Wasserschloss Speicherstadt

Dienerreihe 4, 20457 Hamburg

Jetzt geöffnet · bis 21:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

FRÜHSTÜCK

Breakfast Wasserschloss

19.90

ein Brötchen, ein Croissant, eine Scheibe Schwarzbrot, Butter, Marmelade, Kräuter-frischkäse, Schnittkäse, Salami, geräucherte Putenbrust, Serrano-Schinken, Putenmett, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Rührei mit Speck und Obstsalat

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Avocadobrot VGTvegetarian

13.90

Avocado Toast — Kräuter-Avocado auf Landbrot mit Tomate, Rucola und Spiegelei

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Ebbe VGTvegetarian

10.90

Breakfast Ebbe — ein Brötchen, ein Croissant, Butter, Marmelade, Nutella, Honig und Obstsalat

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrate

Flut VGTvegetarian

10.90

Breakfast Flut — ein Brötchen, eine Scheibe Schwarzbrot, Butter, Kräuterfrischkäse, Schnittkäse, französischer Brie, Gurke und Kirschtomaten

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Watt

21.90

Breakfast Watt — ein Brötchen, ein Croissant, eine Scheibe Schwarzbrot, Butter, Marmelade, Nutella, Honig, Kräuterfrischkäse, Schnittkäse, Salami, geräucherte Putenbrust, Serrano-Schinken, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Rührei mit Speck und Obstsalat

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36

Watt

43.00

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36

Windenwächter

16.90

Breakfast Windenwächter — ein Brötchen, ein Croissant, eine Scheibe Schwarzbrot, Butter, Schnittkäse, geräucherte Putenbrust, Salami, Serrano-Schinken, Putenmett, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Rührei mit Speck

Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68

BEIBOOTE

Rührei

5.90

Scrambled Eggs with Bacon — aus drei Eiern, mit Speck

Schätzung≈ 380 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Obstsalat VGTvegetarian

2.50

Fruit Salad

Schätzung≈ 60 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Portion Avocado VGTvegetarian

3.50

Avocado Portion

Schätzung≈ 160 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Portion Gurke & Kirschtomaten VGTvegetarian

2.50

Cucumber and Cherry Tomatoes

Schätzung≈ 30 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Croissant

2.70

Schätzung≈ 230 kcal22 g Kohlenhydrate

Brötchen

2.00

Bread Roll

Schätzung≈ 150 kcal28 g Kohlenhydrate

Scheibe Schwarzbrot

0.80

Black Bread

Schätzung≈ 80 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Butter

0.90

Schätzung≈ 70 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Nutella / Marmelade

1.00

Nutella or Jam

Schätzung≈ 60 kcal12 g Kohlenhydrate

Honig

0.70

Honey

Schätzung≈ 60 kcal17 g Kohlenhydrateschwer 39

Schnittkäsevegetarian

1.70

Sliced Cheese — zwei Scheiben

Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Französischer Brievegetarian

2.50

Brie

Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Putenmett mit Zwiebeln

2.00

Turkey Mett with Onions

Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Aufschnittplatte

2.90

Cold Cut Platter — Salami, geräucherte Putenbrust & Serrano-Schinken

Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geräucherter Lachspescatarian

3.20

Smoked Salmon — mit Sahnemerrettich

Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

VORSPEISEN SALATE

Carpaccio vom Rind

17.90

Beef Carpaccio — mit Wildkräutersalat, gehobeltem Grana Padano, gerösteten Pinienkernen & hausgemachtem Dressing

Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Knackiger Romanasalat

19.90

Romaine Lettuce Salad with Chicken — mit marinierter Maishähnchenbrust, Gurke, Kirschtomaten, gehobeltem Grana Padano, Croûtons & hausgemachtem Dressing

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bunter Tomatensalat VGTvegetarian

15.90

Tomato Salad with Burrata — mit Burrata & hausgemachtem Basilikum-Pesto

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Bunter Wildkräutersalat VGNvegan

12.90

Wild Herb Salad — mit Saison-Gemüse, gerösteten Sonnenblumenkernen & hausgemachtem Dressing

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gebratene Riesengarnelen – 5 Stk.pescatarian

14.90

Fried King Prawns — in fruchtiger Tomatensauce, dazu Hausbrot

Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Gratinierter Ziegenkäse VGTvegetarian

