Shin Ramen

Thielenplatz 3 3, 30159 Hannover

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

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Aburasoba

Aburasoba Shouyu

9.50

Aburasoba Soy Sauce

Aburasoba Shio

9.50

Aburasoba Salt

Aburasoba Shouyu-Veganvegan

9.50

Aburasoba Soy Sauce Vegan

Tsukemen

Tsukemen Shouyu-Chashu

11.00

Tsukemen Soy Sauce Chashu

Tsukemen Shouyu-Gemüsevegetarian

11.00

Tsukemen Soy Sauce Vegetable

Tsukemen Miso-Chashu

12.00

Tsukemen Miso Chashu

Tsukemen Miso-Gemüsevegetarian

12.00

Tsukemen Miso Vegetable

Tsukemen Miso-Veganvegan

12.00

Tsukemen Miso Vegan

Shirunashi Tantan

Shirunashi Tantan-Men white

14.00

Shirunashi Tantan Men White

Shirunashi Tantan-Men black

15.00

Shirunashi Tantan Men Black

Shirunashi Tantan-Vegan whitevegan

15.00

Shirunashi Tantan Men Vegan White

Shirunashi Tantan-Vegan blackvegan

16.00

Shirunashi Tantan Men Vegan Black

Gyudon

Gyudon mit Salat

13.00

Gyudon with Salad

Gyudon mit Salat große Portion

16.00

Gyudon with Salad Large

Gyudon to go

6.50

Hiyashi-Chūka

9.00

Hiyashi Chūka — Kalte Ramen-Nudeln in einer hausgemachten Soja-Mayo-Soße mit japanischem Senf, serviert mit feinen Streifen von Eierpfannkuchen, Hühner-Chashu und frischer Gurke.

Hiyashi-Veganvegan

9.00

Hiyashi Vegan — Kalte Ramen-Nudeln in einer hausgemachten Soja-Mayo-Soße mit japanischem Senf, serviert mit feinen Streifen von frittierter Tofu und frischer Gurke.

Extras

Dopplte Nudeln (x2)

1.50

Extra Noodles — 2x Ramen (Nudeln)

„Lava”-Eivegetarian

3.00

Lava Egg — Eingelegtes Ei

Agedashi Tofu (3 Stk.)vegan

3.00

Agedashi Tofu — 3x Frittierter Tofu in Brühe

Tsukemen

TM-Tantan-Men

14.50

TM Tantan Men — Kalte Ramen-Nudeln in Seetangwasser mit hausgemachtem Chiliöl, serviert mit einer kräftigen Tantan-Dip-Soße aus Hühnerbrühe, Sesamsauce und Miso-Hühnerhack. Dazu Pak Choi, Zwiebeln und Sesam.

TM-Tantan-Veganvegan

14.50

TM Tantan Vegan — Kalte Ramen-Nudeln in Seetangwasser mit hausgemachtem Chiliöl, serviert mit einer kräftigen Tantan-Dip-Soße aus Gemüsebrühe, Sesamsauce, Miso-Shiitakehack, Pak Choi, Zwiebeln, Sesam

TM-Shouyu-Chashu

11.50

TM Shouyu Chashu — Ramen mit Hühnerbrühe, Soja-sauce, 3x Hühnerbrust, Lava-Ei, Zwiebeln, Sojasprossen

TM-Shouyu-Gemüse

11.50

TM Shouyu Vegetable — Ramen mit Hühnerbrühe, Soja-sauce, 1x Hühnerbrust, Lava-Ei, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen

TM-Miso-Chashu

12.00

TM Miso Chashu — Ramen mit Hühnerbrühe, Soja-sauce, 1x Hühnerbrust, Lava-Ei, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen

TM-Miso-Gemüse

12.00

TM Miso Vegetable — Ramen mit Hühnerbrühe, Soja-sauce, 1x Hühnerbrust, Lava-Ei, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen

