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The Morgenmuffel

Eppendorfer Landstraße 144, 20251 Hamburg

Jetzt geschlossen · öffnet Do 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

EGGS
BENEDICT EIER
17.00
Eggs Benedict — Brioche, pochierte Eier, Sauce Hollandaise, Bacon
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
BENEDICT FLORENTINEvegetarian
18.00
Eggs Benedict Florentine — Brioche, pochierte Eier, Sauce Hollandaise, Spinat
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
BENEDICT EIER ROYALEpescatarian
19.00
Eggs Benedict Royale — Brioche, pochierte Eier, Sauce Hollandaise, Räucherlachs
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SHAKSHUKAvegetarian
16.00
Tomaten-Paprika-Sauce, griechischer Joghurt, Brot
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 80
TÜRKISCHE EIERvegetarian
17.50
Turkish Eggs — pochierte Eier, Brot, Paprikaöl, Joghurt, Kartoffel-Crunch
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
BrunchPlates
WEIDERINDTATAR
16.00
Beef Tartare — Schalotten, MFFL* Mayo, gebeiztes Eigelb, Brotchip
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
THE GREAT MUFFEL -FRÜHSTÜCK FÜR 2
69.00
Breakfast for 2 — Käse- & Aufschnittauswahl, Räucherlachs, Butter, Forellenkaviar, Marmelade, Honig, Nusscreme, Rührei, kl. Granola, 2 Croissants, 2 Brötchen, 2 Sauerteigbrotscheiben, wachsweiche Eier, 2 Gläser Crémant o. alkoholfreier Prisecco, 2 fr. O-säfte, 2 Heißgetränke
Schätzung≈ 3200 kcal280 g Kohlenhydrateschwer 21
THE GOLDEN CROAST
17.00
Croissant with Eggs and Sucuk — Croissant, Guacamole, pochierte Eier, Sucuk-Crisp, Mixsalat, Hollandaise, Parmesan
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
CHICKEN & WAFFLES
23.00
Chicken and Waffles — Cheddar-Waffel, Sous-vide-gegarte Hähnchenoberkeule, Coleslaw, Chili-Bacon-Sauce -alternativ mit Ahornsirup
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
BUN ’N’ ROLL BURGER
21.00
Croissant Burger — Croissant Bun, 2 Weiderind-Patties, MFFL* Mayo, Cheddar, Zwiebeln, French Fries
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
AVOCADO STULLEvegetarian
16.50
Avocado Toast — Sauerteigbrot, Parmesan, Spiegelei, Frischkäse, Tomate, Avocadocreme
Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
SWEETS
BLUEBERRY PANCAKESvegetarian
15.00
Frischkäse-Frosting, Blaubeerkompott
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrate
CHOCOLATE PANCAKESvegetarian
15.00
Schokoladensauce, Beeren der Saison
Schätzung≈ 680 kcal78 g Kohlenhydrate
FRENCH TOASTvegetarian
18.00
Arme-Ritter-Brioche, Cheesecake-Espuma, Blaubeerkompott
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrate
GRANOLA BOWLvegetarian
14.00
Joghurt, MFFL* Granola, Nüsse, saisonale Früchte
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
VEGAN GRANOLA BOWLvegan
14.00
Sojajoghurt, MFFL* Granola, Nüsse, saisonale Früchte
Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydrate
EXTRAS
Brotkorbvegan
5.00
Bread Basket
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
Räucherlachspescatarian
5.00
Smoked Salmon
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischkäsevegetarian
2.50
Cream Cheese
Schätzung≈ 80 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1/2 Avocadovegan
4.00
Avocado
Schätzung≈ 160 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Croissantvegetarian
3.00
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Buttervegetarian
1.50
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marmeladevegan
3.00
Jam
Schätzung≈ 50 kcal13 g Kohlenhydrate
Nutellavegetarian
3.00
Schätzung≈ 100 kcal11 g Kohlenhydrate
Ahorn-Karamellsaucevegetarian
2.00
Maple Caramel Sauce
Schätzung≈ 60 kcal10 g Kohlenhydrate
Bacon
4.00
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gekochtes Eivegetarian
3.00
Boiled Egg
Schätzung≈ 70 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pochiertes Eivegetarian
3.00
Poached Egg
Schätzung≈ 70 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spiegeleivegetarian
3.00
Fried Egg
Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rühreivegetarian
4.00
Scrambled Egg
Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
French Friesvegan
4.00
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Ketchupvegan
1.50
Schätzung≈ 20 kcal5 g Kohlenhydrate
Mayovegetarian
1.50
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauce Hollandaisevegetarian
2.00
Hollandaise Sauce
Schätzung≈ 150 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffelvegan
5.00
Truffle
Schätzung≈ 50 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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84veggie
scoreSchätzung

Herzhaftes und süßes Frühstück

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du wählst aus Gerichten wie Shakshuka oder Avocado Stulle. Es gibt auch süße Optionen wie Blueberry Pancakes. Veganer können die Vegan Granola Bowl wählen.

26 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 35

76dia
scoreSchätzung

Eier und herzhafter Brunch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Café bietet viele Eierspeisen und herzhafte Optionen. Die meisten Gerichte werden mit Brioche oder Brot serviert.

19 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Eppendorfer Landstraße 144, 20251 Hamburg
Zeiten
Mo09:00–16:00
Di09:00–16:00
Mi09:00–16:00
Do09:00–16:00
Fr09:00–16:00
Sa09:00–16:00
So09:00–16:00
Kontakt
+494079090501 info@themorgenmuffel.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), themorgenmuffel.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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