Brasserie 't Ekskuus
Roodkruisstraat 1a, 9220 Hamme
Jetzt geschlossen · öffnet 10:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Snacks und Vorspeisen
Garnelenkroketten
19.50
Garnaalkroketten met salade en brood — Mit Salat und Brot — 2 Stück
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Käsekrokettenvegetarian
16.50
Kaaskroketten met salade en brood — Mit Salat und Brot — 2 Stück
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44
Kroketten-Mix
18.00
Kroket mix met salade en brood — Mit Salat und Brot
Schätzung≈ 650 kcal43 g Kohlenhydrate
Spaghetti Bolognaise
15.00
Spaghetti “bolognaise” met verse pasta — Mit frischen Pasta — klein
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Croque Oud Brugge
15.00
Croque “Oud Brugge” en Ardeense ham — Und Ardenner Schinken
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Frische Tagessuppe
6.00
Verse dagsoep met brood — Mit Brot
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Croque Mozzarellavegetarian
15.00
Croque mozzarella, tomaat en basilicum (veggie) — Tomate und Basilikum (veggie)
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
Geräucherte Lachsplattepescatarian
24.00
Bordje gerookte zalm met mierikswortel, rode ui en brood — Mit Meerrettich, roten Zwiebeln und Brot
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindercarpaccio
19.00
Rundscarpaccio met brood — Mit Brot — VG
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra Beilagen
3.50
Extra frietjes, verse pasta, puree, aardappel in de schil — Pommes, frische Pasta, Püree, Pellkartoffeln
Schätzung≈ 250 kcal40 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Pizza
Prosciutto
22.00
Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Parmaschinken, Rucola
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Pepperoni
22.00
Tomatensauce, Mozzarella, Chorizo, Zwiebel, Champignons
Schätzung≈ 1050 kcal82 g Kohlenhydrate
Margheritavegetarian
18.00
Tomatensauce, Mozzarella (veggie)
Schätzung≈ 800 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69
't Ekskuus
23.00
’t Ekskuus — Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Chorizo, Zwiebel, Champignons
Schätzung≈ 1100 kcal88 g Kohlenhydrate
Hawaii
22.00
Hawaï — Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Ananas
Schätzung≈ 920 kcal90 g Kohlenhydrate
Hauptsalate
Scampi-Salat
27.00
Scampi/ kip/ appel/ honing-mosterd-dressing — Hähnchen, Apfel, Honig-Senf-Dressing
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Ziegenkäse-Salat
26.00
Geitenkaas/ spek/ appel/ noten/ honing-mosterd-dressing — Speck, Apfel, Nüsse, Honig-Senf-Dressing
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hähnchenbrust-Salat
25.00
Kipfilet/ spek/ croutons/ bieslook-dressing — Speck, Croutons, Schnittlauch-Dressing
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Aus dem Meer
Meeresfrüchte-Plattepescatarian
30.50
Scampi/ kreeftensaus/ mossel/ zeekraal/ garnalen — Scampi, Hummersauce, Miesmuscheln, Meerspargel, Garnelen
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Seezungepescatarian
Zeetong/ verse tartaar/ salade — Frisches Tartar, Salat — siehe Vorschläge
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Scampi & Geräucherter Lachspescatarian
30.50
Scampi/ gerookte zalm/ verse pasta/ roomsaus met Italiaanse toets — Frische Pasta in Sahnesauce mit italienischer Note
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Klassiker
Schweinebacken-Eintopf
27.00
Stoofpotje/ varkenswangen/ Westmalle dubbel/ Luikse siroop/ salade — Mit Westmalle Dubbel und Lütticher Sirup, dazu Salat
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vol-au-vent
26.00
Vol-au-vent/ salade — Mit Salat
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
28.00
Rundscarpaccio/ rucola/ parmezaan/ balsamico/ zongedroogde tomaat — Mit Rucola, Parmesan, Balsamico und getrockneten Tomaten
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Authentisches belgisches Hähnchenbrustfilet
25.00
Authentieke Belgische kipfilet
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachte Rippchen (Natur)
28.00
Huisbereide ribbetjes Natuur
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Rippchen (Glasiert)
29.00
Huisbereide ribbetjes Gelakt met honing of Spicy of smokey BBQ style — Mit Honig, Spicy oder im smokey BBQ-Stil
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydrate
Steak "Thai Style"
30.00
Steak “Thai style”/ fijngesneden Thaise groenten/ Oosterse saus — Mit fein geschnittenem Thai-Gemüse und orientalischer Sauce
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Steak Wit-Blauw (Belgien)
27.00
Steak wit-blauw (België)
Schätzung≈ 750 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filet Mignon (Belgien)
35.00
Filet Mignon (België)
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rib-eye (Uruguay)
35.00
Schätzung≈ 820 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Côte à l’os / Black Aberdeen
34.00
Côte à l’os / Black Aberdeen/ 1,3 kg/ gerijpt — 1,3 kg gereift — für 2 Personen
Schätzung≈ 1400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
Veggie
Gefüllte Raviolivegetarian
25.00
Gevulde ravioli/ aubergine/ tomaat- basilicumsaus/ rucola/ parmezaan — Mit Aubergine, Tomaten-Basilikum-Sauce, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pizza Margheritavegetarian
