Grauwinkels Schlossküche
Alte Herrenhäuser Straße 3, 30419 Hannover
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Hauptgänge
Saibling
28.00
Arctic Char — Rübchen | Gartenerbse | Fenchel | Grüntee-Wakame-Fond
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Zitronen-Risotto
30.00
Lobster Risotto — gegrillter Atlantik-Hummer | Safransauce
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Severlohs Huhn
29.00
Roasted Chicken — Emmerkorn | Mais | Pak Choi | Portulak | Maisschaum
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Flanksteak
32.00
Flank Steak — Chimichurri | Salatmix | Cherrytomate | Bohne | Trauben-Vinaigrette
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Dreierlei Kohlvegetarian
24.00
Cabbage Trio — Erbsen-Kressesauce | Cashew-Brösel | Spinat | Petersilienöl
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ganze Auberginevegetarian
22.00
Stuffed Eggplant — mit Pimento-Butter Granatapfel | Hirtenkäse | Buttermilchjoghurt | Tahini
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Vorspeisen
Brote
4.50
Bread Basket — aus der Demeter-Bäckerei Backwerk
Schätzung≈ 300 kcal50 g Kohlenhydrate
Bruschettavegetarian
12.00
geschmorte Tomate | Schalotte | Basilikum | Rucola | Zitronenöl
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Matjes
17.00
Pickled Herring — Römersalat | Kartoffel | Ei | Radieschen | Rote Zwiebel | Dijon-Vinaigrette
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindstatar
16.00
Beef Tartare — Eingelegte Gurke | Kaper | Eigelb | Schnittlauch | Crème double
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Heilbutt-Ceviche
19.00
Halibut Ceviche — Koriander | Peperoni | Lauchzwiebel | Rote Zwiebel | Süßkartoffel
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Bunte Tomatevegetarian
18.00
Tomato Burrata — Burratacreme | Wiesenkräuter | Chili-Basilikumöl
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sharing-Vorspeisen-Board
39.00
Appetizer Sharing Board — aus allen 5 Vorspeisen für 2
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
Suppen
Melonen-Gazpacho
10.00
Melon Gazpacho — Mozzarella | Parmaschinken | Gurke | Minze | Tomate
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Maissuppe
6.00
Corn Soup — Lauchzwiebel | Buttermilch | Röstbrot
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Menü
Fisch-Menü 3 Gang
58.00
3-Course Fish Menu
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrate
Fisch-Menü 4 Gang
67.00
4-Course Fish Menu
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrate
Smørrebrød
Bunte Tomatevegetarian
Tomato Burrata Smørrebrød — Burratacreme | Wiesenkräuter | Chili-Basilikumöl
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Matjes mariniert
13.00
Pickled Herring Smørrebrød — pochiertes Ei | Schnittlauchcreme | Rote Zwiebel | Buchweizen
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Rindertatar
14.00
Beef Tartare Smørrebrød — Anchovismayonnaise | Kartoffelkrokette
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrate
Severlohs Huhn
Chicken Smørrebrød — Emmerkorn | Mais | Pak Choi | Portulak | Maisschaum
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Avocadovegan
12.00
Avocado Smørrebrød — Dattel-Cashewcreme | Sesam | Tomate
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bunter Kohlvegetarian
12.00
Cabbage Smørrebrød — Currycreme | Backensholzer Schafsgold | Mandel | Wildkräuter
Schätzung≈ 350 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hähnchensalat
14.00
Chicken Salad Smørrebrød — Römersalat | Apfel | Staudensellerie | Crème fraîche | Bacon
Schätzung≈ 410 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Rosa Roastbeef
15.00
Roast Beef Smørrebrød — Kartoffel | Remoulade | Meerrettich | Schalottenknusper
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Bunter Garten
Bruschettavegetarian
geschmorte Tomate | Bananenschalotte | Basilikum | Rucola | Zitronenöl
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Maissuppe
Corn Soup — Lauchzwiebel | Buttermilch | Röstbrot
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Dreierlei Kohlvegetarian
Cabbage Trio — Erbsen-Kressesauce | Cashew-Brösel | Spinat | Petersilienöl
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pflaumenvariationvegetarian
10.00
Plum Variation — Haferstreusel | Ricotta | Zitronenthymian
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
3 Gangvegetarian
52.00
3-Course Garden Menu
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
4 Gangvegetarian
59.00
4-Course Garden Menu
Schätzung≈ 1500 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
Süßes
Pflaumenvariationvegetarian
Plum Variation — Zwetschgensorbet | Haferstreusel | Ricotta | Zitronenthymian
