Braband Bistro und Wein

Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Sommermenü

3 Gang Menü

49.00

3-course summer menu

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25

4 Gang Menü

57.00

4-course summer menu

Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

Sommer

Ziegenkäsecremevegetarian

Goat cheese cream with olive tapenade — Oliventapenade | geröstetes Ciabatta

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Gebratene Riesengarnelen

Fried king prawns with tomato and aioli — geschmolzene Tomaten | Röstbaguette | Aioli

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate

Bärlauchschaumsuppevegetarian

Wild garlic foam soup — geröstete Pinienkerne

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Orangen -Fenchelsuppe

Orange fennel soup with merguez — Merguez

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebratenes Doradenfilet

Fried dorado fillet with risotto — grüner Spargel |Kirschtomaten | Risotto | Wildkräuter

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Gebratenes Wolfsbarschfilet

Fried sea bass fillet with risoni — Weißweinschaum | Tomaten -Lauchgemüse | Kräuter -Risoni

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Maispoulardenbrustgluten_free

Corn-fed chicken breast with vegetables — glasiertes junges Gemüse | Meersalzkartoffeln

Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89

Rosa gebratenes Kalbshüftsteak

Pink roasted veal rump steak — Rosmarinjus | Möhrchen | Cajun -Kartoffelpüree

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Crème Brûlée

Crème Brûlée with vanilla ice cream — Kaffeestaub | Vanilleeis

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27

Passionsfrucht -Törtchen

Passion fruit tart with lemon sorbet — Zitronensorbet

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39

Herbst

Geräucherte Entenbrust

Smoked duck breast with pear fennel salad — Birnen-Fenchel -Salat | alter Balsamico

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kürbisschaumsuppevegetarian

Pumpkin foam soup — geröstete Kürbisk erne | Brotchips

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Knusprig gebratenes Zanderfilet

Crispy fried pike-perch fillet — Tomatenschaum | geschmorte Rübchen | Fregola Meerrettich -Kartoffelmousse

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rosa gebratene Entenbrust

Pink roasted duck breast — Barolojus | Brösel -Rosenkohl | Preiselbeeren

Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Törtchen | Beerenragout

Tartlet with berry ragout and speculoos ice cream — glasiert e Pflaumen | Spekulatiuseis

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29

Winter

Feldsalat in Orangen -Vinaigrettevegetarian

Lamb's lettuce with orange vinaigrette and walnuts — schwarze Walnüsse

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Maronencremesuppe

Chestnut cream soup with Serrano ham — Portwein | Serrano

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebratener Winter -Kabeljau

Fried winter cod — gestovter Wirsing | Rote Bete

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Geschmorte Kalbsbäckchen

Braised veal cheeks — Bratenjus | Pilze | Spitzkohl | Macairekartoffeln Mandelbällchen

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Haselnuss -Mousse

Hazelnut mousse with mulled wine zabaione — Glühwein -Zabaione

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31

Individuelles Menü

Räuc herlachscrêpe | Honig -Senf-Dill

3.00

Smoked salmon crepe

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Riesengarnel e | Wasabimayonnaise | Edamame

4.00

King prawns with wasabi mayonnaise

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Hähnchenpiccata | Tomaten sugo | Kräuter

3.00

Chicken piccata

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rinderfiletwürfel | alter Balsamico | Trüffel -Kartoffelmousse

4.00

Beef fillet cubes with truffle potato mousse

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tomate -Mozzarella knusprig | Pestovegetarian

3.00

Crispy tomato mozzarella with pesto

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Dreierlei Flammkuchen

8.00

Flammkuchen trio — Antipasti | Elsäßer Art | Serrano

Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate

Knuspriges Lou p de mer -Filet

Crispy Loup de Mer fillet with polenta — grüner Spargel | Orangenfilets | Creme -Polenta

Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Heilbuttfilet

Halibut fillet with saffron risotto — Tomatenschaum | Peperonata -Gemüse | Safranrisotto

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Gegril ltes Duroc -Schweinerückensteak

Grilled Duroc pork loin steak — Dijon-Senf-Jus | wilder Brokkoli | Kartoffelpüree

Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gefüllte Kikok -Hähnchenbrust

Stuffed chicken breast — Balsamico -Jus | Zuckerschoten | Concassée | Rosmarin -Röstdrillinge

