln zum selberbacken mit Apfelmus, Zimt-Zucker und Nussaufstrich von Haselherz
Waffles with Apple Sauce and Nut Spread
Schätzung≈ 550 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 36
Gemüsesticks mit Kräuterquarkvegetarian
Vegetable Sticks with Herb Quark
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
2 Hauptgerichte
Kids Main Courses (Pasta or Chicken Nuggets) — wie z.B. Kindernudeln mit Tomatensoße und geriebenem norddeutschem Käse und Hähnchennuggets mit Pommes, Mayo und Ketchup
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 71

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85veggie
scoreSchätzung

Umfangreiches vegetarisches Brunchbuffet

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Buffet bietet vegane Laugenknoten, saisonalen Hummus und Hafer-Joghurt. Es gibt einen wechselnden veganen Hauptgang, wie Kartoffelgnocchi mit Kürbis-Kurkumasauce.

14 vegetarische und 11 vegane Gerichte von 34

65dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen am Buffet

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Buffet bietet viele kohlenhydratarme Optionen wie Eier, Fisch und Fleisch. Die meisten herzhaften Gerichte passen zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung.

19 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa10:00–13:30
So10:00–13:30
Brunch Season 2026/2027 from October to April. Brunch every Saturday and Sunday until end of April. Office hours: Mo-Fr 10-17 Uhr
Kontakt
+494022865538
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hobenkoeoek.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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