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Waldgasthaus Zum Kuckuck

Försterstraße 3, 31177 Harsum

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

PFIFFERLINGE BUFFET
Pfifferling Rahm Suppe
chanterelle cream soup
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salatvariationen
mixed salad with yogurt dressing and baguette — dazu Joghurt Dressing und Baguette
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Antipasti, Tomate-Mozzarellavegetarian
tomato mozzarella antipasti
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brot & Baguette
bread and baguette
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrate
Gegrillte Hähnchenbrust, Schnitzel
grilled chicken breast and schnitzel
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten
fried chanterelles with bacon and onions
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geschnetzeltes mit Pfifferlingen, Spätzle
sliced meat with chanterelles and spätzle
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Rahmpfifferlingen, Kroketten, Bratkartoffeln
creamy chanterelles with croquettes and fried potatoes
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Gemüseplatte mit Sauce Hollandaisevegetarian
vegetable platter with hollandaise sauce
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Pfifferlinge Buffet
30.99
chanterelle buffet
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesauce
red berry pudding with vanilla sauce
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladen Mousse
chocolate mousse
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Verschiedene Cremes
assorted creams
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Schnitzel Buffet satt
Schnitzel Buffet satt
24.99
schnitzel buffet — Wiener Schnitzel, Cordon Bleu, Knusper Schnitzel, Hähnchen Schnitzel, Veggie Schnitzel; Saucen: Champignonsauce, Bratensauce, Sambal Sauce (Scharf); Beilagen: Bratkartoffeln, Gemüse mit Sauce Hollandaise, Pommes Frites, Kräuterspätzle; inkl. Salate und Dessert Variationen
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Gans & Ente ab dem, 17.10.2026
½ Gans Ca. 2,5 Kg für 2 Personen
78.00
half goose with sides — Inkl. Beilagen & Flasche Rotwein (Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce)
Schätzung≈ 2200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 29
Ganze Gans Ca. 5 Kg für 4 Personen
149.00
whole goose with sides — Inkl. Beilagen & Flasche Rotwein (Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce)
Schätzung≈ 4000 kcal280 g Kohlenhydrateschwer 29
Ganze Ente Ca.2,2 Kg für 2 Personen
59.00
whole duck with sides — Inkl. Beilagen & Flasche Rotwein (Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce)
Schätzung≈ 1900 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29
Ente & Gänse Satt
Ente Satt
31.90
duck platter with sides — Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gänse Satt
41.90
goose platter with sides — (von Brust und Keule) Kartoffelknödel, Rotkohl, Rosenkohl, Petersilienkartoffeln, Preiselbeer Birne & Orangensauce
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Suppe
Cremesuppe nach Jahreszeit
seasonal cream soup
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Tomate-Mozzarella mit Pestovegetarian
tomato mozzarella with pesto
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
frische gemischte Salate mit Hausdressing & Vinaigrettevegetarian
mixed fresh salads
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
warme Speisen
saftige Rinderroulade an Bratensauce
beef roulade with gravy
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wels Filet auf Kräuter-Limetten Saucepescatarian
catfish fillet with herb lime sauce
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons
creamy sliced meat with mushrooms
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenbrustfilet in Senfkruste
chicken breast in mustard crust
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gemüseplatte mit Hollandaisevegetarian
vegetable platter with hollandaise
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salzkartoffeln, Rösti, Gratin oder Auflaufvegetarian
boiled potatoes, rösti or gratin
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
Süßschnäbel
Rote Grütze mit Vanillesauce & verschiedene Cremes
red berry pudding with vanilla sauce and creams
Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrate
Pfifferlinge Karte
Großer gemischter Salatteller mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Hausdressing und Baguette
19.90
mixed salad with fried chanterelles and bacon
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrate
„Kuckucksnest”vegetarian
20.90
ribbon noodles with creamy chanterelles and parmesan — Bandnudelnest, Rahmpfifferlingen und Parmesanflocken (Vegi)
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Ofenkartoffel gefüllt mit Kräutersauerrahm und Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu eine Salatbeilage
21.90
baked potato with herb sour cream and fried chanterelles
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
3 Matjesfilet mit gebratenen Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Bratkartoffelnpescatarian
22.90
herring fillets with fried chanterelles and potatoes
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydrate
Schnitzel mit Rahmpfifferlingen und Rösti
24.90
schnitzel with creamy chanterelles and rösti
Schätzung≈ 890 kcal52 g Kohlenhydrate
Rumpsteak mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Kräuterquark Ms.(200g)
30.90
rump steak with fried chanterelles and baked potato
Schätzung≈ 740 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rumpsteak mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Kräuterquark Mr.(300g)
38.90
rump steak with fried chanterelles and baked potato (large)
Schätzung≈ 880 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Stimmt diese Karte noch?

46veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Wählbar ist das Kuckucksnest mit Bandnudeln und Parmesanflocken. Es gibt zudem eine Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise und verschiedene Salate.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 36

73dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen und Pilze

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Pfifferlinge-Optionen sind oft geeignet.

16 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Försterstraße 3, 31177 Harsum
Zeiten
Mo12:00–22:00
Di12:00–22:00
Migeschlossen
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
Warme Küche: Montag - Freitag 12.00 -15.00 + 17.00 - 21.00 Uhr, Samstag & Sonntag 12.00 - 21.00 Uhr
Kontakt
+495127409788 info@kuckuck-harsum.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuckuck-harsum.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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