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Wallter's

Alter Wall 12, 20457 Hamburg

Jetzt geöffnet · bis 23:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Roh & Vakuumiert
ENTRECOTE
5.90
entrecôte — Prime grass fed beef
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ROAST BEEF
5.90
Prime grass fed beef
Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
FILET
7.90
beef fillet — Prime grass fed beef
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Saucen & co.
Chimichurri
5.50
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffelbutter
6.00
truffle butter
Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kräuter-Salz
4.50
herb salt
Schätzung≈ 10 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Café de Paris
5.00
café de paris butter
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wallter‘s Wochenkarte lunch
Tagessuppe
12.00
soup of the day
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hüftsteak (150g)
22.00
rump steak with potatoes — mit Speckbratkartoffeln und Pfefferrahmsauce
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Backfisch
22.00
fried fish with potato cucumber salad — mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatelle all‘Arrabbiata
19.00
tagliatelle all'arrabbiata — mit Kapern, Parmesan und Rucola-Topping
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Zwei-Gang-Menü Fleisch/Fisch
27.00
two-course meat/fish menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Zwei-Gang-Menü Vegetarischvegetarian
24.00
two-course vegetarian menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Specials
Sauerteig Sandwich
10.00
sourdough sandwich — Roastbeef- Parmesan oder Zucchini Mozzarella rotes Pesto (V)
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachte Quiche mit Beilagensalat und Joghurtkräuterdip
18.00
quiche with side salad — Lorraine oder Vegetarisch
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
spargelrisottovegetarian
25.00
asparagus risotto — Grüner Spargel / Parmesanspäne / Kräuterpesto
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Wallter’s Caesar Salat
15.00
caesar salad
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geröstete Aubergine „Babaganoush“ Stylevegan
18.00
roasted eggplant babaganoush style — Sesamcreme / Petersilien- Chili Pesto / Pinienkerne Cherry Tomaten / Edamame / Sauerteigcroutons / Kerne
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Wallter‘s Blattsalatvegetarian
16.00
leaf salad
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Trüppasta
24.00
truffle pasta — Tagliatelle / Trülfferahm / Parmesanflakes / Sommertrülffel
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Beelitzer Maishähnchenbrust gegrillt
35.00
grilled chicken breast — Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout / Kräuterpesto / Wildkresse
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Lunch menu
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Vegivegetarian
24.00
lunch menu vegetarian
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Fleisch/Fisch
27.00
lunch menu meat/fish
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeisen
Brotkorb
4.90
bread basket — Ofenfrisches Sauerteigbrot / Hausgemachte Trülffelbutter
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
BEEF TATAR 120g
20.00
beef tartare — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tatar vegetarischvegetarian
18.00
vegetarian tartare — Marinierte Zucchini / getrocknete Tomaten / Avocado / Schafskäse / Olivensand
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sardinen eingelegt in ÖLpescatarian
18.00
sardines in oil — Geröstetes Brot / Salat / Zitrone
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gerösteter Pulpopescatarian
24.00
roasted octopus — Lauwarmer Zucchinisalat / Spicy Tomatenmarmelade / Schnittlauchöl
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Burratavegetarian
20.00
burrata with asparagus — Grüner Spargel / Cherrytomaten / Pinienkerne / Balsamicoreduktion / Olivensand
Schätzung≈ 480 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Carpaccio vom filet
25.00
beef fillet carpaccio — Rucola / Parmesan / Trülffel / Kerne
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beef Tatar 180g mit pommes
29.00
beef tartare with fries — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
6 oder 12 St. Rotschwanzgarnelepescatarian
22.00
roasted red prawns — Geröstet mit Kräutern / Aioli
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wallter*s vorspeisenplatte
39.00
appetizer platter — Beef Tatar / Veggie Tatar / Burrata / Garnelen
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Prime cuts
Entrecôte 300g
55.00
entrecôte — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Filet 150g/250g
44.00
beef fillet — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steak frites 200g
35.00
steak frites — Rumpsteak / Pommes / Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Filet und entrecôte ab 2 Personen (600g)
65.00
fillet and entrecôte platter — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 1400 kcal50 g Kohlenhydrate
Duroc karree 220g
28.00
duroc pork loin — Beilage nach Wahl / Béarnaise
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steak Tatar 180g
29.00
steak tartare — Beilage nach Wahl / Béarnaise
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SIDES
Trülffelpommes mit Parmesanvegetarian
10.00
truffle fries with parmesan
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Pommesvegan
8.00
fries
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
Kartoffel-Trülffelpüreevegetarian
8.00
truffle mashed potatoes
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Gegrillter grüner Spargel mit Parmesanvegetarian
8.00
grilled asparagus with parmesan
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wilder Brokkoli mit Soja- Wasabi Reduktion und Sesamvegan
8.00
wild broccoli with soy wasabi
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout mit Pinienkernenvegetarian
8.00
provencal vegetable potato ragout
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Beilagen Salatvegetarian
8.00
side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Beilagen Caesar Salat
8.00
side caesar salad
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Homemade Schokotarte mit Vanilleeis
8.00
chocolate tart with vanilla ice cream
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Cheesecake im Glas mit Dulce de leche
9.00
cheesecake with dulce de leche
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Créme Brulee
11.00
Crème Brûlée
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 40
Warmer waldfrucht Crumble mit Vanilleeis
9.00
Warm Forest Fruit Crumble with Vanilla Ice Cream
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
2 Kugeln sorbet nach Angebot
5.00
Sorbet
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
2 Kugeln Eis Vanilleeis
8.00
Vanilla Ice Cream
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Vanilla iced espresso (Affogato)
7.50
Affogato
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

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65veggie
scoreSchätzung

Steakhouse mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Spargelrisotto oder einen vegetarischen Tatar mit Zucchini und Avocado. Für Veganer gibt es eine Aubergine im Babaganoush-Style. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Entrecôte.

15 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 55 · 1 Schätzung

77dia
scoreSchätzung

Steaks und frische Meeresfrüchte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen wie Entrecôte und Filet. Die Beilagen sind frei wählbar, um Kohlenhydrate zu reduzieren.

31 diabetesfreundlich · 55 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Alter Wall 12, 20457 Hamburg
Zeiten
Mo—
Di12:00–23:00
Mi12:00–23:00
Do12:00–23:00
Fr12:00–23:00
Sa12:00–23:00
Sogeschlossen
Küche 12.00-21.00 Uhr. Sonn- und Feiertage geschlossen. Küche: Di-Sa 12.00-15.00 & 18.00-21.00 Uhr, Samstags durchgängig
Kontakt
+494038037831 hamburg@wallters.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wallters.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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