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Restaurant Stüffel

Isekai 1, 20249 Hamburg

Jetzt geöffnet · bis 23:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorweg
Geflämmter Hamachipescatarian
18.00
Seared Hamachi — Ponzu | Stachelbeere | Kokos | Limette
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebackenes Bio Ei
16.00
Baked Egg with Pork Belly — Schweinebauch | Spinat
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebackene Auberginevegetarian
16.00
Baked Eggplant — Tomatenmarmelade | Parmesancreme | Rauchmandel
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Süßkartoffel
15.00
Steamed Wan Tan with Sweet Potato — Gedämpfter Wan Tan | Ingwer | Frühlauch | Crispy Chili
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Suppe
Gurken Gazpachovegetarian
14.00
Cucumber Gazpacho — Chili Marmelade | Croûton
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgang
Dattel Rosmarin Raviolivegetarian
16.00
Date Rosemary Ravioli — Walnuss-Tomaten Pesto | Pinienkerne
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Geschmortes Kalb
34.00
Braised Veal — Kartoffelknödel | Rum Rosine | Spitzkohl | Schwarzbier
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pastrami vom Störpescatarian
38.00
Sturgeon Pastrami — Belugalinsen | Creme Fraiche | Rauch Dashi | Ingwerpflaume | Dill
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Getrüffelte Tagliatellevegetarian
28.00
Truffle Tagliatelle — Parmesan | Schwarzer Trüffel
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrate
Danach
Schokoladevegetarian
16.00
Chocolate Dessert — Maldon Salz | Honig | Banane
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Apfel Crumblevegetarian
15.00
Apple Crumble — Sauerrahmeis
Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 35
Creme Brûléevegetarian
15.00
Crème Brûlée — Vanille | Karamell | Himbeere | Gebackener Hafer
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Comté Reservevegetarian
14.00
Comté Cheese Board — Schalotten-Pflaumen-Confit | Apfel-Nuss-Brot
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrate
Klassiker
Tatar vom Husumer Weiderind
19.00
Beef Tartare — Wachsbohne | Senf | Sardelle | Brotchip
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebackene Austernpilzevegan
29.00
Baked Oyster Mushrooms Teriyaki — Teriyaki | Chili | Koriander | Ingwer | Reis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Filet vom Husumer Weiderind
42.00
Beef Fillet — Grüne Bohnen | Junge Kartoffeln | Basilikumpesto | Mandel
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Wiener Kalbsschnitzel
35.00
Wiener Schnitzel — Bratkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeere
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Stüffels Sommerente für 2 Personen
39.00
Summer Duck with Bao Buns — Teriyaki | Kimchi | Shiitake | Bao Bun | Hoi Sin
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

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87veggie
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Vielfältige vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie getrüffelte Tagliatelle und Dattel-Rosmarin-Ravioli wählen. Die gebackenen Austernpilze sind vegan. Für gemischte Tische gibt es Fleischgerichte wie Wiener Kalbsschnitzel.

9 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 18

66dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen im Stüffel

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Die Klassiker enthalten relativ wenige Kohlenhydrate.

8 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Isekai 1, 20249 Hamburg
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:30–23:30
Mi17:30–23:30
Do17:30–23:30
Fr17:30–23:30
Sa—
Sogeschlossen
ab Mai: So – Mo geschlossen, Sa offen. Pfingsten 23. – 25.05.2026 geöffnet. Advendswochenenden 28.&29.11.26 / 05.&06.12.26 / 12.&13.12.26 / 19.&20.12.26 geöffnet. Betriebsferien: 19. – 23.10.2026, 27. – 29.12.2026
Kontakt
+494060902050 reservierung@restaurantstueffel.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantstueffel.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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