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Sperberhaier Dammhaus

Dammhaus 1, 38678 Harz (LK Goslar) (Gemfr. Gebiet)

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen
Tomatensuppe mit Sahnehaubevegetarian
5.80
Tomato soup with cream
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot
8.50
Homemade goulash soup with bread
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Erbseneintopf mit Brotvegetarian
7.50
Pea stew with bread
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 83
Erbseneintopf mit Bockwurst und Brot
10.50
Pea stew with Bockwurst and bread
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Salate
Großer Salattellervegetarian
13.50
Large salad with feta cheese and bread — Salat nach Marktlage dazu Brot, mit Schafskäse
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Großer Salatteller
14.50
Large salad with chicken breast strips and bread — Salat nach Marktlage dazu Brot, mit Hähnchenbruststreifen
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kleiner Salat, gemischter Beilagensalatvegetarian
5.80
Small mixed side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brotzeit
Deftiges Bauernfrühstück
13.50
Farmer's breakfast with fried potatoes, bacon and eggs — mit Bratkartoffeln, Speck und zwei Spiegeleiern, in der Pfanne serviert
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bockwurst mit Brot
5.50
Bockwurst with bread
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Riesencurrywurst
11.80
Currywurst with fries — mit Curryketchup dazu Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
Schätzung≈ 980 kcal85 g Kohlenhydrate
Käsespätzle
13.50
Käsespätzle with bacon and onions — mit Speck, Schmorzwiebeln und Salatgarnitur
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Kinderteller
Panierte Hähnchen-Nuggets, 3 Stück
6.50
Chicken nuggets with fries — dazu Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Frisch paniertes Schweineschnitzel
8.00
Pork schnitzel Vienna style with potatoes and cream vegetables — aus der Oberschale, Wiener Art, mit Salzkartoffeln und Rahmgemüse
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Portion Pommes Fritesvegan
4.50
Portion of french fries — mit Ketchup und Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Ohne Fleisch
Vegetarisches Bauernfrühstückvegetarian
13.50
Vegetarian farmer's breakfast with fried potatoes and eggs — mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und zwei Spiegeleiern, in der Pfanne serviert
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Harzer Spezialitäten
Die Köhlerpfanne
22.50
Köhlerpfanne pork medallions with fried potatoes — drei Medaillons vom Schweinefilet vom Grill auf deftigen Bratkartoffeln mit Rahmgemüse und Bauchspeck, serviert in einer rustikalen Pfanne
Schätzung≈ 880 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Geschnetzeltes Schweinefilet
18.50
Sliced pork fillet in cream sauce with Spätzle — in einer feinen Rahmsoße mit Eierspätzle und Salat
Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Berghauptmanns gebratene Hirschkeule
24.50
Roasted venison leg with juniper cream sauce — Wacholderrahmsoße mit Pfifferlingen, Apfelrotkohl, Eierspätzle und Preiselbeer-Birne
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hirschgulasch
19.80
Venison goulash with mushrooms and potatoes — mit Pilzen, Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Rinderroulade
20.50
Beef roulade with bacon and potatoes — mit Bauchspeck, Gurke und Zwiebel gefüllt, mit Salzkartoffeln und Rotkohl
Schätzung≈ 710 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachtes Harzer Sauerfleisch
14.50
Harz sour meat in aspic with fried potatoes — mageres Schweinefleisch in süß-saurem Aspik, Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Remouladensoße
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Die typische Harzer Schmorwurst
13.80
Harz smoked sausage with sauerkraut and potatoes — mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Harzer Regenbogenforellepescatarian
22.50
Rainbow trout Meunière with potatoes — nach Müllerin Art, mit Salzkartoffeln und Salat
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steak & Schnitzel
Holzfällersteak
19.80
Pork neck steak with fried potatoes — vom Schweinenacken, mit Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Frisch paniertes Schweineschnitzel
19.80
Pork schnitzel Jäger style with mushroom cream sauce — aus der Oberschale, Jäger Art: mit frischen Champignons in Rahmsoße, Bratkartoffeln und Salat
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Frisch paniertes Schweineschnitzel
18.50
Pork schnitzel Paprika-Cream with fries — aus der Oberschale, Paprika-Rahm: mit Pommes Frites und Salat
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Warme Süßspeisen
Hausgemachter Kaiserschmarrnvegetarian
112.50
Kaiserschmarrn with raisins and apple sauce — aus einem frisch zubereitetem Teig, mit Rosinen und Apfelmus
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 32
Gefüllter Eierpfannkuchenvegetarian
12.50
Filled pancake with blueberry filling — mit Heidelbeer-Füllung und mit Puderzucker bestäubt
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 43
Kuchen & Torten
Kuchen je nach Angebotvegetarian
3.50
Assorted cakes (Apple, Cheesecake) — Apfelkuchen, Käsekuchen
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Portion Schlagsahnevegetarian
1.20
Whipped cream
Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Riesen-Windbeutelvegetarian
8.50
Cream puff with cherries, ice cream and cream — mit Kirschen, Eis und Sahne
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Torten je nach Angebotvegetarian
4.50
Assorted cakes (Cheese, Gooseberry, Cranberry, Cherry) — Käsesahnetorte, Stachelbeertorte, Preiselbeertorte, Kirschsahnetorte
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Erdbeerkuchen oder Zwetschgenkuchen mit Streuselvegetarian
4.00
Strawberry or plum cake with crumble
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Erdbeer-Mascarponetorte oder Rhabarberbaiservegetarian
4.50
Strawberry Mascarpone cake or Rhubarb meringue
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Johannisbeerbaiservegetarian
4.80
Currant meringue
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Schwarzwälder Kirschtorte oder Heidelbeer-Eierlikörtortevegetarian
5.00
Black Forest cake or Blueberry eggnog cake
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

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67veggie
scoreSchätzung

Deutsche Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es ein vegetarisches Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln und Spiegeleiern. Tomatensuppe und Erbseneintopf sind ebenfalls verfügbar. Die meisten vegetarischen Gerichte sind Desserts wie Kaiserschmarrn.

16 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 36

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme deutsche Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Steaks und Forelle sind von Natur aus kohlenhydratärmer.

16 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Dammhaus 1, 38678 Harz (LK Goslar) (Gemfr. Gebiet)
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi11:00–17:00
Do11:00–17:00
Fr11:00–17:00
Sa11:00–17:00
So11:00–17:00
1. November bis 30. April: Mi-So 11-17 Uhr. 1. Mai bis 31. Oktober: Mi-So 11-18 Uhr (Note: footer on datenschutz.html mentions Tue-Sun 11-20 Uhr with kitchen 11:30-18:30)
Kontakt
+495328911495 info@sperberhaier-dammhaus.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sperberhaier-dammhaus.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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