Palü - Hamburg, Rothenbaumchaussee
Rothenbaumchausse 63, 20148 Hamburg
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 19. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 19. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Bündnerfleisch hauchdünn
14.50
Bündnerfleisch
Schätzung≈ 150 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bündnerfleisch hauchdünn
28.00
Bündnerfleisch
Schätzung≈ 300 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Palü Holzbrett: gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse
30.00
Dried meat and mountain cheese platter — für 2 Personen
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bündnerfleisch Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen
14.00
Bündnerfleisch Carpaccio — Rucola & Parmesanspäne
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halbes Dutzend Weinbergschnecken
12.50
Escargots with herb butter — mit Kräuterbutter überbacken
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Safranrisottovegetarian
12.50
Saffron Risotto
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70
SALATE
Gemischter Salatvegetarian
8.00
Mixed Salad
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Nüsslisalat mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa
9.50
Lamb's lettuce salad with egg and coppa
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wintersalat, mit Dörrfrüchten und Nüssenvegetarian
12.00
Winter salad with dried fruits and nuts
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
SUPPEN
Kürbis-Apfel Cremesuppe mit Kürbiskernenvegetarian
8.50
Pumpkin apple cream soup
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Bündner Gerstensuppe
8.50
Bündner barley soup
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 82
KLASSIKER MIT RÖSTI
Zürcher-Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons) mit Rösti
29.00
Zürcher Geschnetzeltes with Rösti
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
„Grischa“
23.00
Grischa Rösti with Bündnerfleisch — Rösti mit Bergkäse gratiniert dazu hauchdünnes Bündnerfleisch
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 72
„Vegi“vegetarian
22.00
Vegi Rösti with Ratatouille — Rösti mit Bergkäse gratiniert dazu Ratatouille
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
„Seemann“pescatarian
24.00
Seemann Rösti with Salmon — Rösti mit Räucher und Graved-Lachs dazu Sahnemeerrettich und Dillsenfsauce
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g
23.00
Röstiburger — Spiegelei & gerösteter Coppa, Nüsslisalat auf Hausbrot mit Tomatenpesto on Top eine Rösti
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Swissburger mit Rinder-Pattie 200g
16.00
Swissburger — Raclettekäse & gerösteter Coppa
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wienerschnitzel mit Rösti, Gurkensalat und Preiselbeeren
29.50
Wiener Schnitzel with Rösti
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Egli Filet „Meuniers“ mit Nüsslisalat und Röstipescatarian
28.00
Egli Filet Meunière with Rösti
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Käsefondue „klassisch“vegetarian
28.00
Classic Cheese Fondue — dazu Brotwürfel
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Käsefondue Palüvegetarian
32.00
Palü Cheese Fondue — dazu Brotwürfel, Champignons, Drillinge, Mixed Pickles,
Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrate
Trüffel Fonduevegetarian
72.00
Truffle Fondue — dazu Brotwürfel, Champignons, Drillinge, Mixed Pickles
Schätzung≈ 1250 kcal65 g Kohlenhydrate
Raclette mit Gschwellti und Mixed Picklesvegetarian
24.00
Raclette with potatoes — wird in 2 Gängen serviert
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Chäsplättlivegetarian
15.00
Cheese platter — Käseauswahl mit Feigen/Apfel-Senf
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinderfilet an grüner Pfeffersauce
29.50
Beef fillet with green pepper sauce
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filet Stroganoff
28.00
Beef Stroganoff
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chateaubriand ca.600g am Tisch tranchiert
89.00
Chateaubriand — Kräuterbutter und Sauce Bernaise
Schätzung≈ 1400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERT
Toblerone Mousse mit Cassis Sorbet auf weißem Schokoladenspiegel
11.00
Toblerone Mousse with Cassis Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Meringues mit Vermicelles (Maronenpurée)
11.00
Meringues with chestnut puree — dazu Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser
15.00
Raspberry gratin with vanilla ice cream
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
Kaiserschmarrn karamellisiert in Rum flambiert
11.00
Kaiserschmarrn — mit Pflaumenröster (Rotweinsauce)
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
„Sorbet Colonel“vegan
8.00
Sorbet Colonel — Zitronensorbet mit Vodka
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Gelato Café afogato
7.00
Affogato — Vanilleeis mit Espresso und Sahne
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Engadiner Nusstorte
7.00
Engadiner Nut Cake
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
GESCHENK TIPP
Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen
9.50
Engadiner Nut Cake (Takeaway)
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Bündnerfleisch hauchdünn
16.00
Bündnerfleisch
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Palü Holzbrett
33.00
Dried meat and mountain cheese platter — gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse
Schätzung≈ 800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bündnerfleisch Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen
15.50
Bündnerfleisch Carpaccio — Rucola & Parmesanspäne
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halbes Dutzend Weinbergschnecken
13.50
Escargots with herb butter — mit Kräuterbutter überbacken