16.90

Gratinated Goat Cheese Salad — auf Wildkräutersalat mit Saison-Gemüse & Thymianhonig

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

SUPPEN

Thai-Kokossuppe – pikant VGNvegan

8.90

Thai Coconut Soup

Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Thai-Kokossuppe mit gebratenem Riesengarnelen-Spießpescatarian

13.90

Thai Coconut Soup with Prawns

Schätzung≈ 340 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kartoffelcremesuppe VGTvegetarian

8.90

Potato Cream Soup

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate

EXTRAS

Maishähnchenbrust – 180 g

10.00

Corn-fed Chicken Breast

Schätzung≈ 310 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Gebr. Riesengarnelen – 5 Stk.pescatarian

12.00

Fried King Prawns

Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Rindfleischstreifen – 180 g

15.00

Beef Strips

Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

CURRY

Gelbes Thai-Curry VGNvegan

15.90

Yellow Thai Curry — mit knackigem Gemüse & Basmatireis

Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67

PASTA

Tortellini VGTvegetarian

15.90

Spinach and Ricotta Tortellini — mit einer Frischkäse-Spinatfüllung, hausgemachtem Basilikum-Pesto, bunten Kirschtomaten & gehobeltem Grana Padano

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Linguine VGTvegetarian

15.90

Linguine Tomato Sauce — in fruchtiger Tomatensauce, auf Wunsch mit gehobeltem Grana Padano

Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73

FLEISCH

Entrecôte – 180 g

29.90

Entrecôte with Fries — mit Kräuterbutter, Pommes & Salatbeilage

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate

Roastbeef – rosa gebraten

29.90

Roast Beef — mit Speck-Bratkartoffeln, hausgemachter Schnittlauch-Remoulade & Salatbeilage

Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Entrecôte & Jus – 180 g

32.90

Entrecôte with Baked Potato — mit glasiertem Spitzkohl, dazu Backkartoffel mit hausgemachter Sour Cream

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

FISCH

Hamburger Labskaus Smallpescatarian

15.50

mit Matjesfilet, Spiegelei, Rote Bete & Gewürzgurke

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hamburger Labskaus Largepescatarian

24.00

mit Matjesfilet, Spiegelei, Rote Bete & Gewürzgurke

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Hamburger Pannfischpescatarian

27.90

Zweierlei Fischfilets mit körniger Senfsauce & hausgemachtem Gurkensalat, dazu krosse Speck-Bratkartoffeln mit Zwiebeln

Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Scholle Finkenwerder Artpescatarian

32.90

Sole Finkenwerder Art — ganze gebratene Scholle mit gebratenem Speck & Zwiebeln, dazu Petersilienkartoffeln & hausgemachter Gurkensalat

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

DESSERT

Wasserschloss Crème Brûléevegetarian

11.90

Crème Brûlée with Coffee Ice Cream — mit „Dattelzauber Casablanca“-Tee (no. 722), dazu Arabica-Kaffee-Eis

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30

Schoko-Noisette Törtchenvegetarian

13.10

Chocolate Hazelnut Tart — mit flüssigem Kern, dazu Bourbon Vanilleeis & Himbeersauce

Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27

Hausgemachte Rote Grütze VGNvegan

9.90

Red Berry Compote — mit Vanillesauce

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

Stimmt diese Karte noch?

81veggie
scoreSchätzung

Frühstück und vegetarischer Lunch

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können das Avocadobrot oder das Frühstück Ebbe wählen. Warme Optionen sind das gelbe Thai-Curry und Tortellini mit Spinat.

19 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 47

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarmes Frühstück und Mittagessen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Café bietet viele proteinreiche Optionen. Die Salate und Fleischgerichte enthalten wenig Zucker.

28 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Dienerreihe 4, 20457 Hamburg
Zeiten: Mo—
Di10:00–18:30
Mi12:00–21:00
Do12:00–21:00
Fr12:00–21:00
Sa10:00–21:00
So10:00–21:00
High Tea daily 14:00-17:30 (reservation only, min 2 persons). Breakfast Sat & Sun 10:00-13:00
Kontakt: +4940558982640 mail@wasserschloss.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wasserschloss.de/startseite.html
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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