TM-Miso-Veganvegan

12.00

TM Miso Vegan — Ramen mit Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen

Kakki-gōrrii

Kakki-gōrrii--Ujikintokkivegetarian

5.50

Kakki-gōrrii Matcha — Feinn gehobeltess Eiss mmiitt MMatchhaa--SSiirruupp

Kakki-gōrrii--Yuzuzuvegetarian

5.50

Kakki-gōrrii Yuzu — Feinn gehobbeelltteess EEiiss mmiitt YYuuzzuu--SSiirruupp

Kakki-gōrrii--Ichigoovegetarian

4.50

Kakki-gōrrii Strawberry — Feinn gehobbeelltteess EEiiss mmiitt EErrddbbeeeerr--SSiirruupp

Kakki-gōrrii--Maraccujjaavegetarian

4.50

Kakki-gōrrii Passion Fruit — Feinn gehobbeelltteess EEiiss mmiitt MMaarraaccuujjaa--SSiirruupp

Kakki-gōrrii--Pfirrsicchhvegetarian

4.50

Kakki-gōrrii Peach — Feinn gehobbeelltteess EEiiss mmiitt PPfifirrssiicchh--SSiirruupp

Appetithäppchen

Edamame mit Salzvegan

4.00

Edamame Salt — Junge Sojabohnen mit Salz

Edamame mit Wasabii-Knoblauchvegan

4.50

Edamame Wasabi Garlic — Junge Sojabohnen mit Wasabii-Knoblauch

Edamame mit Chili-Knoblauchvegan

4.50

Edamame Chili Garlic — Junge Sojabohnen mit Chili-Knoblauch

Gyoza mit Hühnerfleisch

8.50

Chicken Gyoza — Japanische Teigtaschen, doppelt gefüllt

Gyoza mit veganer Füllungvegan

8.50

Vegan Gyoza — Japanische Teigtaschen, doppelt gefüllt

Gyoza (10 Stk.)

14.00

Gyoza — Japanische Teigtaschen

Kartoffel-Korrokkevegetarian

4.50

Potato Korokke — frittierte Kartoffelkroketten

Kürbis-Korrokkevegetarian

4.50

Pumpkin Korokke — frittierte Kürbiskroketten

Karaage

4.50

Frittierte Hühnerkeule eingelegte in Sojasoße, Ingwer, Knoblauch

Kakkifry (3 Stk.)

5.50

Fried Oysters (3pcs) — Frittierte Austern mit Tonkatsusoße

Kakkifry (5 Stk.)

8.50

Fried Oysters (5pcs) — Frittierte Austern mit Tonkatsusoße

Cheese Gyudon

Cheese Gyudon mit zwei Käsesorten

14.50

Cheese Gyudon — Japanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfl eisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar und Mozzarella.

Cheese Gyudon mit drei Käsesorten

15.00

Three Cheese Gyudon — Japanische Reisschale mit fein geschnittenem Rindfl eisch in aromatischer japanischer Zwiebelsoße, abgerundet mit Shrimpsgewürz, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu extra geriebener Cheddar, Mozzarella und cremige Jalapeño-Käsesoße.

Ramen

Shio-Wantan-Men

13.50

Shio Wantan Men — Ramen in Hühnerbrühe, Salz-Sauce, 5x Wantan, Zwiebeln, Röstzwiebeln, Hühnerei.

Karamiso-Ramen

15.00

Karamiso Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Misosauce, Hühnerhackfl eisch, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen, Ingwer, Cayennepfeffer, Szechuanpfeffer, Sesamöl.

Karamiso-Veganvegan

15.50

Karamiso Vegan — Ramen mit Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen, Ingwer, Cayennepfeffer, Szechuanpfeffer, Sesamöl.