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gebratenes Rinderfilet

9.00

Fried beef fillet — Jus | Pilze | Rahmkraut | Macairekartoffeln

Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Minestronevegan

Minestrone soup — Tomate | Gemüse | weiße Bohnen

Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87

Kartoffelschaumsuppe

Potato foam soup with smoked salmon — Rauchlachsstreifen | Schnittlauch

Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tomatencremesuppevegetarian

Tomato cream soup — Grana Padano | Basilikum

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Waldpilzcremesuppevegetarian

Wild mushroom cream soup — Ciabatta -Croûtons | grünes Öl

Schätzung≈ 340 kcal26 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Lachstatar

5.00

Salmon tartare with avocado — Avocado | Frisée | Kartoffelrösti

Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rindercarpaccio

8.00

Beef carpaccio — Dijon-Senf-Mayonnaise | marinerte Rauke Pumpernickel | Grana Padano

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Karamellisierter Ziegenkäsevegetarian

Caramelized goat cheese with fig chutney — Feigenchutney | Wildkräutersalat | alter Balsamico

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vorspeisenvariation als Tischbuffe t

7.00

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Geröstete Drillingevegetarian

Roasted potatoes with hollandaise — mit Hollandaise gratiniert | Concassée | wilder Brokkoli | Blumenkohl

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Ricotta -Gnocchivegetarian

Ricotta gnocchi with gorgonzola sauce — Gorgonzolasauce | geschmolzene Roma -Tomaten | Babyspinat

Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Linguinevegetarian

Linguine with wild mushrooms — Rosmarin -Rahm | Waldpilze | geräucherter Mozzarella | Blutampfer

Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Risottovegetarian

Truffle risotto — Trüffel | getrocknete Tomaten | Frühlauch | Salattopping

Schätzung≈ 540 kcal62 g Kohlenhydrate

Himbeer -Tiramisu

Raspberry tiramisu — Fruchtspiegel | Schokocrunch

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

Duo von Schokoladenmousse

Chocolate mousse duo — marinierte Beeren | Hippe

Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41

Gebrannte Vanillecremevegetarian

Burnt vanilla cream with mango mint salad — Mango -Minzsalat

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate

Schokokuchen im Glas

chocolate cake in a glass

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33

Saisonales hausgemachtes Sorbet

5.00

hazelnut sorbet with apricot ragout — Haselnuss eis | Marillenragout

Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrate

Sorbet mit Aufguss: Prosecco, Gin oder Limoncello

8.00

sorbet with Prosecco, Gin or Limoncello

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39

BBQ-Buffet Classic

Gegrilltes und eingelegtes mediterranes Gemüsevegetarian

grilled and pickled mediterranean vegetables

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Tomate -Mozzarella mit Pestovegetarian

tomato mozzarella with pesto

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mediterraner Nudelsalat

mediterranean pasta salad

Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate

Gemischte Blattsalate mit Caesar - | Balsamico -Dressing

mixed leaf salad with Caesar or Balsamic dressing

Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Loup de mer mit getrocknete n Tomatenpescatarian

sea bass with dried tomatoes

Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Garnelen à lapescatarian

shrimp à la

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Entrecôte

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Marinierte Schweinenackensteaks

marinated pork neck steaks

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Paprizierte Senfhähnchenbrust

mustard chicken breast with paprika

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Thüringer Duroc - | Schinkenbratwurst

Thuringian Duroc ham bratwurst

Schätzung≈ 380 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebackener Fetakäse mit Kräuternvegetarian

baked feta cheese with herbs

Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rosmarinkartoffeln mit Sour Creamvegetarian

rosemary potatoes with sour cream

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Französisches Landbaguettevegan

French country baguette

Schätzung≈ 250 kcal50 g Kohlenhydrate

Kräuterbuttervegetarian

herb butter

Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BBQ-Saucen

BBQ sauces

Schätzung≈ 60 kcal12 g Kohlenhydrate

Himbeer -Tiramisu | Fruchtspiegel | Schokocrunch

raspberry tiramisu with chocolate crunch

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33

Limetten -Joghurtcreme | Minzevegetarian

lime yogurt cream with mint

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42

Weiße Schokoladen -Panna Cotta | Himbeercoulisvegetarian

white chocolate panna cotta with raspberry coulis

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

BBQ-Buffet Classic

65.00

BBQ Buffet Classic

Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25

BBQ-Buffet Exclusive

Antipasti

Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Balsamico -Pilz-Pfannevegetarian

balsamic mushroom pan

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gebeizte Lachsforelle mit Limette und Dillpescatarian