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Safranrisottovegetarian
13.50
Saffron Risotto
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70
SALATE
Gemischter Salatvegetarian
9.50
Mixed Salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Nüsslisalat
10.50
Lamb's lettuce salad with egg and coppa — mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SUPPEN
Kürbis-Apfel Cremesuppe mit Kürbiskernenvegetarian
9.50
Pumpkin apple cream soup
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bündner Gerstensuppe
9.50
Bündner barley soup
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 77
KLASSIKER MIT RÖSTI
Zürcher Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons)
32.00
Zürcher Geschnetzeltes with Rösti — mit Rösti
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
„Grischa“
25.00
Grischa Rösti with Bündnerfleisch — Rösti mit Bergkäse gratiniert, dazu hauchdünnes Bündnerfleisch
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
„Vegi“vegetarian
24.00
Vegi Rösti with Ratatouille — Rösti mit Bergkäse gratiniert dazu Ratatouille
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
„Seemann“pescatarian
26.00
Seemann Rösti with Salmon — Rösti mit Räucher- und Graved-Lachs mit Meerrettich und Dill-Senfsauce
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SILLES SPECIAL
Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g
25.00
Röstiburger — Spiegelei & gerösteter Coppa auf Hausbrot mit Tomatenpesto on Top eine Rösti
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Swissburger Rinder-Pattie 200g
17.50
Swissburger — Raclettekäse & gerösteter Coppa
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Swissburger mit Pommes
24.50
Swiss burger with fries
Schätzung≈ 1150 kcal75 g Kohlenhydrate
Wienerschnitzel mit Rösti, Preiselbeeren, Gurkensalat
33.00
Wiener Schnitzel with rösti
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Egli Filet „Meuniers“
31.00
Perch fillet meunière — mit Nüsslisalat und Rösti
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
ALLES KÄSE
Käsefondue „klassisch“ (300g)
31.00
Classic cheese fondue — dazu Brotwürfel
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Käsefondue Palü
35.00
Cheese fondue Palü — dazu Brotwürfel, Champignons, Drillinge, Mixed Pickles
Schätzung≈ 1300 kcal65 g Kohlenhydrate
Trüffel Fondue
43.00
Truffle cheese fondue — dazu Brotwürfel, Champignons, Drillinge, Mixed Pickles
Schätzung≈ 1300 kcal65 g Kohlenhydrate
Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles
26.50
Raclette — wird in 2 Gängen serviert
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Chäsplättli
17.00
Cheese platter — Käseauswahl mit Feigen/Apfel-Senf
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
RINDFLEISCH
Rinderfilet an grüner Pfeffersauce
32.50
Beef fillet with green pepper sauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filet Stroganoff
31.00
Beef Stroganoff
Schätzung≈ 700 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chateaubriand ca. 600g
99.00
Chateaubriand — am Tisch tranchiert Kräuterbutter und Sauce Bernaise
Schätzung≈ 1650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
BEILAGEN ZUR AUSWAHL
Rösti
9.00
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Pommes
7.00
Fries
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Safran Risotto
9.00
Saffron Risotto
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
Ratatouillevegan, vegetarian
9.00
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemischter Salat
9.00
Mixed salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
DESSERT
Toblerone Mousse
12.00
mit Cassis Sorbet auf weißem Schokoladenspiegel
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Meringues mit Vanilleeis und Sahne
12.00
Meringues with vanilla ice cream — auf marinierten Erdbeeren
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser
17.00
Raspberry gratin with vanilla ice cream
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Kaiserschmarrn karamellisiert und flambiert(Rum)
12.00
Kaiserschmarrn — mit Pflaumenröster
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
„Sorbet Colonel“
8.50
Sorbet Colonel — Zitronensorbet mit Vodka
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Gelato Café afogato
7.50
Affogato — Vanilleeis mit Espresso
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate
Engadiner Nusstorte
7.50
Engadiner nut cake
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Käseauswahl mit Feigen-Apfel-Senf
15.00
Cheese selection
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GESCHENK TIPP
Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen
10.00
Engadiner nut cake (takeaway)
Schätzung≈ 400 kcal32 g Kohlenhydrate
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62veggie
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Schweizer Spezialitäten mit viel Käse
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Hier gibt es Käsefondue, Raclette oder eine Rösti mit Ratatouille. Saffranrisotto und Kürbis-Apfel-Cremesuppe sind ebenfalls verfügbar.
16 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 75
86dia
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Kohlenhydratarme Schweizer Spezialitäten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte, die von Natur aus kohlenhydratarm sind. Die Fleischgerichte eignen sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
36 diabetesfreundlich · 75 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rothenbaumchausse 63, 20148 Hamburg
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +494030922010 restaurant@palue.hamburg
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palue.hamburg/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %
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