Miso-Chashu

15.00

Miso Chashu Ramen — Ramen in Hühnerbrühe, Misosauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste

Shouyu-Chashu

13.50

Shouyu Chashu Ramen — Ramen in Hühnerbrühe, Sojasauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste

Shio-Chashu

13.50

Shio Chashu Ramen — Ramen in Hühnerbrühe, Salzsauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste

Miso-Veggivegetarian

15.00

Miso Veggie Ramen — Ramen in Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Zwiebeln, Sojasprossen fermentiert Bambussprossen, Ei, Seetang, Naruto-Fischpaste

Cream-Veganvegan

16.00

Cream Vegan Ramen — Ramen in Gemüsebrühe, Sojacremesauce, frittierte Tofu in Kombu-Brühe, chinesische Morcheln, fermentiert Bambussprossen, Frühlingszwiebeln, getrocknet Enoki-Pilze

Shouyu-Chashu (Simple)

12.50

Shouyu Chashu Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Sojasauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei

Shouyu-Gemüse (Simple)

12.00

Shouyu Vegetable Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Sojasauce, 1x Hühnerbrust, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei

Simple-Shouyu-Ramen

9.00

Simple Shouyu Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Sojasauce, 1x Hühnerbrust, Zwiebeln, Ei

Shio-Chashu (Simple)

12.50

Shio Chashu Ramen Simple — Ramen mit Hühnerbrühe, Salzsauce, 3x Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei

Shio-Gemüse (Simple)

12.00

Shio Vegetable Ramen Simple — Ramen mit Hühnerbrühe, Salzsauce, 1x Hühnerbrust, Pack Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, Ei

Simple-Shio-Ramen

9.00

Simple Shio Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Salz-sauce, 1x Hühnerbrust, Zwiebeln, Ei

Miso-Ramen

14.00

Miso Ramen — Ramen mit Hühnerbrühe, Misosauce, Hühnerhackfleisch, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen

Miso-Veganvegan

14.50

Miso Vegan Ramen — Ramen mit Gemüsebrühe, Misosauce, Miso-Shiitakehack, Chilifäden, Zwiebeln, Sojasprossen

Tantan-Men

16.50

Tantan Men — Ramen mit Hühnerbrühe, Sesamsauce, Miso-Hühnerhack, Pak Choi, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl

Tantan-Veganvegan

16.50

Tantan Vegan Ramen — Ramen mit Gemüsebrühe, Sesamsauce, Miso-Shiitakehack, Pak Choi, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl

Aburasoba

Aburasoba Shouyu

10.50

Ramen mit Hühnersauce, Sojasauce, Sesamöl, Hühner-Chashu-Hack, eingelegter Ingwer, Zwiebeln, Essig, getrocknete Fischflocken

Aburasoba Shio

10.50

Ramen mit Hühnersauce, Salzsauce, Sesamöl, Hühner-Chashu-Hack, eingelegter Ingwer, Zwiebeln, Essig, getrocknete Fischflocken

Aburasoba Shouyu-Veganvegan

10.50

Aburasoba Shouyu Vegan — Ramen mit Gemüsesauce, Sojasauce, Sesamöl, Miso-Shiitakehack, Zwiebeln, getrocknete Enokipilze

Shirunashi Tantan-Men

Shirunashi Tantan-Men white

14.50

Shirunashi Tantan Men White — Ramen mit Hühnersauce, schwarze Sesamsauce, Miso-Hühnerhack, Cashewkerne, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl, Chilipaste, Sichuan-Pfeffer

Shirunashi Tantan-Men black

15.50

Shirunashi Tantan Men Black — Ramen mit Hühnersauce, schwarze Sesamsauce, Miso-Hühnerhack, Cashewkerne, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl, Chilipaste, Sichuan-Pfeffer

Shirunashi Tantan-Vegan whitevegan

15.50

Shirunashi Tantan Vegan White — Ramen, Sesamsauce, Gemüsesauce, Miso-Shiitakehack, Cashewkerne, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl, Chilipaste, Sichuan-Pfeffer

Shirunashi Tantan-Vegan blackvegan

16.50

Shirunashi Tantan Vegan Black — Ramen, Sesamsauce, Gemüsesauce, Miso-Shiitakehack, Cashewkerne, Pak Choi, Chilifäden, Zwiebeln, Sesam, Chili-Öl, Chilipaste, Sichuan-Pfeffer