cured rainbow trout with lime and dill

Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rosa Kalbsrücken mit Trüffelmayonnaise und Babyspinat

pink veal back with truffle mayonnaise and baby spinach

Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Babyleaf -Salat mit Balsamico -Vinaigrettevegetarian

baby leaf salad with balsamic vinaigrette

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Tomaten -Basilikum -Salat mit Mini-Burratavegetarian

tomato basil salad with mini burrata

Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Doradenfilet s mit Limettenbutterpescatarian

dorade fillet with lime butter

Schätzung≈ 340 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Große Gambas mit Thymian -Ölpescatarian

large prawns with thyme oil

Schätzung≈ 260 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Paprizierte Marensin -Hähnchenbrust

paprika chicken breast

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Rinderfilet mit Knoblauch und Kräuter n

beef fillet with garlic and herbs

Schätzung≈ 380 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gebackener Fetakäse | Olivenvegetarian

baked feta cheese with olives

Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geschmortes Saisongemüsevegetarian

braised seasonal vegetables

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Cajun -Kartoffeln mit kaltgepresste m Olivenölvegan

Cajun potatoes with olive oil

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

Knoblauch - | Kräuterbuttervegetarian

garlic and herb butter

Schätzung≈ 150 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Erdbeer -Mascarpone -Cremevegetarian

strawberry mascarpone cream

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

BBQ-Buffet Exclusive

85.00

BBQ Buffet Exclusive

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

Mediterranes Buffet

Tomatensuppe mit Basilikum und rosa Pfeffervegetarian

tomato soup with basil and pink pepper

Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bruschettavegetarian

bruschetta with tomato ragout — geröstetes Ciabatta | Tomatenragout

Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Cantaloupe Melone mit Serranoschinken

cantaloupe melon with serrano ham

Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Vitello tonnato mit Rucola Salat

vitello tonnato with arugula salad

Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Fetakä se | Oliven | getrocknete Tomaten | Pinienkernevegetarian

feta cheese with olives and pine nuts

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Französisches Land baguette | Ciabattavegetarian

French baguette and ciabatta with butter — Butter | Olivenöl

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Gebratene Wolfsbarschfiletspescatarian

fried sea bass fillets with asparagus and herb gnocchi — Ragout vom grünen Spargel | Kräutergnocchi

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Gegrillte Kalbshüftsteaks

grilled veal rump steaks with peppers and rosemary honey potatoes — geschmortes Paprika -Gemüse | Rosmarin -Honig -Kartoffeln

Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hausgemachtes Tiramisu

homemade tiramisu

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27

Zitronen -Tarte mit Mascarponevegetarian

lemon tart with mascarpone

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 37

Käse auswahl mit Trauben , Grissini und Feigensenfvegetarian

cheese selection with grapes and fig mustard

Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydrate

Mediterranes Buffet

67.00

Mediterranean Buffet

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39

Kuchen - & Tortensortiment

Kuchenstücke

4.50

Cake slices

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Tartes

5.50

Tarts

Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43

Torten á 12 Stücke

57.00

Whole cake (12 slices)

Schätzung≈ 3500 kcal380 g Kohlenhydrateschwer 21

Torten á 14 Stücke

65.00

Whole cake (14 slices)

Schätzung≈ 4000 kcal400 g Kohlenhydrateschwer 21

Sommermenü

Karamelisierter Ziegenkäsevegetarian

Caramelized goat cheese salad — bunter Tomatensalat | marinierter Rucola | Pinienkerne

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Erbsenminzcremesuppevegetarian

Pea mint cream soup — Limettenschmand | Croûtons

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebratenes Zanderfiletpescatarian

Fried pike-perch fillet — Safranschaum | grünen Spargel | Fregola

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

Beelitzer Maispoulardenbrust

Corn-fed chicken breast — Madeirajus | Ratatouille | cremige Polenta

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Himbeertarte

Raspberry tart with nougat ice cream — Nougat -Eis | Buttercrumble

Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29

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77veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst zwischen Trüffel-Risotto, Ricotta-Gnocchi mit Gorgonzolasauce oder Linguine mit Waldpilzen wählen. Es gibt auch verschiedene Suppen wie die Bärlauchschaumsuppe.

39 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 112

81dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Proteinoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die BBQ-Buffets haben diverse freundliche Optionen.

63 diabetesfreundlich · 112 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4904038677161 info@braband-bistro.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braband-bistro.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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