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Hamborger Veermaster

Reeperbahn 7, 20359 Hamburg

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Dreierlei Veermaster Bruschetta
8.90
Bruschetta Trio — Matjes, Tomate, Olive
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Burratta
17.90
Burrata — mit Tomaten, Basilikum und schmackhaften Röstbrot
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydrate
Brotkorb mit zwei Aufstrichen
7.90
Bread Basket with Dips — mit Aioli von roten Zwiebel und Hummus
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Rindertatar
17.90
Beef Tartare — mit gegrillten Paprika und hausgemachtem Schnittlauch- Senf Dip
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Erikas Krabbensuppe
14.50
Shrimp Soup — mit Nordsee-Krabben und Sahnehaube, abgeschmeckt mit Cognac
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelen Pfännchen
14.50
Garlic Shrimp Pan — garatiniert in Butter mit Knoblauch
Schätzung≈ 340 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratener Ziegenkäse
13.50
Fried Goat Cheese — auf marinierter Roter Bete, mit Pflücksalat und Hamburger Honig
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lütten Labskaus
11.90
Labskaus — das traditionelle Seemannsgericht, zubereitet aus Pökelfleisch und Kartoffeln, serviert mit Matjesfilet, Roter Beete und einem Spiegelei
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spezialitäten
Rundstück »warm«
18.90
Pork Roast Sandwich — würziger Schweinebraten auf Sylter Landbrot mit herzhafter Bratensauce
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Kai-Uwes Labskaus
22.90
Labskaus — zubereitet aus Pökelfleisch und Kartoffeln, serviert mit Matjesfilet, Roter Beete und einem Spiegelei
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Helmuts »Strammer Max«
16.90
Strammer Max — Sylter Landbrot mit Schinken und drei Spiegeleiern
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Matjes »Hausfrauen Art«
19.90
Matjes Housewife Style — zwei Matjesfilets auf Creme Fraiche mit Äpfeln, Gurken, Zwiebeln und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleisch
Ochs und Sau
26.90
Braised Beef and Pork Cheeks — zweierlei knusprig geschmorte Bäckchen dazu Kartoffelstampf mit Möhren
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Filetsteak vom Rind
38.00
Beef Fillet Steak — dazu Kartoffelpüree und breite Bohnen, mit Honig-Dijon-Butter und Schnittlauch
Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Christians Knuspriges Spanferkel
25.90
Crispy Suckling Pig — mit Kartoffelknödeln, hausgemachtem Krautsalat und Dunkelbier-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal58 g Kohlenhydrate
Der Hamborger
19.90
Hamburger — saftiges Rindfleisch-Patty mit geschmorten Zwiebeln, Speckmarmelade, würzigem Käse und Pommes
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
Veermaster Rippchen
22.90
Spare Ribs — mit Pommes, Weißkraut und scharfer Sauce
Schätzung≈ 890 kcal62 g Kohlenhydrate
Original Wiener Schnitzel
31.90
Wiener Schnitzel — vom Kalb mit Petersilienkartoffeln dazu Preiselbeeren und Zitrone
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fisch
Echter Hamburger Backfisch
24.90
Fried Fish — gebackenes Seelachsfilet mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Scholle »Finkenwerder Art«
28.90
Sole Finkenwerder Style — im Ganzen gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat mit Speck und Zwiebeln
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hamburger Pannfisch
28.90
Pan-fried Fish Fillets — gedünstete Filets von norwegischem Lachs und Seelachs mit Bratkartoffeln, abgerundet mit einer würzigen Senfsauce
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Scholle »Büsumer Art«
31.90
Sole Büsumer Style — im Ganzen gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat und Nordseekrabben
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
vegetarisch | vegan
Gebackene Ofenkartoffelvegetarian, vegan
14.90
Baked Potato — mit knackigem Pfannengemüse und Kräuterquark
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Veermaster Bowlvegan, vegetarian
17.90
mit buntem Gemüse, marinierter Quinoa, gedämpften Tofu und Sesam-Dressing
Schätzung≈ 540 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 91
Gebackene Ofenkartoffel » Lachs«pescatarian
19.90
Baked Potato with Salmon — mit Räucherlachs, Blattsalat und Kräuterquark
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Salate
Caesar Salad
13.50
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad Huhn
18.90
Caesar Salad with Chicken — wahlweise dazu: Huhn
Schätzung≈ 560 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Caesar Salad Garnelen
20.90
Caesar Salad with Shrimp — wahlweise dazu: Garnelen
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beilage
Brot
2.90
Bread
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate
Desserts
Gebackener Franzbrötchen-Crumble
10.90
Franzbrötchen Crumble — mit Vanilleeis und hausgemachtem Apfelkompott
Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 35
Oma Hansens Kaiserschmarrn
14.90
Kaiserschmarrn — mit Mandelsplittern sowie Apfel- und Pflaumenmus
Schätzung≈ 750 kcal88 g Kohlenhydrateschwer 36
Cheesecake
9.90
mit frischen Früchten und Himbersorbet
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

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36veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt die Veermaster Bowl mit Tofu und Quinoa oder eine Ofenkartoffel mit Pfannengemüse. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

2 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 32

70dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit moderaten Kohlenhydraten. Die Salate sind kohlenhydratarm.

16 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Reeperbahn 7, 20359 Hamburg
Zeiten
Mo17:00–22:00
Di17:00–22:00
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr15:00–01:00
Sa15:00–01:00
So17:00–22:00
Kontakt
+4940316544
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), veermaster.eu/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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