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Wohldorfer Mühle

Mühlenredder 38, 22397 Hamburg

Jetzt geöffnet · bis 21:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SUSHI STARTER
1 Misosuppevegan
7.00
Miso Soup — Tofu / Wakame / Frühlingslauch
Schätzung≈ 65 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
2 Misosuppe Lachs
9.00
Miso Soup with Salmon — Tofu/Wakame/Frühlingslauch
Schätzung≈ 110 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
3 Kokossuppevegan
7.00
Coconut Soup with Vegetables — Aubergine & Zucchini / Zitronengras/Tofu
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
4 Kokossuppe mit Hähnchen
9.50
Coconut Soup with Chicken
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
5 Kokossuppe mit Garnele
0.00
Coconut Soup with Shrimp
Schätzung≈ 170 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
6 Edamamevegan
7.50
Edamame — in der Schale mit Meersalz
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
7 Crispy Tempura Gemüsevegetarian
13.50
Vegetable Tempura — Teriyakisauce / Mangodip
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
8 Crispy Tempura von Black Tiger Garnelen ( 4 Stk. )
16.00
Tiger Prawn Tempura — Teriyaki / Hausmajo
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 67
9 Lachssashimi/Nussbutter/Ponzu/Wakame/Frühlingslauch/Tobbiko/Orange
15.00
Salmon Sashimi — Frühlingslauch/Koriander
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MAKIROLLEN
20 Maki / Gurkevegan
6.00
Cucumber Maki
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrate
21 Maki /Grüner Spargelvegan
7.00
Asparagus Maki
Schätzung≈ 230 kcal39 g Kohlenhydrate
22 Maki / Avocadovegan
7.00
Avocado Maki
Schätzung≈ 260 kcal38 g Kohlenhydrate
23 Maki / Surimi
6.00
Surimi Maki
Schätzung≈ 240 kcal40 g Kohlenhydrate
24 Maki / Lachs
9.00
Salmon Maki
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate
25 Maki / Thunfisch
10.00
Tuna Maki
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate
NIGIRI 2 Stk.
10 Nigiri / Gurkevegan
6.00
Cucumber Nigiri
Schätzung≈ 120 kcal24 g Kohlenhydrate
11 Nigiri / Paprikavegan
6.00
Pepper Nigiri
Schätzung≈ 120 kcal24 g Kohlenhydrate
12 Nigiri / Grüner Spargelvegan
8.00
Asparagus Nigiri
Schätzung≈ 120 kcal24 g Kohlenhydrate
13 Nigiri / Avocadovegan
8.00
Avocado Nigiri
Schätzung≈ 150 kcal24 g Kohlenhydrate
14 Nigiri / Lachs
8.00
Salmon Nigiri
Schätzung≈ 140 kcal24 g Kohlenhydrate
15 Nigiri / Thunfisch
10.00
Tuna Nigiri
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
SASHIMI ( 6 Scheiben )
30 Sashimi / Lachs
14.00
Salmon Sashimi
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
31 Sashimi / Thunfisch
15.00
Tuna Sashimi
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
32 Sashimi Mix
25.50
Sashimi Mix — ( 12 Scheiben)
Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
INSIDE OUT ROLLE vegetarisch
41 In/Out Avocado/grüner Spargelvegetarian
10.00
Avocado Asparagus Inside Out Roll — Avocado/grüner Spargel mit Nussbutter / Ponzu-Sauce / Wakame / Lauch / Tobikko / Orange
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
42 In/Out Gurke/Paprikavegan
10.00
Cucumber Pepper Inside Out Roll — Gurke/Paprika
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
INSIDE OUT
50 In/Out Chicken
14.00
Chicken Inside Out Roll — Chicken/Paprika/Avocado/Mangodip
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrate
51 In/Out Surimi
14.00
Surimi Inside Out Roll — Surimi/Gurke/Avocado/Sesam
Schätzung≈ 310 kcal34 g Kohlenhydrate
52 In/Out Lachs
15.00
Salmon Inside Out Roll — Lachs / Avocado / grüner Spargel / Tobikko-Orange
Schätzung≈ 360 kcal33 g Kohlenhydrateausgewogen 68
53 In/Out Thunfisch
15.00
Tuna Inside Out Roll — Thunfisch / Avocado / Gurke / Wasabi-Tobikko
Schätzung≈ 340 kcal33 g Kohlenhydrateausgewogen 68
CRISPY TEMPURA ROLLE
43 Crispy Paprika/Avocadovegetarian
12.00
Crispy Pepper Avocado Roll — Paprika/Avocado/Mangodip ( vegetarisch)
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
44 Crispy Gurke/Avocadovegetarian
12.00
Crispy Cucumber Avocado Roll — Gurke/Avocado/grüner Spargel/Sesam ( vegetarisch )
Schätzung≈ 400 kcal36 g Kohlenhydrate
60 Crispy Chicken´newstyle´
15.00
Crispy Chicken Roll — Chicken/Avocado/Frühlingslauch/Sesam/´newstyle´
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrate
61 Crispy Lachs / grüner Spargel / Paprika / Mangodip / Reis 61
15.00
Crispy Salmon Roll — Lachs / grüner Spargel / Paprika / Mangodip / Reis
Schätzung≈ 440 kcal38 g Kohlenhydrate
62 Crispy Thunfisch / Lauch / Paprika / Teriyakisauce 62
15.00
Crispy Tuna Roll — Thunfisch / Lauch / Paprika / Teriyakisauce
Schätzung≈ 460 kcal40 g Kohlenhydrate