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrate
Zwetschgensorbetvegan
Plum Sorbet
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Schokoladentarte
10.00
Chocolate Tart — Kaffeeeis | Orangenblüten-Amaretti | Brombeeren
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Käsevariationen von Backensholzer
3 Sortenvegetarian
14.00
Cheese Plate (3 types) — Rohmilchkäsen aus Husum mit Mirabellen-Marmelade und Pimento-Butter
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
5 Sortenvegetarian
17.00
Cheese Plate (5 types) — Rohmilchkäsen aus Husum mit Mirabellen-Marmelade und Pimento-Butter
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 67
FISCH-MENÜ
King Crab Salat mit Spargel, Dill, Gurke und Estragon-Crème
King Crab Salad
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Schwertmuschel-Bouillon mit Erbsen, Fetter Henne und Olivenöl
Razor Clam Bouillon
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Island Schollenfilet, Blumenkohl geröstet und Mousse mit Beurre blanc und Brösel
Icelandic Plaice
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Trifle mit Amaretti, Eierlikör- und Vanillecreme, Chantilly und Schokolade
58.00
Amaretti Trifle
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
SPRING-MENÜ
Knusper – Ei mit Schnittlauch-Sauce, Öl, Wiesenkräuter, Sprossen und gegrilltem grünem Spargelvegetarian
Crispy Egg
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Frühlingslamm – Rücken, Schalotte, Erbsen, Schoten, Erbsen-Minze-Püree und Senf-Jus
Spring Lamb
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
„Arme Ritter“ mit gebackenem Rhabarber und Himbeeren, Ahornsirup und Fromage blancvegetarian
55.00
French Toast with Rhubarb
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 29
GREEN MENÜ VEGAN
Frühlings-Kräuter-Suppe mit Malte-Croutonsvegan
Spring Herb Soup
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gebackene Radieschen mit Thymian, Petersilie, Café de Paris, Olivenöl und Parmesanvegetarian
Baked Radishes
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ratatouille – Turm mit Aubergine, Tomate, Zucchini, Burrata, Tortilla, Tomatencreme und Zitronenpüreevegetarian
Ratatouille
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Carrot Cake mit Zitronen-Sorbet
44.00
Carrot Cake
Schätzung≈ 520 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 37
PATISSERIE
Tiramisu Torte
42.00
Tiramisu Cake
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Red Velvet Torte
42.00
Red Velvet Cake
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Chocolate Fudge Cake (glutenfrei)gluten_free
34.00
Chocolate Fudge Cake
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Apfel-Marzipan-Tartevegetarian
30.00
Apple Marzipan Tart
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Baileys Chocolate Küchleinvegetarian
4.00
Baileys Chocolate Cake
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Lemon Tea Cakevegetarian
3.80
Schätzung≈ 240 kcal32 g Kohlenhydrate
Käse-Heidelbeer-Kuchenvegetarian
42.00
Blueberry Cheesecake
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Key Lime Pievegetarian
34.00
Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Persischer Liebeskuchenvegetarian
4.00
Persian Love Cake
Schätzung≈ 260 kcal30 g Kohlenhydrate
Kaffee-Haselnuss-Financiervegetarian
3.80
Coffee Hazelnut Financier
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
Small Cakes Boxvegetarian
16.00
Kaffee-Haselnuss-Financier/Lemon Tea Cake/Choco-Baileys Küchlein/Brombeeren-Friandies/Persischer Liebeskuchen
Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 30
4er Cake Boxvegetarian
16.00
4-Piece Cake Box — Käse-Heidelbeer Torte/Apfel-Marzipan-Tarte/Key Lime Pie/Choco Fudge Cake
Schätzung≈ 1600 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21
6er Cake Boxvegetarian
24.00
6-Piece Cake Box — Himbeer-Baiser-Torte/Red Velvet Torte/Key Lime Pie/Käse-Heidelbeer Torte/Apfel-Marzipan Tarte/Choco Fudge Cake
Schätzung≈ 2400 kcal240 g Kohlenhydrateschwer 21
8er Cake Boxvegetarian
32.00
8-Piece Cake Box — Tiramisu Torte/Himbeer-Baiser-Torte/Red Velvet/Key Lime Pie/Apfel-Marzipan-Tarte/Choco Fudge Cake/Käse-Heidelbeeren-Tarte/Kirsch-Frangipane-Tarte
Schätzung≈ 3200 kcal300 g Kohlenhydrateschwer 21
GRAZING PICNIC
Deli Picnic Box
36.00
gefüllt mit Salami-Sticks, Oliven, Kräuter-, Deich- und Edamerkäse, Mozzarella-Tomaten-Sticks, unseren Mini-Frikadellen, Crackern, Früchten vom Markt, Nüssen und ofenfrischem Laugengebäck
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 29
Grazing Cheese Boxvegetarian
35.00
6-Käse-Variation mit Chips, Crackern, Früchten, Honig, Chutney, Nüssen und Oliven
Schätzung≈ 1600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 29
Antipasti Picnic Boxvegetarian
34.00
gefüllte Peperoni / gegrillte Zucchini und Aubergine / Oliven / Tomaten-Basilikumsalat / Melone & Feta / Paprika al olio / Artischocken in Kräuteröl / Trauben und Grissini – vegetarisch –
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Vegane Picnic Boxvegan
42.00
Vegan Picnic Box — Holzbox gefüllt mit Gemüsesticks / drei Streich-Sorten: Tomate-Rucola, Mango-Curry, Paprika-Chili / Wassermelonen-Minze-Salat / Fruchtspieße / Cracker / Basilikum Tofu / gefüllte Weinblätter / Gemüse-Chips
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 43
Graze Cup
9.50
Vollgepackte Einzelportions-Graze-Becher, gefüllt mit Graze-Köstlichkeiten wie: Salami-Sticks / Käse / Cracker / Gurken / Früchten am Spieß / Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Afternoon Tea Box
32.00
Englische Sandwiches belegt mit: Cheddar und Radieschen, Tomaten-Kräuter-Streich, Frischkäse und Schinken Gebeizter Lachs und Gurke. Kaffee-Haselnuss-Financier, Persischer Liebeskuchen, Beeren-Cup-Cakes und Macarons Lemon Curd, Sauerkirsch-Konfitüre, Clotted Cream und Vanille-Scones
Schätzung≈ 1500 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Sweet Delicious Boxvegetarian
25.00
Hausgemachte Cookies wie Traumstücke, Red Velvet Cookies, Choco-Fugde, Limetten-Stangen und weitere, Macarons, Pavlova Drops, Marshmallows
Schätzung≈ 1800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21
SMØRREBRØD
Knusprige Schollepescatarian
13.00
Crispy Sole Smørrebrød — Scholle gebacken, Dill-Senf-Creme, rote Zwiebeln und Wiesenkräuter
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Matjespescatarian
11.00
Matjes Herring Smørrebrød — Rauchmatjes, Eiersalat, Lauch, saure Gurken und Sonnenblumenkerne
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Husumer Käsevegetarian
10.00
Husumer Cheese Smørrebrød — Husumer Käse von Backensholz, Mango-Chutney, Haselnuss und Kerbel
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähchen-Salat
13.00
Chicken Salad Smørrebrød — Hähnchensalat mit Senf, Honig, Staudensellerie, Apfel, Römersalat und knuspriger Haut
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Avocadovegan
11.00
Avocado Smørrebrød — Avocado, Kimchi, Tomate, Cashew-Creme, Lauch und Roggenchips und Kresse
Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fjordforellepescatarian
13.00
Fjord Trout Smørrebrød — Fjordforelle gebeizt, Rettich-Spaghetti, Zwiebel-Pickles und Roggenchip
Schätzung≈ 340 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Roastbeef
10.00
Roast Beef Smørrebrød — Rosa Roastbeef, Kartoffel, Remoulade, Glasgurke und Knusper
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hüttenkäsevegetarian
10.00
Cottage Cheese Smørrebrød — Hüttenkäse, Karotte, Radieschen, Gurke, Minze und Wiesenkräuter
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Garnelepescatarian
13.00
Shrimp Salad Smørrebrød — Garnelensalat, Ei, Dill und Forellenrogen
Schätzung≈ 390 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
3er Box "Veggie"vegetarian
28.00
Veggie Smørrebrød Box — 3er Veggie Box (Hüttenkäse, Avocado, Husumer Käse)
Schätzung≈ 1020 kcal92 g Kohlenhydrate
3er Box "Fish"pescatarian
28.00
Fish Smørrebrød Box — 3er Box Fisch (Matjes, Scholle, Forelle)
Schätzung≈ 1140 kcal90 g Kohlenhydrate
7er Mix Box
65.00
Mixed Smørrebrød Box (7pc) — 7er Mix Box
Schätzung≈ 2100 kcal175 g Kohlenhydrateschwer 28
10er Box Mix All
85.00
Mixed Smørrebrød Box (10pc)
Schätzung≈ 3000 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 21
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89veggie
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Viele vegetarische und vegane Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Gerichte wie die Aubergine mit Pimento-Butter oder ein veganes Menü mit Ratatouille wählen. Es gibt auch verschiedene vegetarische Smørrebrød, wie Avocado mit Cashewcreme.
40 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 82
73dia
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Proteinreiche Hauptgänge und Vorspeisen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen. Das Flanksteak und der Saibling sind gute Wahlen für den Hauptgang.
32 diabetesfreundlich · 82 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Alte Herrenhäuser Straße 3, 30419 Hannover
- Zeiten
- Mo—Di—Mi12:00–23:00Do12:00–23:00Fr12:00–23:00Sa12:00–23:00So12:00–23:00Alle Boxen können Sie zum Liefern oder Abholen bestellen werden im Zeitraum Mittwoch bis Sonntag von 12:00 – 20:00 Uhr.
- Kontakt
- +495112794940 info@schlosskueche-herrenhausen.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grauwinkels.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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