18.00
Schätzung≈ 800 kcal100 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Ziegenkäsesalatvegetarian
26.00
Salade geitenkaas/ appel/ honing- mosterd-dressing — Mit Apfel und Honig-Senf-Dressing
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Kinder (bis 12 Jahre)
Vol-au-vent
12.50
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Currywurst
12.50
Curryworst
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydrate
Steak
15.00
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fleischbällchen
12.50
Balletjes/ tomatensaus — Mit Tomatensauce
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rippchen nach Wahl
16.00
Ribbetjes naar keuze
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Hähnchenbrust mit Apfelmus
12.50
Kipfilet/ appelmoes
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Spaghetti
8.50
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Desserts
Dessertplatte
15.00
Verwenbordje : tiramisu/ crème brûlée/ chocomousse/ fruitsla — Tiramisu, Crème Brûlée, Schokomousse, Obstsalat
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 22
Crème Brûlée
9.50
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladenmousse
9.50
Chocomousse van Callebaut chocolade — Aus Callebaut-Schokolade
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Tiramisu
9.50
Tiramisu van mascarpone en speculoos — Mit Mascarpone und Speculoos
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Warmer Apfelkuchen
8.50
Warme appeltaart met roomijs — Mit Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Vanilleeis
8.50
Vanille roomijs
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Magnum Eispralinen
7.00
Ijspralines magnum (3 stuks) — 3 Stück
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Dame Blanchevegetarian
10.00
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Advocaat-Cupvegetarian
11.00
Coupe advocaat
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Früchte-Cupvegetarian
11.00
Coupe vers fruit
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Grand Marnier Sabayonvegetarian
9.50
Sabayon van Grand Manier — Für 2 Personen
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Kindereisvegetarian
3.80
Kinderijsje bumba/ K3/ Maya — Bumba, K3 oder Maya
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate
Frische Pfannkuchen
Zucker und Buttervegetarian
5.80
Suiker/ boter
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Eis mit Schokoladensaucevegetarian
9.00
Ijs en chocoladesaus
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 31
Häppchen
Parmaschinken-Teller
15.00
Bordje Parmaham
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zeeländische Austernpescatarian
22.00
Zeeuwse oesters (6 stuks) — 6 Stück
Schätzung≈ 100 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Portion Rippchen
23.00
Portie ribbetjes spicy/ honing of BBQ — Scharf, Honig oder BBQ
Schätzung≈ 800 kcal20 g Kohlenhydrate
Bitterballen (10 Stück)
13.00
Bitterballen (10 stuks)
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Mini Croques mit Trüffelmayonnaisevegetarian
13.00
Mini croque’s met truffelmayo
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrate
Mini Frühlingsrollen (10 Stück) mit süß-saurer Sauce (veggie)vegan, vegetarian
13.00
Mini loempia’s (10 stuks) met zoetzure saus (veggie)
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrate
Mini Garnelenbällchen mit Trüffelmayonnaise (10 Stück)pescatarian
19.00
Mini garnaalballetjes met truffelmayo (10 stuks)
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate
Käsebällchen mit Senf (10 Stück) (veggie)vegetarian
15.00
Kaasballetjes met mosterd (10 stuks) (veggie)
Schätzung≈ 820 kcal38 g Kohlenhydrate
Teller mit frittierten Snacks (16 Stück)
20.00
Bordje gefrituurde hapjes (16 stuks)
Schätzung≈ 1200 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 41
Mittagsmenü
Mittagsmenü
23.00
lunchmenu — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
3-Gänge-Menü
29.00
Voorgerecht + hoofdgerecht en dessert — Vorspeise + Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Saucen & Beilagen
Hausgemachte Vol-au-vent
Huisbereide vol-au-vent
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rippchen
ribbetjes
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Frische Pfannkuchenvegetarian
Verse pannenkoeken
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrate
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Klassische belgische Brasserie
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt gefüllte Ravioli mit Aubergine oder eine Pizza Margherita. Außerdem stehen Käsekroketten und ein Ziegenkäsesalat mit Apfel auf der Karte. Das Menü enthält viele Fleischgerichte wie Rippchen und Steaks.
18 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 71
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Roodkruisstraat 1a, 9220 Hamme
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi17:00–22:00Do17:00–22:00Fr10:00–22:00Sa10:00–22:00So10:00–22:00geopend op jaarmarkt (21/9) vanaf 11 tot 16 uur (keuken van 12 tot 14u30)
- Kontakt
- +3252376900 brasserietekskuus@skynet.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserietekskuus.be/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 81 %