Gyudon

Gyudon mit Salatgluten_free

13.50

Gyudon with Salad — gluten free Soße mit Rindfl eisch (ca.140g) auf Reis (ca.250g) Zwiebeln, Shrimps, eingelegter Ingwer, Sesam

Gyudon to go

7.00

Soße mit Rindfl eisch (ca.150g) auf Reis (ca.160g) in ToGo-Box, Zwiebeln, Shrimps, eingelegter Ingwer, Sesam

Aburasoba

Aburasoba-Veganvegan

10.50

Aburasoba Vegan — Ramen mit Gemüsesauce, Sojasauce, Sesamöl, Miso-Shiitakehack, Zwiebeln, getrocknete Enokipilze

Tsukemen

Tsukemen Shouyu-Chashu

11.50

Tsukemen Shouyu Chashu — Ramen mit Hühnerbrühe, Dashi-Sojasoße, 3 Hühnerbrust, Zwiebeln, Sojasproßen, Ei

Tsukemen Shouyu-Gemüse

11.50

Tsukemen Shouyu Vegetable — Ramen mit Hühnerbrühe, Dashi-Sojasoße, 1 Hühnerbrust, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasproßen, Ei

Tsukemen Extras

extra Nudeln

3.00

Extra Noodles — 1x Ramen (Nudeln)

Shirunashi Tantan-Men Extras

große Potion

3.00

Large Portion Noodles — 1,5x Ramen (Nudeln), Sauce

Gyudon Extras

große Portion

3.00

Large Portion Gyudon — Rindfleisch (ca. 180g), Reis (ca. 320g) nur für „Gyudon mit Salat”

DIY-Ramen

DIY-Shouyu/Shio-Ramen Doppel Portion

16.00

DIY Shouyu Shio Ramen Double — 2x Ramen (Nudeln), 2x Soße, 2x Hühnerbrühe, 1x Ei, 2x Rostzwiebeln, 2x Hühnerbrust

DIY Miso-Ramen Einzelportion

13.00

DIY Miso Ramen — Ramen (Nudeln), Hühnerbrühe, Misosoße, Rostzwiebeln, Hühnerhackfleisch, Chillifaden

DIY Miso-Vegan Einzelportionvegan

13.00

DIY Miso Vegan Ramen — Ramen (Nudeln), Gemüsebrühe, Misosoße, Shiitake-Pilze, Enoki-Pilze, Chillifaden

DIY Tantan-Men Einzelportion

16.00

DIY Tantan Men — Ramen (Nudeln), Hühnerbrühe, Sesampaste, Miso-Hühnerhack, Zwiebeln, Chili-Öl, Chilipaste, Sesam

DIY Tantan-Vegan Einzelportionvegan

16.00

DIY Tantan Vegan Ramen — Ramen (Nudeln), Gemüsebrühe, Sesampaste, Miso-Shiitakehack, Enoki-Pilze, Zwiebeln, Chili-Öl, Chilipaste, Sesam

DIY Extras

Wantan (5 Stk.)

4.00

Wantan

Naruto-Kit

4.00

Naruto Kit

Karamiso-Kit

1.50

Karamiso Kit

Karamiso Extreme-Scharf-Kit

2.50

Karamiso Extreme Spicy Kit

Karamiso Ultra-Scharf-Kit

3.00

Karamiso Ultra Spicy Kit

Karamiso Málà-Scharf-Kit

3.00

Karamiso Mala Spicy Kit

extra Topping-Gemüssevegan

3.00

Extra Vegetable Topping — ca. für 2 Portionen

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Praktisches

Adresse: Thielenplatz 3 3, 30159 Hannover
Zeiten: Mo12:00–15:00, 18:00–21:00
Di12:00–15:00, 18:00–21:00
Mi12:00–15:00, 18:00–21:00
Do12:00–15:00, 18:00–21:00
Fr12:00–21:00
Sa12:00–21:00
Sogeschlossen
Öffnungszeiten (Küche). Feiertag geschlossen
Kontakt: +495115474240 info@shin-foods.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shin-foods.com/de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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