63 Crispy Spicy Thunfischtatar/Frühlingslauch 63
16.00
Crispy Spicy Tuna Tartare Roll — Spicy Thunfischtatar/Frühlingslauch
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate
SPEZIAL ROLLE
70 Chicken-Spezial Rolle
14.00
Chicken Special Roll — Chicken-Teriyaki/Gurke/Avocado/Sesam
Schätzung≈ 390 kcal38 g Kohlenhydrate
71 Spargeltempura Spezial Rollevegetarian
14.00
Asparagus Tempura Special Roll — Spargeltempura/Gurke/Paprika/Avocadotopping
Schätzung≈ 410 kcal36 g Kohlenhydrate
72 Gebackener Lachs Spezial Rolle
15.00
Baked Salmon Special Roll — Gebackener Lachs/grüner Spargel/Avocado
Schätzung≈ 430 kcal34 g Kohlenhydrate
73 Riesengarnelen Tempura Spezial Rolle
16.00
Prawn Tempura Special Roll — Riesengarnelen Tempura/Avocado/Gurke/Panko
Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydrate
74 Thunfisch Spezial Rolle
16.00
Tuna Special Roll — Thunfisch/Avocado/Gurke/Hamachi/Lachs
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 85
80 Sushi Mix (für 2 Personen )
48.00
Sushi Mix
Schätzung≈ 1600 kcal160 g Kohlenhydrate
SPEZIAL NIGIRI
26 Lachs Spezial Nigiri
10.00
Salmon Special Nigiri — Lachs Ponzusauce Nigiri
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrate
27 Hamachi Spezial Nigiri
10.00
Hamachi Special Nigiri — Hamachi creamy Tobikko Nigiri
Schätzung≈ 250 kcal24 g Kohlenhydrate
28 Thunfisch Spezial Nigiri
12.00
Tuna Special Nigiri — Teriyaki Nigiri
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate
Saucen EXTRA
Wasabivegan
1.50
Schätzung≈ 10 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sojasaucevegan
1.50
Soy Sauce
Schätzung≈ 15 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hausmayonnaise
1.50
House Mayonnaise
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Teriyakisaucevegan
1.50
Teriyaki Sauce
Schätzung≈ 50 kcal12 g Kohlenhydrate
eingelegten Ingwervegan
1.50
Pickled Ginger
Schätzung≈ 20 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAMBURGER CROQUES & SALATE
Croques mit Käse / Kochschinken / Salat / Tomate / Gurke
12.50
Ham and Cheese Croque Monsieur
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Croques mit Käse / Salami / Salat / Tomate / Gewürzgurke
12.50
Salami and Cheese Croque Monsieur
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Croques Camenbert / Preiselbeerenvegetarian
12.50
Camembert Croque with Cranberries
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Croques mit Käse / Roastbeef / Salat / Tomate / Gewürzgurke
17.50
Roast Beef and Cheese Croque Monsieur
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sauce EXTRA
3.50
Extra Sauce
Schätzung≈ 100 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gurkensalat mit Dillrahmvegetarian
8.50
Cucumber Salad with Dill Cream
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knackiger Römersalat / Parmesan / Knoblauchcrostini / Knoblauchdressingvegetarian
12.50
Romaine Lettuce Salad with Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERT
Dreierlei Mochi-Eis
10.50
Mochi Ice Cream Trio — Kokos / Grüner Tee / Mango
Schätzung≈ 350 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Kaiserschmarrn mit Rhabarberpott / Vanillesaucevegetarian
14.00
Kaiserschmarrn with Rhubarb and Vanilla Sauce
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 36
Kaiserschmarrn/Rhabarberpott / Vanillesauce / Rosinenvegetarian
15.00
Kaiserschmarrn with Rhubarb, Vanilla Sauce and Raisins
Schätzung≈ 800 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 34

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88veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Sushi-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegane Maki mit Gurke oder Avocado. Zudem stehen vegetarische Gerichte wie Kokossuppe mit Aubergine und Zucchini oder Kaiserschmarrn mit Rhabarber auf der Karte. Für gemischte Gruppen gibt es auch Fisch und Fleisch.

25 vegetarische und 15 vegane Gerichte von 60

57dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Sashimi und Suppen sind gute Optionen. Die meisten Rollen enthalten viel Reis.

20 diabetesfreundlich · 60 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Mühlenredder 38, 22397 Hamburg
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–21:00
Do12:00–21:00
Fr12:00–21:00
Sa12:00–21:00
So12:00–21:00
Feiertage ab 12 Uhr geöffnet. Sushi Lieferservice & Abholservice: Mittwoch bis Sonntag 17.00 - 21.00 zzgl. Sam./ Son. 12.00 -14.00
Kontakt
+49406076650
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), die-muehle-hamburg.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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