Wallter's
Alter Wall 12, 20457 Hamburg
Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Roh & Vakuumiert
ENTRECOTE
5.90
entrecôte — Prime grass fed beef
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ROAST BEEF
5.90
Prime grass fed beef
Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
FILET
7.90
beef fillet — Prime grass fed beef
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Saucen & co.
Chimichurri
5.50
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffelbutter
6.00
truffle butter
Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kräuter-Salz
4.50
herb salt
Schätzung≈ 10 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Café de Paris
5.00
café de paris butter
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wallter‘s Wochenkarte lunch
Tagessuppe
12.00
soup of the day
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hüftsteak (150g)
22.00
rump steak with potatoes — mit Speckbratkartoffeln und Pfefferrahmsauce
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Backfisch
22.00
fried fish with potato cucumber salad — mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatelle all‘Arrabbiata
19.00
tagliatelle all'arrabbiata — mit Kapern, Parmesan und Rucola-Topping
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Zwei-Gang-Menü Fleisch/Fisch
27.00
two-course meat/fish menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Zwei-Gang-Menü Vegetarischvegetarian
24.00
two-course vegetarian menu — Suppe oder Salat + Hauptgang
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Specials
Sauerteig Sandwich
10.00
sourdough sandwich — Roastbeef- Parmesan oder Zucchini Mozzarella rotes Pesto (V)
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachte Quiche mit Beilagensalat und Joghurtkräuterdip
18.00
quiche with side salad — Lorraine oder Vegetarisch
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
spargelrisottovegetarian
25.00
asparagus risotto — Grüner Spargel / Parmesanspäne / Kräuterpesto
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Wallter’s Caesar Salat
15.00
caesar salad
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geröstete Aubergine „Babaganoush“ Stylevegan
18.00
roasted eggplant babaganoush style — Sesamcreme / Petersilien- Chili Pesto / Pinienkerne Cherry Tomaten / Edamame / Sauerteigcroutons / Kerne
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Wallter‘s Blattsalatvegetarian
16.00
leaf salad
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Trüppasta
24.00
truffle pasta — Tagliatelle / Trülfferahm / Parmesanflakes / Sommertrülffel
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Beelitzer Maishähnchenbrust gegrillt
35.00
grilled chicken breast — Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout / Kräuterpesto / Wildkresse
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Lunch menu
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Vegivegetarian
24.00
lunch menu vegetarian
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Vorspeisen Tagessuppe + Hauptgang Fleisch/Fisch
27.00
lunch menu meat/fish
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeisen
Brotkorb
4.90
bread basket — Ofenfrisches Sauerteigbrot / Hausgemachte Trülffelbutter
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
BEEF TATAR 120g
20.00
beef tartare — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tatar vegetarischvegetarian
18.00
vegetarian tartare — Marinierte Zucchini / getrocknete Tomaten / Avocado / Schafskäse / Olivensand
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sardinen eingelegt in ÖLpescatarian
18.00
sardines in oil — Geröstetes Brot / Salat / Zitrone
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gerösteter Pulpopescatarian
24.00
roasted octopus — Lauwarmer Zucchinisalat / Spicy Tomatenmarmelade / Schnittlauchöl
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Burratavegetarian
20.00
burrata with asparagus — Grüner Spargel / Cherrytomaten / Pinienkerne / Balsamicoreduktion / Olivensand
Schätzung≈ 480 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Carpaccio vom filet
25.00
beef fillet carpaccio — Rucola / Parmesan / Trülffel / Kerne
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beef Tatar 180g mit pommes
29.00
beef tartare with fries — Brotchip / Senfmayo / Kapernäpfel / Olivenpulver / Eigelbcreme
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
6 oder 12 St. Rotschwanzgarnelepescatarian
22.00
roasted red prawns — Geröstet mit Kräutern / Aioli
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wallter*s vorspeisenplatte
39.00
appetizer platter — Beef Tatar / Veggie Tatar / Burrata / Garnelen
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Prime cuts
Entrecôte 300g
55.00
entrecôte — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Filet 150g/250g
44.00
beef fillet — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steak frites 200g
35.00
steak frites — Rumpsteak / Pommes / Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Filet und entrecôte ab 2 Personen (600g)
65.00
fillet and entrecôte platter — Beilage nach Wahl / Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 1400 kcal50 g Kohlenhydrate
Duroc karree 220g
28.00
duroc pork loin — Beilage nach Wahl / Béarnaise
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steak Tatar 180g
29.00
steak tartare — Beilage nach Wahl / Béarnaise
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SIDES
Trülffelpommes mit Parmesanvegetarian
10.00
truffle fries with parmesan
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Pommesvegan
8.00
fries
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
Kartoffel-Trülffelpüreevegetarian
8.00
truffle mashed potatoes
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Gegrillter grüner Spargel mit Parmesanvegetarian
8.00
grilled asparagus with parmesan
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wilder Brokkoli mit Soja- Wasabi Reduktion und Sesamvegan
8.00
wild broccoli with soy wasabi
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Provenzalisches Gemüs- Kartoffelragout mit Pinienkernenvegetarian
8.00
provencal vegetable potato ragout
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Beilagen Salatvegetarian
8.00
side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Beilagen Caesar Salat
8.00
side caesar salad
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Homemade Schokotarte mit Vanilleeis
8.00
chocolate tart with vanilla ice cream
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Cheesecake im Glas mit Dulce de leche
9.00
cheesecake with dulce de leche
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Créme Brulee
11.00
Crème Brûlée
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 40
Warmer waldfrucht Crumble mit Vanilleeis
9.00
Warm Forest Fruit Crumble with Vanilla Ice Cream
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
2 Kugeln sorbet nach Angebot
5.00
Sorbet
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
2 Kugeln Eis Vanilleeis
8.00
Vanilla Ice Cream
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Vanilla iced espresso (Affogato)
7.50
Affogato
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
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Praktisches
- Adresse
- Alter Wall 12, 20457 Hamburg
- Zeiten
- Mo—Di12:00–23:00Mi12:00–23:00Do12:00–23:00Fr12:00–23:00Sa12:00–23:00SogeschlossenKüche 12.00-21.00 Uhr. Sonn- und Feiertage geschlossen. Küche: Di-Sa 12.00-15.00 & 18.00-21.00 Uhr, Samstags durchgängig
- Kontakt
- +494038037831 hamburg@wallters.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wallters.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %