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Schwanenburg

Zur Schwanenburg 11, 30453 Hannover

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tagesgericht
Frische Pasta in milder Gorgonzolasauce, Birnenchutney und Haselnüssenvegetarian
12.90
Pasta with Gorgonzola Sauce, Pear Chutney and Hazelnuts
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Blumenkohl-Tempura mit Quinoa, süß-sauerem Rettich und Orangenvinaigrettevegan
10.90
Cauliflower Tempura with Quinoa and Orange Vinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Gesottener Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Rote Bete Frischkost
13.50
Boiled Beef Tafelspitz with Horseradish Sauce
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Gefüllte Ofenkartoffel mit Sojaschnetzelment, gebratenen Pilzen und Creme Fraîchevegetarian
10.90
Stuffed Baked Potato with Soy Chunks and Mushrooms
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Gebratener Saibling auf cremiger Polenta, glasiertem Kohirabi, Lauch und jungem Blattsalatpescatarian
13.90
Fried Arctic Char on Polenta
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
à la Carte
Weißes Bohnensüppchen mit Ingwermöhren, Tahini, Cashew und Granatapfelvegan
8.90
White Bean Soup with Ginger Carrots and Tahini
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Veganes Erdnusscurry mit Kräuterreis, schwarzem Sesam und Koriandervegan
10.50
Vegan Peanut Curry with Herb Rice
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Chili sin Carne mit Bohnen, Grünkern, Pfannenbrot und Limettenjoghurtvegetarian
13.50
Chili sin Carne with Beans and Flatbread
Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Kichererbsentaler auf Sellerie-Thymianpüree, gebratenem Spitzkohl und Paprikacremevegan
10.50
Chickpea Patty on Celery-Thyme Puree
Schätzung≈ 420 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Feta-Quiche mit buntem Mangold, roten Zwiebeln, und leichtem Apfelschaumvegetarian
10.50
Feta Quiche with Chard and Apple Foam
Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Montag
Tagesgericht — Spaghetti alla “Puttanesca“
13.90
Spaghetti alla Puttanesca — mit pikanter Tomatensauce, Oliven, Kapern und Sardellen (auch vegetarisch erhältlich)
Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73
à la Carte — Blumenkohl-Kokossuppevegan
8.90
Cauliflower Coconut Soup — mit Haselnuss-Crunch und geröstetem Brot
Schätzung≈ 380 kcal34 g Kohlenhydrate
Dienstag
Tagesgericht — Karamellisierter Ziegenkäsevegetarian
20.90
Caramelized Goat Cheese on Root Vegetable Puree — auf Steckrübenpüree, Wurzeln und Lollo Bionda
Schätzung≈ 460 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 79
à la Carte — Pikantes Süßkartoffelcurryvegetarian
20.50
Spicy Sweet Potato Curry — mit schwarzen Bohnen, Bulgur und Minz-Raita
Schätzung≈ 590 kcal64 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Mittwoch
Tagesgericht — Lammragout "Tikka Masala"halal
13.50
Lamb Tikka Masala — mit Basmatireis, und Babyspinat
Schätzung≈ 680 kcal54 g Kohlenhydrateausgewogen 71
à la Carte — Mediterranes Risottovegetarian
13.50
Mediterranean Risotto — mit Aubergine, Paprika und glasierten roten Zwiebeln
Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Donnerstag
Tagesgericht — Tortillavegetarian
20.90
Spanish Tortilla with Dried Tomatoes — mit Kartoffelwürfeln, getrockneten Tomaten, Tapenade und Rucola
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
à la Carte — Linsen-Talervegan
20.50
Lentil Patty with Zucchini — mit Zucchini, Eichblatt, Radieschen, Granatapfel und Dattelcreme
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Freitag
Tagesgericht — Gebratener Zanderpescatarian
13.90
Fried Zander with Sage Sauce — mit mäkrierten Drillingen, mariniertem Gemüse und Salbeisoße
Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
à la Carte — Servlettenknödelvegetarian
19.50
Bread Dumplings with Mushroom Cream — auf Pilzrahm, Brokkoli und Kresse
Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrate

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100veggie
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Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du wählst aus Gerichten wie veganem Erdnusscurry mit Kräuterreis oder Kichererbsentalern auf Sellerie-Thymianpüree. Es gibt auch tägliche vegetarische Optionen wie Blumenkohl-Tempura mit Quinoa.

15 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 20

59dia
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Kohlenhydratarme Optionen im Schwanenburg

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydratwerten. Die Tagesgerichte variieren.

6 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

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Bewertung
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Praktisches

Adresse
Zur Schwanenburg 11, 30453 Hannover
Zeiten
Mo12:00–14:00
Di12:00–14:00
Mi12:00–14:00
Do12:00–14:00
Fr12:00–14:00
Sa—
So—
Mittagstisch: Montag – Freitag 12:00 Uhr – 14:00 Uhr. geöffnet bis 15:00 Uhr. Veranstaltungen ausgenommen
Kontakt
+495112131701 info@schwanenburg.net
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwanenburg.net/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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