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Favoloso

Dammtorstraße 25, 20354 Hamburg

Jetzt geöffnet · bis 23:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Tartare Classica al Filetto di Manzo
24.00
Tartar vom Rinderfilet mit Gurke, Kapern, Schalotten, Senf und Eigelb
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tartare di Tonno
22.00
Thunfisch-Tartar mit Spargel, Wasabi-Cracker und Ingwer-Minze-Joghurt
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Carpaccio di Manzo
19.00
CARPACCIO DI MANZO CON CREMA DI PARMIGIANO E ASPARAGI — Rinder-Carpaccio mit Spargel und Parmesancreme
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Insalata Mista con Gamberi
24.00
Gemischter Salat mit Riesengarnelen „Wildfang“
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vitello Tonnato
19.00
Kalbfleisch in Thunfischsauce, serviert mit sardischem Pane Carasau
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartare di Salmone e Avocado
22.00
Lachs-Tartar mit Avocado, frischer Käsecreme und Kräutern
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Prosciutto di Parma con Parmigiano
16.00
Parmaschinken mit Parmesan und Balsamico-Creme
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ERSTER GANG
Taglierini al Ragú di Filetto
24.00
Taglierini Nudeln mit hausgemachtem Ragout vom Rinderfilet
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gnocchi con Gamberi, Asparagi e Pomodorini
24.00
Hausgemachte Gnocchi mit Riesengarnelen „Wildfang“, Spargel und Kirschtomaten
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Taglierini Carbonara
22.00
Taglierini Nudeln mit Speck, Ei, Pfeffer, Pecorino und Parmesan-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Taglierini con Tonno e Crema di Burrata
24.00
Taglierini Nudeln mit Thunfisch-Tartar, Burrata-Creme und Olivenöl
Schätzung≈ 710 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ravioli di Vitello
24.00
Hausgemachte Ravioli mit Kalbfleischfüllung in Gorgonzola-Sauce und grünem Spargel
Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrate
HAUPTGANG
Branzino con Verdure di Stagione e Patate
39.00
Wolfsbarschfilet mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Filetto di Manzo con Verdure
46.00
FILETTO DI MANZO 180g CON VERDURE — 180g Rinderfilet serviert mit saisonalem Gemüse
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mezzo Astice con Taglierini Aglio, Olio e Pomodorini
46.00
Frischer halber Hummer mit Taglierini Nudeln, Knoblauch, Olivenöl und Kirschtomaten-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Filetto di Manzo con Gorgonzola e Asparagi
48.00
FILETTO DI MANZO 180g CON GORGONZOLA E ASPARAGI — 180g Rinderfilet serviert auf Gorgonzola-Sauce und Spargel
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Carré d’Agnello con Verdure
46.00
CARRE± D’AGNELLO CON VERDURE — Lammkarree serviert mit saisonalem Gemüse und gebackenen Kartoffeln
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
VEGETARISCHE SPEISEN - VORSPEISEN
Burrata di Bufala con Verdurevegetarian
22.00
Büffel-Burrata serviert mit saisonalem Gemüse
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tartare Vegana di Rapa Rossa, Avocado e Tortino Veganovegan
19.00
Veganes Tartar aus Rote Bete und Avocado mit einem Tomaten-Rosmarin-Törtchen
Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
VEGETARISCHE SPEISEN - ERSTER GANG
Ravioli Ricotta e Spinacivegetarian
19.00
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung in Buttersalbeisauce und Parmigiano
Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydrate
Gnocchi di Patate Violavegetarian
22.00
GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON CREMA DI GORGONZOLA — Hausgemachte Lila-Kartoffel-Gnocchi auf Gorgonzolacreme und rosa Pfeffer
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrate
Gnocchi Pomodoro e Basilicovegetarian
19.00
Hausgemachte Gnocchi mit frischen Kirschtomaten und Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 68
VEGETARISCHE SPEISEN - HAUPTGANG
Melanzane alla Parmigianavegetarian
22.00
Gebackener Auberginenauflauf mit Tomatensoße, Mozzarella und Parmigiano-Käse - normal oder vegan
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
NACHSPEISEN
Torta della Nonna
12.50
TORTA DELLA NONNA CON GELATO, FRUTTA E PANNA — Traditionelle italienische Torte mit Zitronen-Vanille-Creme und Pinienkernen, mit Eis, Früchten und Sahne
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Tortino al Cioccolato
12.50
TORTINO AL CIOCCOLATO CON GELATO E PANNA — Schokoladen-Lava-Kuchen mit Eis und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Tiramisu
9.50
Tiramisu nach Art des Hauses
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Affogato al Caffè
9.50
AFFOGATO AL CAFFE± — Vanilleeis mit Espresso
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
Auswahl an Eis und Sorbets
6.50
SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI — Hausgemachtes Eis: Vanille, Pistazie, Haselnuss, Kaffee. Sorbet: Zitrone-Basilikum
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
MENÙ SPECIALE TARTUFO NERO
Carpaccio di Manzo
28.00
CARPACCIO DI MANZO CON TARTUFO — Rinder-Carpaccio mit Käsecreme und frischen geriebenen Trüffeln
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Focaccia Favoloso al Tartufo
26.00
Hausgemachte Käse-Focaccia mit frischen geriebenen Trüffeln
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Mozzarella di Bufalavegetarian
24.00
MOZZARELLA DI BUFALA CON ASPARAGI E TARTUFO — Büffel-Mozzarella mit Spargel und frischen geriebenen Trüffeln
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Taglierini Passati al Burrovegetarian
28.00
TAGLIERINI PASSATI AL BURRO CON TARTUFO — Hausgemachte Eiernudeln in Buttersauce mit frischen geriebenen Trüffeln
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrate
Ravioli di Vitello
28.00
RAVIOLI DI VITELLO CON TARTUFO — Hausgemachte Ravioli mit Kalbfleischfüllung in Buttersauce mit frischen geriebenen Trüffeln
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Filetto di Manzo
49.00
FILETTO DI MANZO 180g CON CREMA DI TARTUFO, ASPARAGI, PATATE E TARTUFO FRESCO — 180g Rinderfilet mit Trüffel-Creme, Kartoffeln, Spargel und frischen geriebenen Trüffeln
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Cotoletta di Agnello
49.00
COTOLETTA DI AGNELLO CON TAGLIERINI E TARTUFO — Lammkotelett serviert mit Eiernudeln und frischen geriebenen Trüffeln
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate

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67veggie
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Italienische Gerichte mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet eine eigene vegetarische Auswahl mit Melanzane alla Parmigiana und Gnocchi Pomodoro e Basilico. Es gibt ein veganes Tartar aus Rote Beete und Avocado.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 35

73dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Vorspeisen sind größtenteils für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet.

17 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Dammtorstraße 25, 20354 Hamburg
Zeiten
Mo12:00–23:30
Di12:00–23:30
Mi12:00–23:30
Do12:00–23:30
Fr12:00–23:30
Sa16:00–23:30
So—
Kontakt
+494035018960 info@favoloso.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), favoloso.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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