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Gassenhaur Restaurant & Beisl

Kastanienallee 32, 20359 Hamburg

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Brettljause
24.00
Hauspastete vom Bio-Galloway-Rind, Landjäger, Südtiroler Schinkenspeck, Heumilchkäse, Plangger Bergkäse, Radi und Essiggemüse, dazu ofenfrisches Brot und Butter
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Brettljause
14.00
Hauspastete vom Bio-Galloway-Rind, Landjäger, Südtiroler Schinkenspeck, Heumilchkäse, Plangger Bergkäse, Radi und Essiggemüse, dazu ofenfrisches Brot und Butter
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrate
Wiener Backhendl
14.50
mit Papaya-Paradeiser-Salat, Pinienkernen und Basilikumdip
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wiener Backhendl (vegetarisch)vegetarian
14.50
Vegetarian Wiener Backhendl — aus gebackenem Tempeh, mit Papaya-Paradeiser-Salat, Pinienkernen und Basilikumdip
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebackenes Röllchen (vegetarisch)vegetarian
14.50
Baked Goat Cheese Roll — mit Ziegenkäse und Frühlingskräutern, dazu dreierlei Kohlrabi und Preiselbeervinaigrette
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fleckerlsuppn
9.50
Fleckerlsuppe — Kräftige Rinderbrühe mit Kalbfleischstreifen, Wurzelwerk und frischem Kren
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Schnitzel
Das GASSENHAUR
32.00
Wiener Schnitzel — Original Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Trutscherl
24.00
Chicken Schnitzel — aus der Brust vom Kikokhuhn geschnitten
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ohne Panad (Kalb)
32.00
Natural Veal Schnitzel — Schnitzel vom Kalb Natur
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ohne Panad (Kikokhuhn)
24.00
Natural Chicken Schnitzel — Schnitzel vom Kikokhuhn Natur
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sellerie-Fenchel-Schnitzel (vegan)vegan
24.00
Celery Fennel Schnitzel — mit Paprika-Chili-Cashew-Dip
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gackerlportion für Kinder
14.00
Kids Chicken Schnitzel — kleines Trutscherl mit Pommes frites und Ketchup oder Majo
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
Zulagen
gebratene Erdäpfel mit (oder ohne) Speck und Zwiebeln
5.00
Fried Potatoes
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydrate
Petersil-Erdäpfel in Nussbuttervegetarian
5.00
Parsley Potatoes
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrate
lauwarmer Erdäpfelsalatvegetarian
5.00
Warm Potato Salad
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate
Rahmgurkensalat mit Dillvegetarian
5.00
Creamy Cucumber Salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vogerlsalat mit Sauerrahmdressingvegetarian
5.00
Lamb's Lettuce Salad
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
frittierte Kapern und Sardellenpescatarian
4.00
Fried Capers and Anchovies
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Soßerl
Pfefferrahmvegetarian
5.00
Pepper Cream Sauce
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rahmschwammerlvegetarian
5.00
Creamy Mushroom Sauce
Schätzung≈ 140 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Preiselbeerenvegan
4.00
Cranberries
Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Fisch vom Marktpescatarian
29.50
Market Fish — im Paradeiser-Wurzel-Sud pochiert, mit gebratenen Grießnocken und Zitronenthymian
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
G’röstl von jungem Wurzelgemüse und Erbsenschoten (vegetarisch)vegetarian
19.50
Root Vegetable G’röstl — mit Laugenbreznknödeln und veganer Schnittlauchmayonnaise
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Menü
Menü (3 Gänge)
54.50
3-Course Menu — Vorspeise: Marinierter Kalbstafelspitz oder Tofu; Hauptgang: Original Wiener Schnitzel oder Fisch vom Markt oder Sellerie-Fenchel-Schnitzel; Dessert: Kaiserschmarrn
Schätzung≈ 1850 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21
Nascherl
Kaiserschmarrnvegetarian
18.00
aus‘m Reindl mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Kaiserschmarrnvegetarian
12.00
aus‘m Reindl mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum
Schätzung≈ 630 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Glasierte Rhabarberraviolivegetarian
12.50
Glazed Rhubarb Ravioli — mit Topfen-Minz-Mousse und Beerencoulis
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
SILVESTER-MENÜ
AMUSE-GUEULE FENCHELRAVIOLI
Fennel Ravioli — Beurre blanc | Estragon | King-Crab-Crostini
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISE GEBRATENE JAKOBSMUSCHELpescatarian
Fried Scallops — braune Butter | Apfel | Selleriepüree
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ZWISCHENGANG EINTOPF VOM STEINBUTTpescatarian
Turbot Stew — Safran | getrüffelte Brioche | Babyspinat
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHT DAMWILD
Venison Main — rosa gebraten und geschmort | gefüllter Kartoffel-Walnuss-Crêpe | Sellerie | Rote Bete
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
DESSERTvegetarian
95.00
Dessert Selection — Nougatmousse | gebackenes Zwetschgenparfait | Limetten-Topfen-Tarte
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
SILVESTER-MENÜ VEGETARISCH
VORSPEISE GEBRATENER KOHLRABIvegetarian
Fried Kohlrabi — braune Butter | Apfel | Selleriepüree
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ZWISCHENGANG EINTOPF VON TOMATEvegetarian
Tomato Stew — Safran | getrüffelte Brioche | Babyspinat
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHT GEGRILLTER SEITLINGvegetarian
Grilled Oyster Mushroom — geschmorte Pastinake | gefüllter Kartoffel-Walnuss-Crêpe | Sellerie | Rote Bete
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79

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88veggie
scoreSchätzung

Österreichische Klassiker in vegetarischer Ausführung

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Wiener Backhendl aus Tempeh und ein Sellerie-Fenchel-Schnitzel. Zudem bietet die Karte ein G’röstl von jungem Wurzelgemüse und Erbsenschoten. Fleischesser können das Original Wiener Schnitzel wählen.

19 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 35 · 1 Schätzung

76dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme österreichische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet Fleischgerichte ohne Panade an. Die Karte enthält verschiedene proteinreiche Optionen mit niedrigem glykämischen Index.

19 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Kastanienallee 32, 20359 Hamburg
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4940311231 servus@gassenhaur.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gassenhaur.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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